Ribice od rotana: recept pripreme uz fotografiju. Posuđe od rotacije

Slatkiši od rotane, čiji ćemo recept razmotriti malo niže, vrlo su sočni i aromatski. Obično je ovo jelo pripremljeno u slučaju da postoji veliki broj malih riba, od kojih je problematično napraviti salatu, juhu, pite i tako dalje.

Ako ste kupili ili Rotan uhvaćen velika, onda je moguće da se kuha juha, knedle, pita, pa čak i salata za snack. Recepti za neke od jela ćemo detaljno opisati kasnije.

Opće informacije za ribu

Prije nego što vam kažem kako napraviti rotaciju kod kuće, želim vam reći što je riba.

Rotan, ili takozvana trava (metak), odnosi se na obitelji glave. Valja napomenuti da je u drugoj polovici 19. stoljeća među akvaristima ova riba bila vrlo često nazivana Amur bull-tele.

Rotan je riba korova. Često mijenja druge vrste riječkih stanovnika i značajno smanjuje njihov broj.

Veliki predstavnik ove ribe glavni je cilj amaterskog ribolova. Dobro se ugrize na glističnu glinu, kao i komadiće svih masnoća, sirovih mesa, malih žličasti mamaca i raznih mormikova.

Ako ste uspjeli uloviti ribu, onda bi trebali znati da je dobro da izdrže prijevoz u kantu napuni vodom.

Dakle, kako kuhati rotanu? Prije nego što odgovorim na postavljeno pitanje, želim reći da je meso glave bijelo i gusta. Vrlo je ukusno u bilo kojem obliku: kuhano, prženo i pečeno. Od takvih riba možete napraviti hladne zalogaje, ribu, topla jela, salate i pite.

Cutlets from Rotan: recept za kuhanje korak po korak

Kao što je gore spomenuto, takvi reprezentativni kotleti riječne životinje bolje pripremljen u slučaju da ste uhvaćen puno malih riba.

Dakle, trebamo:

• Rotan mali svježi - oko 1 kg (može biti više);
• pulpa bijelog kruha (bez tvrda kora) - nekoliko čeljusti;
• mlijeko mlijeko svježe (za natapanje bijelog kruha) - frac12- stakla;
• jaje svježi rustikalni - 1 kom .;
• crni papar i sol - koristi se po vlastitom nahođenju;
• maslac mekom kremastom - velikom žlicom;
• kopra svježa - nekoliko grančica;
• rafinirano ulje - oko 45 ml (za prženje proizvoda);
• krušne mrvice ili pšenično brašno - puna stakla.

Obrada ribe

Kao što možete vidjeti, Crijeva za recept Rotans ne uključuje upotrebu čudnih i skupih sastojaka. Da biste napravili takve proizvode, trebat će vam jednostavni i pristupačni proizvodi.

Započnite s pripremanjem ribljih kolača iz roga, a recept za koji svaki ribar i iskusna domaćica moraju znati slijedi s obradom glavne komponente. Mora biti lišeno ljusaka, repa, glave i peraja, a zatim izrezati abdomen i crijeva. Nakon toga, sve ribe treba ponovno temeljito isprati. U budućnosti, preostalu celulozu treba staviti u homogenu smjesu pomoću miješalica s noževima ili običnim mesnim brusilicom.

Priprema ribe

Kako to učiniti riblji rezovi od rotane? Recept ovog jela zahtijeva ukusnu, viskoznu nadjev. Da biste to učinili, očistite glave luk i mljevene u miješalici. Nabavka žbuke treba staviti na ribu zajedno s pretučenim jaje i celuloznim bijelim kruhom, prethodno natopljenim u svježem mlijeku. Također u mljevenom mesu, potrebno je dodati grančice od sitnih kopara, mekano maslac, papar i sol stolice. U takvom sastavu, sastojci moraju biti pomiješani dok ne dobijete homogenu nadjev.

Proces oblikovanja proizvoda

Sada znate kako se nositi s rotan. Cutlets, receptima koje razmišljamo, formiraju se jednako lako i jednostavno. Za početak, potrebno je uzeti ranije prethodno napravljeno mljeveno meso u iznosu od jedne i pol velike žlice. Dalje, potrebno je ulijevati u malu kuglu ili ovalnu, a zatim malo poravnati.

Da kotleta Rotan recept koji uključuje korištenje jednostavnih i jeftinih proizvoda, okrenuo ružičasta i ukusna, ona nužno uvaljati u pšenično brašno, nego u krušne mrvice. Nakon toga možete sigurno prerasti sve poluproizvode.

Toplinska obrada u tavi

Prezentirani recept za kruške od rotana zahtijeva korištenje konvencionalnih tava za prženje od lijevanog željeza. Mora se staviti na snažnu vatru, uliti u biljno ulje i zagrijati ga vrlo snažno. Nakon toga, u vrućim posudama treba staviti poluproizvode, valjane u krušnim mrvicama (ili pšeničnim brašnom). Za prženje na svakoj strani se preporuča 10 do 13 minuta, smanjujući vatru na minimum. U tom kratkom vremenskom razdoblju od Rotana hamburgere, recept koji se ne razlikuje od proizvodi od mesa mora biti dobro pečeno, postala ružičasta i hrskav na vrhu i natječaja, sočan iznutra.

Kako da ispravno služim stol za večeru?

U kulinarskom slučaju, postoje različite recepture od krušaka od rotacije. Bake recepti su najjednostavniji i jeftiniji. Pomoću njih možete napraviti ukusne pržene proizvode sami. Poslati ih na stol zajedno sa preporučio ukras (npr tjestenine, ječma ili heljde, kuhana riža, krumpir i zgužvani tako dalje.). Također, na ovom jelu trebali biste biti sigurni da poslužite salatu svježeg povrća i zelenila, odjevenu kiselim vrhnjem, i kriškom kruha. Bon appetit!

Napravili smo ukusan i bogato ukrućen

Sada znate napraviti kolače od rotans (recept). Ukusna i zadovoljavajuća od ove vrste ribe je domaća juha. Za njega trebamo:

• rotan svježi veliki - oko 2-3 kom .;
• crni papar, lišće lovorovca ​​i soli - koristi se po vlastitom nahođenju;
• kopra svježa - nekoliko grančica;
• krumpir su mali - 2 kom .;
• kruška riža - cam;
• mrkva i luk medija - 1 kom .;
• filtrirana voda - oko 2,5 litara;
• rafinirano ulje - oko 35 ml (za prženje);
• salata za kiseljenje - za posluživanje na stolu.

Obrada komponenata

Prije pripreme rotana mora se obraditi. U tu svrhu, ribe su izrezali peraje, rep i glavu, a zatim je proizvod izgorjela i temeljito oprati. Nakon toga, biljka je izrezana u velike dijelove.

Što se tiče povrća, a zatim za pripremu juhe treba ih skidati i sjeckati u kocke (mrkva može biti rešeta). Također je nužno odvojeno rastaviti bušotinu i operirati ga hladnom vodom.

Passekrovka dio povrća

Posude od rotane, čija se rasprava aktivno provodi u ribarskim i kulinarskim forumima, uvijek se jako ukusna i mirisna. Kako bi se osiguralo da naše uho takoñer odgovara ovim opisu, preporuča se dodati povrće na njoj. Da biste to učinili, sjeckani luk i ribani mrkva su pržena u biljnom ulju s dodatkom začina kao što su papar i sol.

Juhu kuhajte na štednjaku

Kuhajte uho od rotaka se preporuča u velikom tavi. Trebao bi biti 2/3 napunjen filtriranom vodom, kuhani, a potom staviti krumpir i rižu. Kuhajte ove sastojke poželjno oko 10 minuta. Dalje u bujonu potrebno je smanjiti prethodno obrađene komade ribe. Također, juha treba biti sol i papar.

Kuhati rotan bi trebao biti oko 10-16 minuta. Ako držite ribu dulje, može se jako srušiti. Na kraju juhe morate dodati sjeckani kopar i začinjeno povrće. Opet ih kuhati sastojke posuda potrebne zatvoriti poklopac, izvadite iz topline i neka stoje u stanju o tome frac14- sati.

Poslužimo ukusnu riblju jelu

Sada znate kuhati rotanu u obliku ukusne i bogate juhe. Nakon što se zdjelica unese pod zatvoreni poklopac, mora se pretočiti na ploče i staviti na stol. Uz srdačno i mirisno uho, trebalo bi predstaviti svježi kiselo vrhnje i dio kruha.

Pripremite salatu od vatre

Koncept jela za kuhanje iz roga može sadržavati posve različite sastojke. Da bi takva riba bila ukusna salata, trebat će nam:

• rotan svježe - oko 500 g;
• ukiseljeni krastavci - 2 mala komada;
• jaja svježa velika - 2 kom .;
• zeleni luk i crveni luk - nekoliko pera i 1 mala glava;
• grašak konzerviran zelenim - frac12-staklenke;
• mesne masnoće - oko 120 g.

Priprema komponenti

Prije nego što napravite takvu salatu, morate obraditi sve sastojke. Svježe crijevo Rotan temeljito isprati i zatim staviti u posudu sa slanu vodu i kuhajte na laganoj vatri oko kapaka frac14- sati. Tijekom tog vremena riba bi trebala biti dobro pripremljena. Onda se mora ohladiti, očistiti od nepotrebnih elemenata, ostavljajući samo bijelo i ukusno meso. Usput, treba podijeliti na prilično male dijelove.

Što se tiče ostatka sastojaka, oni bi također trebali biti obrađeni. Jaja se moraju kuhati i sjeckani u kocke, zajedno s mariniranim krastavcima i crvenim lukom. Također je potrebno da se ispusti svu tekućinu iz konzervirane grašak.

Izrada salate

Nakon što se svi navedeni proizvodi obrađuju, one se moraju kombinirati u jednom spremniku (rotićno meso, zeleni grašak, jaja, krastavci, crveni luk i zeleni luk). Slijedeće, sastojci su potrebni da se iskusni s mesom masnoće majoneze i dobro izmiješati.

Poslužite ribu salatu na stol

Pripremljeno ukusno riba salata, ona mora biti stavljena u lijepo jelo, a zatim odmah predstavljena na stol. Valja napomenuti da takav neobičan jelo za jelo ispostavlja se vrlo srdačno i mirisno. Da bismo bili sigurni u to, preporučujemo da to učinite sami.

Kako napraviti ribu peradi?

Iznad vas su predstavljene najpopularnije riblje recepte. Rotan igra glavnu ulogu u njima. Međutim, bilo bi poželjno reći i da je od takvog riječnog proizvoda moguće ne samo prvo i druga jela, kao i zalogaje, ali i razne kolače. U ovom dijelu članka, odlučili smo vam predstaviti brz i jednostavan način pripremanja ukusnih kulebyaki. Za ovo trebamo:

• sol, sjeckani i sjeckani papar - rabljeni tijesto i napunjenost po vlastitom nahođenju;
• jaja svježa velika - 4 kom. (u tijestu);
• prosijan pšenično brašno - od 400 g (za tijesto);
• rotan svježe - oko 600 g;
• mrkva i luka od luka - 1 kom;
• maslac - 1 velika žlica za mljeveno meso i 60 g za proizvode za podmazivanje.

Napravite tijesto

Tijesto za kuhanje peradi riba vrlo je mješovito. Da biste to učinili, pšenično brašno treba prosijati, a onda napraviti brdo u njemu, sipati sol i razbiti jaja. Kao rezultat intenzivnog i dugog miješanja, trebali biste dobiti prilično strmo tijesto. Mora biti zamotan i ostavljen u sobi 30-60 minuta.

Napravite mljeveno meso

Za pripremu nadjeva s potrebno je svježe Rotan ukloniti glavu, peraje i rep, a zatim nasjeckajte ostatak pulpe uz pomoć blendera. Dalje, trebate isjeckati luk luka, rešetke mrkvu i staviti ih na ribu uz papar, maslac i sol. Nakon miješanja sastojaka, trebali biste dobiti mirisni i ljepljivi nadjev.

Formiranje proizvoda i pečenje u pećnici

Da bi se stvorile lijepe proizvode, tijesto treba ukloniti iz filma, a potom odrezati komad i staviti ga u vrlo tanku kružnicu. Dalje u sredini sloja potrebno je postaviti veliku žlicu masti i pričvrstiti bazu tako da imate uredan trokut.

Nakon formiranja svih proizvoda, oni bi trebali biti postavljeni na vjetrobran, podmazani uljem. U ovom obliku, pite moraju biti smještene u toplom ormaru i kuhani dok test nije crven. To može potrajati oko pola sata.

Kako bih trebao ispravno predstaviti kulebyaka na stol?

Nakon postizanja uniformnog zatamnjenja svih formiranih proizvoda, treba ih izvaditi iz svojih peći. Dok pečenje nije ohlađeno, njezina površina mora biti obilno podmazana maslacem. To će dati jelu ne samo posebni ukus, već i učiniti ga mekšim i ukusnijim zbog izgleda lijepog sjaja.

Nakon svih opisanih postupaka, pečena roba se mora staviti na veliku ploču i odmah predstaviti članovima obitelji. Osim takvih ribljih pita, možete poslužiti nešto slatko piti ili samo crni vrući čaj. Bon appetit!