Juha od janjetine: recept se može pojaviti svaka

Tako se u našoj zemlji dogodilo da mnogi Rusi vjeruju da janjetina nije jako ukusna mesa. Doista, ohlađeni ovčetina postaje oštra, a njezina se mast neugodno priliči usnama. Ali kako je ukusno jela od ovčetine,

Čak i skeptici priznaju da hranjive, aromatske juhe - harko, shulyum od ovčetine - neobično začinjene jela. Ali postoje mnogi drugi recepti u kojima janjetina zauzima časno mjesto.

zemlja juha od ovna. Recept 1

Priprema se vrlo jednostavno. Isprva, s malim komadićima, siječe se janjetina, po mogućnosti na rebrima. Meso se kuha gotovo dok ne kuha. Zatim se prženi povrće dodaje u juhu: luk, mrkva, bijeli korijen, bugarski papar. Nakon otprilike 15 minuta, širite krumpir, a kada je spremna, juha je slana, začinjena češnjakom i začinjena zelenim. Uz ovčetinu, korijander, peršin, kopar, celer su dobro kombinirani. Ispada da je vrlo jednostavna, ali bogata juha janjetina, recept kuhati će i mlađa ljubavnica.

Općenito, u juhu od bučjeg mesa možete dodati rižu, vermičele, domaće knedle, biserno ječam. Vrijedno je pokazati samo malo mašte da biste stvorili vlastitu, autorsku, jedinstvenu juhu od janjetine, čiji će recept pripasti samo vama.

Juha od janjetine s graškom. Recept 2

Za pripremu, mladi meso, rezano na otprilike 30 grama sjekutića, jako je prženo, ali tek nakon toga kuha. Kad je meso gotovo spremno, prelijte grašak natopljenu u večernjim satima s graškom i kuhajte oko 40 minuta. Dodajte luk, prženu masnoću, lijevo s mesom, a zatim izrezajte krumpir, izrezati na velike komade. Na kraju kuhanja dodajte zelje: kopar, peršin. Recept je vrlo jednostavan, ali zbog činjenice da se meso i grašak kuha na relativno dugo vrijeme, kuhanje traje odgovarajuću količinu vremena.

U našem kuhanju postoji još jedan proizvod koji mnogi domaćice rijetko koriste za kuhanje. Ovo je slanutak ili grahorice. S delicnim okusom i nutritivnom vrijednosti, slanutak se savršeno kombinira s janjetinom.

Juha od janjetine s slanutkom. Recept 3

Da biste ga kuhali, preporuča se da se slanutak prosladi oko 12 sati.

Odrezana janjetina, oguljena od filmova i masti, sipati hladnu vodu i kuhati pola sata. Tijekom tog vremena, rezati i pržiti mrkve, luk, korijen celera, Bugarski papar. Pola sata kasnije, slanutak se raširio do mesa, kuhano, dodano prženo povrće, minimalno uklonite vatru. 10 minuta prije završetka pripremanja juhe, dodajte vruću papriku, ribani sezam, zir. Obožavatelji mogu dodati gotovu mješavinu hops-suneli. Kuhajte 10 minuta, izvadite iz topline i pustite da se pere oko četvrt sata.

Juha od janjetine s grahom pripremljena je na isti način.

Postoji još jedna vrlo ukusna juha od janjetine. Njegov recept je jednostavan, a ime je poznato - šul. Možete ga kuhati kod kuće, ali najbolje je to učiniti u zemlji, kada je umjesto plinskog štednjaka - vatru, a umjesto rezne ploče - površine panja.

Shulyum od ovčjeg mesa. Recept 4

Izrezati na velike komadiće janjetine s kostima dugo vremena kuhano na niskoj vatri u plastičnim stijenama. Zatim, kada meso postaje mekano, juha se dodaje biljem u grozdovima. Koriander, kopar, peršin će učiniti. Za 10 minuta prije kraja, juha je slana, prilično količina vruće paprike, češnjaka dodaju se klinčići. Nakon 10 minuta meso je postavljeno na jelo, ukrašeno svježim travom i povrćem. Od bujona, zelje i češnjak su uklonjeni, a zatim izlio u šalice. Shulum je mesnica bujona, koja se pranje s kuhanim mesom. Njegov šarm leži u činjenici da se, kada se hladi, meso opet može uroniti u njega i zagrijati: šljam iz ovoga će postati još ukusnija.