Kako kuhati janjetinu ukusna bez mirisa? Kako kuhati janjetinu s krumpirom?

Ne znam kako kuhati janjetinu ukusnu bez mirisa? Spremni smo podijeliti s vama potrebne informacije. Članak sadrži izvorne recepte i preporuke stručnjaka iz područja kuhanja.

Prednosti za tijelo

Danas se janjetina koristi za pripremanje bogatih juha, juha, špinata i prženih jela. Posebno cijenimo meso stanovnika Kavkaza i Bliskog istoka. Manty, beshbarmak, shurpa, shish kebab i pilaf - popis jela od janjetine može se nastaviti dulje vrijeme. Godišnje se pojavljuju novi recepti.

U Rimskom Carstvu ovčetina je pripremljena prema posebnoj tehnologiji. Korpus je prvo pečeno, zemlju u nadjev pomiješan s drugim sastojcima (začini, koštane srži i žumanjak jajeta) i napravio ukusne mesne okruglice.

Sada nekoliko riječi o sastavu i korisnim svojstvima. Janjetina sadrži probavljive proteine, kao i mikro i makro elemente. A što se tiče količine minerala i vitamina, to je u skladu s svinjetinom i govedinom. Meso mladog janjetina nužno bi trebalo biti uključeno u prehranu djece. Uostalom, u njemu je fluorid koji štiti mliječne zube od karijesa.

Janjetina ima puno korisnih svojstava, ali postoje i kontraindikacije. Osobe koje pate od poremećaja crijeva i želuca trebaju odustati od upotrebe.

Kako kuhati janjetinu

Prvo morate odabrati meso. Preporučljivo je dati prednost trupa mladih janjadi (ne starijih od 3 godine). Njihovo meso ima svijetlo crvenu boju. Ako u trgovini nađete tamnu govedinu, onda biste trebali znati: postoji ispred tebe stara životinja. Isto se može reći ako je trupla žuta masnoća, što proizvodi neugodan miris.

O tome kako kuhati janjetinu ukusnu bez mirisa, poslije ćemo vam reći. U međuvremenu, razgovarajmo o karakteristikama kuhanja. Najbolji dijelovi ovčetine su: vrat, prsluk i lopatica. Prije početka pripreme meso se dobro isperi i masnoću ukloni. Vrijeme kuhanja gornjih dijelova trupla je 1,5-2 sata.

Kako kuhati janjetinu s krumpirom

Trgovina:

• češnjak - 2 češnja;
• 300 g gljiva (po mogućnosti šampinjoni);
• krumpir - 6 komada;
• 1 kg janjetine (prsluk);
• Bugarski papar - 2 komada;
• dva luka;
• zeleno;
• biljno ulje;
• 3 tsp. timijan;
• začini.

Kako kuhati janjetinu s krumpirom:

1. Prodajemo meso, stavljamo je na papirnati papir. Rezali smo u kriške i poslali ga u tavu, gdje smo pržiti u ulju. Taj će postupak trajati 15 minuta. Na samom kraju, sol i papar.

2. Trebamo kuhati janjetinu u tavi s povrćem. Izvadite ljuske iz žarulja. Meso se protrlja i pržiti mesom 10 minuta.

3. Pepe je izrezano na polu prstenove i poslano u tavu za prženje. Pecite s janjetinom i lukom još 10 minuta.

4. Gljive su oprane u tekućoj vodi, očišćene i slomljene. Pecite zasebno, a zatim dodajte meso, papriku i luk.

5. Započeli smo čišćenje krumpira. Izrežemo ga i stavimo u tavu na druge sastojke. Stavimo dovoljno hladne vode. Zaspali smo začini i timijan. Pokrijte tavu i pokrijte 40 minuta. Prodajemo jelo na tanjure, ukrašavamo nasjeckanim biljem i češnjakom. Želimo vam ugodan apetit!

Recept za ovčetinu od ovna

sastojci:

• jedan mrkva;
• 4 litre vode;
• krumpir - 5 komada;
• vruće paprike (neobavezno);
• 500 g janjetine na kosti;
• jedan luk;
• začini;
• češnjak - 3 češnja.

Kako napraviti juhu od janjetine:

1. Najprije morate isprati meso, staviti je u tavu i dodati vodu. Vrijeme pripreme juhe je 1,5-2 sata (kod niske topline).

2. Nakon određenog vremena, krumpir izrezan u velike komade treba dodati u posudu. Sezona sa soli.

3. Nakon 20 minuta nakon dodavanja krumpira stavite slomiti povrće (mrkve i luk). Kad su kuhani, možete poslati u juhu sjeckanih paprike i omiljenih začina.

4. Nakon 5 minuta dodajte češnjak i lovor. Uklonimo ih kad je juha spremna. Prije posluživanja, prvi put treba unositi. Najmanje 20 minuta.

Pješačka inačica

Ne znam kako kuhati janjetinu ukusna (bez mirisa) u polju? Nudimo Vam izvrstan recept.

Popis proizvoda:

• crveni papar - 1 komad;
• zeleno;
• 2 kg ovčetine;
• tikvice - 3-5 komada;
• 1,5 kg luka;
• 5-6 glavica češnjaka;
• kumin;
• patlidžan - 3-5 komada;
• 1,5 kg mrkve;
• biljno ulje;
• začini za jela od mesa.

Pripremite meso u kantu na sljedeći način:

1. Očistite luk i isperite vodom. Tijelo je izrezano na pola prstena.

2. Uzimamo kotao, izračunato za 8-12 litara. Ulijemo ulje. Pržite luk do zlatne. Ovaj proces traje 15-20 minuta.

3. Počnimo s obradom mrkve. Oprati ga, očistiti i izrezati u kocke. Dodajte luk. Ugasimo 15-20 minuta. Vatra bi trebala biti umjerena.

4. Sada pripremi meso: uklonite višak masnoća, izrezati u kocke i širiti je u kotao. Kad se ovčica malo zaglavi, možete je pržiti. Nakon 10 minuta dodajte začine. Pecimo 10-15 minuta.

5. Sljedeći sastojak je tikvice. Oprati ih, očistiti i mljevenjem (po mogućnosti kocke). Dodajte janjetini, soli i dobro izmiješajte. Označavamo 15 minuta.

6. Sada moramo oprati patlidzan i izrezati u kocke. Prije nego ih pošaljemo u kotao, namažemo ih 15 minuta u slanoj vodi, a zatim ih bacimo natrag u cjedilo. Stavili smo ga u kotao i pomiješali. Ostaje da se svi sastojci ugase 20 minuta. Na samom kraju trebate dodati glave češnjaka, sjeckani zelje i začini (uključujući ziru).

Recept za multivarijat

Želite kuhati ukusno i mirisno pilaf od ovčetine, trošeći minimalnu količinu vremena i proizvoda? Zatim vam ovaj recept savršeno odgovara.

sastojci:

• 1,5 šalice riže (s dugim žitaricama);
• dva mrkva;
• 1 tbsp. l. bobice od žutika;
• 600-700 g janjetine;
• dva luka;
• češnjak - 1 glavu;
• Začini (uključujući kumin i zira);
• biljno ulje.

Kako kuhati brzo i ukusno janjetina u multivarijatu:

1. Uzmite komad mesa s venama vene. Izrežite ga na komade (oko 25-30 g).

2. Uključite multivar. Stavimo malo ulja. Postavljamo mesne dijelove. Počinjemo "Hot" način rada. Poklopac nije zatvoren.

3. Isperite i očistite mrkvu, zatim izrezajte u trake. Dodajte u zdjelu na ovčetinu.

4. Idite na obradu luka. Mora se očistiti, izrezati na trake i poslati na druge sastojke.

5. Zatvorite poklopac. Pržite povrće s mesom 3-5 minuta. Zatim dodajte sol, dodajte žutika i začine. Dobro ga miješamo.

6. Zaspavamo rižu u zdjelu multivarka. Stavimo u vodu tako da je 2 cm iznad prljavog. U sredini stavimo cijelu glavu češnjaka. Zatvorite poklopac ponovno. Prebacite uređaj u način rada "Riža". Za pola sata možete otvoriti poklopac i pokušati pilaf, određujući stupanj njegove dostupnosti. Posebnu špatulu provjerava se uvlačenja. Ako se sva tekućina apsorbira u rižu, odmah odmah isključite multivar. U tom slučaju ne morate čekati kraj odabranog programa.

Pecite u posudama

Popis proizvoda (na temelju 3-4 servings):

• mali squash;
• 200 g heljde;
• dva mrkva;
• 300 g janjetine;
• frac12- h. l. sol;
• dva luka;
• 100 ml maslinovog ulja.

Praktični dio:

Korak broj 1 - mrkva, tikvice i luk skidaju se. Sada ih mljeti. Mrkva odrezana na prstenje, tikvice - kockice i luk - pola prstena. Širimo povrće u lonce, ravnomjerno raspoređujući.

Korak broj 2 - janjetina je isprana, izrezana u kocke i dodana povrću. U svakoj glinenoj posudi dodajte 2-3 žlice. l. isprati heljinom. Napunite sadržaj kipuće vode. Voda bi trebala u potpunosti prekriti meso i povrće. Solim i papar.

Korak # 3 - pokrijte lonce sa slojem folije ili poklopaca. Stavili smo ih u zagrijanu pećnicu. Bilježimo 60 minuta. Toliko je vremena potrebno pržiti za punu kuhanje.

Korak # 4 - jelo se poslužuje na stolu u loncima. U svakoj od njih dodamo malo maslinovog ulja. Možete ukrasti pečenje s granama komorača.

S tim što poslužiti jela od ovnova

Želite li svojoj obitelji uživati ​​u ukusnom ručku ili večeri? Zatim kuhati za njih nešto od janjetine. To može biti srdačna pilaf, mirisna juha ili manti. Janjetina se savršeno kombinira s začinjenim i kiselim umacima. Kao garnish pogodno: svježe povrće, heljde, mahunarke, pire krumpir, kuhana tjestenina i povrće gulaš.

Od pića, vino je najbolje. Nije potrebno trošiti puno novca za kupnju. Svako crno vino će moći istaknuti neusporediv okus i miris jela od mesa od ovčjeg mesa.

pogovor

Sada znate kuhati jelo ukusno bez mirisa, koristeći multivar, kotao i običnu tavu. Recepti u članku savršeni su za iskusne domaćice, a za one koji su tek počeli učiti kulinarsku umjetnost. Svi proizvodi su pristupačni i prodaju se u bilo kojem supermarketu.