Krizantema s mesom. Recept za kuhanje

Zatvorene pite

Tajne kuhanja

kvasac pite od mesa postoje u gotovo svim kuhinjama svijeta. Tajne pripreme poznate su svim iskusnim domaćicama. Neki dodaju meso tikvice i heljda kašu, drugi - crno vino ili kuhani vermički. Vrlo ukusni rezultati pite s mljevenim mesom i gljive, sjeckani orasi ili kuhani krumpir. Ovisno o vrsti mesa koja se koristi za pečenje, dobivaju se začini i drugi aditivi, jedinstveni kulinarski proizvodi s jedinstvenom aromom. Ispod je recept za pripremu Chrysanthem pita. Izlazi ne samo ukusno, ali i vrlo lijepo.

Sastojci

Za test:

• kefir - 100 mililitara;
• brašno - 500 grama;
• kvasac - 10 grama;
• mlijeko - 100 mililitara;
• jaja - 1 komad;
• šećer - 1 žlica za stol;
• biljno ulje - 6 stolnih žlica;
• sol - 1 čajnu žličicu čaja.

Za punjenje:

• luk - 1 komad;
• mljeveno meso - 300 grama.

Osim toga:

• jaja - 1 komad;
• tvrdi sir - 100 grama;
• maslac - 30 grama.

Priprema testa

Da biste peći kolač s mesom "Chrysanthemum", morate gnječiti tijesto. To je učinjeno jednostavno.

1. Prije svega, trebali biste pripremiti žlicu. Da biste to učinili, morate miješati šećer, kvasac, mlijeko, a zatim staviti proizvode na petnaest minuta na toplom mjestu.
2. Potom je potrebno gnječiti tijesto od svih pripremljenih sastojaka. U brašno bi trebalo pomiješati uzgojenu zob, kefir, sol, biljno ulje i jaje. Ako se tijesto čvrsto drži na rukama, možete dodati više brašna na njega.
3. Sada se gotov tjestenina treba staviti u čašu, prekrivena celofanom odozgo i ostavljena za podizanje na toplom mjestu jedan sat.

Priprema punjenja

Mesna pita "Chrysanthemum" ne može učiniti bez ukusnog punjenja. Da bi se kuhalo, potrebno je dodati mljeveno luka na mljevenje. Zatim se mora skuhati, dodati sol i sipati bujon. Svi sastojci trebaju biti dobro izmiješani. Supstanca se može zamijeniti običnom vodom, pomiješana s nekim začinima. Zasebno, trebate rešetkati na velikom sirovom siru.

Kako kuhati mesnu tortu "Chrysanthemum"

1. Tijesto za pečenje treba najprije umijesati i podijeliti na dijelove. Nakon toga, stol mora biti posuto brašno. Tada bi tijesto trebalo izbaciti debljine od tri milimetra i izrezati krugove.
2. Sada u svakom krugu treba staviti malo mljevenog mesa i prstohvat od sira. Nakon toga, tijesto s punjenjem treba presavijati na pola, poput lisice, a zatim ponovo. Krajevi proizvoda treba stegnuti tako da se dobije lik sličan laticama.
3. Zatim u obliku potrebno je staviti ulje pergamentni papir. Nakon toga, gotove latice treba postaviti u krug što je više moguće jedna drugoj.
4. Pita "Chrysanthemum" s mljevenim mesom u sredini trebao bi biti ukrašen ružom. Da biste ga slijepe, morate staviti tri dijela kruga nadjev, a zatim izlizati proizvodi od tijesta međusobno se preklapaju.
5. Sada tijesto s mljevenim mesom treba pažljivo kotrljati valjkom. Nabavite ružu koja će se trebati instalirati u središte proizvoda.
6. Dalje, meso pita "Chrysanthemum" trebao bi biti pokriven celofanom. Tada bi trebalo ostaviti da podignu tijesto dvadeset minuta.
7. Nakon toga, pečenje treba razmazati s pretučenim jaje i staviti u pećnicu, zagrijati do 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 40 minuta.
8. Sada kolač s mesom "Chrysanthemum" treba razmaziti s kremastim rastopljenim maslacem. Nakon toga, pečenje treba prekriti ručnikom i ostaviti na stranu petnaest minuta. Ulje se ne može posebno rastopiti. Jednostavno ga možete pokupiti s vilicom i držati je na vrućoj površini za pečenje i brzo će se rastopiti.

Pita je spremna! Ako imate punjenje i gotove tijesto, onda kvasci pite s mesom mogu biti izrađeni od proizvoda. Izgledat će vrlo bujno i ukusno.

Ostalo punjenje

U kolačima "Chrysanthemum" s mljevenim mesom možete dodati i druge sastojke. Na primjer, bijeli kupus. Zahvaljujući tome, mljeveno meso postaje mirisnije i sočno.

sastojci:

• luk - 1 komad;
• češnjak - 2 češnja;
• mljeveno meso - 250 grama;
• biljno ulje - 1 stolna žlica;
• krema - 50 mililitara;
• sol, papar, zelje - okus.

Postupak pripreme:

1. Prije svega, sjeckani češnjak i luk treba lagano pržiti uz dodatak ulja u tavi.
2. Nakon toga, trebaju dodati veliki sjeckani kupus. Treba ga pržiti s drugim povrćem oko 5-7 minuta.
3. Zatim u tavi dodajte krem ​​i proizvodi od mesa na umjerenoj vatri oko 5 minuta. Zatim se povrće mora malo ohladiti.
4. Sada mljeveno meso treba proći kroz mljevenje mesa zajedno s kupusom. Misa trebate soliti, papar i kombinirati s finom nasjeckanom zelenilu.

Punjenje je spremno. Inače, kolač od "Chrysanthemum" je pripremljen na isti način kao što je opisano u prethodnom receptu. Bon appetit!