Zrak tararushki na kefir: kuhamo sa zadovoljstvom

Jeste li ikad isprobali tararushku? Naziv pečenja, iako smiješan, ali recept podsjeća svima poznatog drveta. Okus je malo drugačiji. To su zračni kolači ili pampushki, možete nazvati što vam se sviđa, što djeca jako vole. Zdjela nam je došla iz drevne Rusije, tamo je bila pečena u tradicionalnim pećnicama, proizvedeni su ukusni pereci.

S vremenom su počeli zvati "tararushki" i dječje igračke, izrađene od gline i drveta. Međutim, tararushki na kefiru su pečeni u kuhanju 21. stoljeća. Neke domaćice čine tijesto od kvasca, a zatim iz njega oblikuju različite figure ili kolače i pržite. Možete ispeći, a ako ne ulijete šećer, dobit ćete odličan pampushki na prvu posudu.

Najugodnije je da za stvaranje konditorskih pereca ne trebate mnogo vremena i financijskih investicija. Sve je što je moguće jednostavnije, brzo i neusporedivo ukusno. U trenu jede moderni analogni drvosječa. Možete poslužiti za doručak uz kavu ili kao desert. U svakom slučaju, odlučite. Pokušajte, a vi ćete biti zadovoljni rezultatom.

Pržena peršina na jogurtu: recept s fotografijom

Tijesto je pripremljeno od kiselo mlijeko piće, umjesto kefir možete sipati fermentirano mlijeko ili curdled mlijeko. U našem receptu se koristi kefir s malim udjelom masti od 250 grama, jedno jaje, pola desertne žlice slana soda, neki šećer i sol. Obavezno dodajte vanilin, nekoliko žlica suncokretovog ulja i brašna - tri čaše.

Tehnologija korak po korak

Piti kiselo mlijeko trebao bi biti na sobnoj temperaturi (izvadite iz hladnjaka pola sata prije kuhanja). Ulijte u duboku posudu, voziti jaje, maslac, dodajte suho mix (šećer, vaniliju, sol). Pomoću sitnog ulja u malim obrocima, dodajte brašno i nježno promiješajte. Kao rezultat, tijesto se čini mekim, elastičnim i lagano ljepljivim. Pokrijte ručnikom ili filmom i nemojte dodirivati ​​30 minuta.

Nakon isteka vremenskog intervala ponovo se nijemo tijesto. Ako čvrsto drži ruke, posipajte više brašna. Stol ili pločicu na kojoj ćete oblikovati tararushki na kefir, mastili smo biljnim uljem. Roll tijesto u veliki pravokutni krevet, izrezati u uredan romb. U sredini svakog komada, napravite rez sa nožem i zakrenite ga. U tavi, napunjen mazivim uljem, širimo svoje proizvode i pržimo nekoliko minuta s obje strane. Budite spremni da tijesto povećate volumen. Proširite na papirnatom ručniku kako biste uklonili višak masnoća i ukrasite šećerom ili svježim bobicama na vrhu.

Meka tararushki na kefir: recept s dodatkom kiselog vrhnja

Proces istovjetna prethodnoj, samo nježnost dodamo malo masnu kremu - 50 g maslaca - 30 g, i staklenu kiselo mlijeko piće. Također ćete trebati žličicu sode bikarbone, jaja, brašno - dvije čaše, sol, vaniliju i šećer. Za pečenje uzmite bilo koje ulje (ne manje od tri stotine grama) i dubok kola. Kao ornament možete odabrati masu sira, plod, prašak, sirup i druge sastojke.

Fazno kuhanje

U mješalici, stavite jaje s vanilinom i šećer - uvijte u debelu masu. Dodajte kiselo vrhnje, omekšani maslac, soda, jogurt, dobro promiješajte i dodajte sol po vašoj želji. Glavna stvar koja se potpuno otopi soda, možete ga ugasiti s ocem, inače će biti gorka. U primljenoj bazi ulijevamo u komadiće brašna (poželjno je prosijati za prozračnost).

Tijesto ostavimo na hladnom mjestu oko 20-30 minuta. Izvaljivanje tanke kolače, izrezati na trgove i namotati oblik kolač od jabuka. Ulijamo u kipuće ulje, nemojte zaboraviti okrenuti, tako da su tararushki na kefiru ravnomjerno pržena. Općenito, sve je spremno - posluženo sa šećerom u prahu.

Sjeti se samo da pržena hrana ima visoku kaloriju i nije preporučljiva za dnevnu potrošnju. Da bismo smanjili masnoće, predlažemo ih da ih ispečemo, dobivamo izvrsne kolače. Možete pripremiti Taras na kefir s nadjevom, na primjer, sirom, povrćem, voćem, gljivama - kako god želite. To su iste pite, samo puno zračnije i slabije, jer su izrađene bez kvasca.

Pečenje u pećnici bez korištenja sode

Set od sastojaka ostaje nepromijenjen: šalica kiselo mlijeko, dva jaja, pola šalice brašna, maslaca - 50 grama, velika žlica kiselog vrhnja, vanilije, sol i šećer.

Postupak korak po korak pripreme

Dobro tararushki kefir u pećnicu, tako da oni imaju nizak sadržaj kalorija i ne sadrže sodu - čvrste zdravstvene beneficije. Pripremamo poslasticu: duboka posuda Prelijte sve brašno (prosijati samo), što je produbiti i dodajte tukli jaja sa šećerom dok bijela, krem, sol, ulje, vanilija. Mi gnječemo elastično mekano tijesto, zamotajte ga film hrane ili paket - i jedan sat u hladnjaku.

Rashlađeni komad tijesta podijelimo u dva dijela, a zatim skida dva vrlo tanka sloja. Jednu koru uz pomoć četke za tijesto zalijevamo suncokretovim uljem i prekrivamo drugi sloj. Sada izrezati kvadrate, krugove ili bilo koje druge figure. Pomaknemo tararushku na jogurt, čiji je recept vrlo jednostavan, na tavi za pečenje.

Svaki proizvod je posut šećerom i podmazan od jaja kako bi se dobila lijepa kora. Ako želite, posipajte maticama, kandiranim voćem ili suhim voćem. Peći smo u prethodno zagrijani do 200^okoPećnica nije duže od 15 minuta. Gotovih cheesecakes break up u dvije identične figure, kao rezultat, dobit ćete dvostruko više proizvoda. Pečeni krastavci na kefiru su vrlo hrskavi i mirisni. Držite u čvrsto pakiranom pakiranju u hladnjaku nekoliko dana.