Poznata riba - recept za brzu salatu

Korejska kuhinja je poznata po izvornim pikantnim ribljim jelima. Vrlo je popularna klasična riba, čiji je recept uključuje korištenje svježeg fileta, izrezano na male komadiće i marinirano za nekoliko sati u octu u emajliranom posuđu pod čvrsto zatvorenim poklopcem. Međutim, svježa riba može se zamijeniti svježe smrznutim. Zato želim podijeliti zanimljive recepte: brzu pripremu ribe i salata od nje.

Kako napraviti heh iz ribe?

Ova salata sa svečanog stola "leti" jedan od prvih - ona se uklapa i kao snack i kao nezavisno jelo. Njegove glavne prednosti su brzina i ekonomija.

Što je potrebno?

• Riblji filet (oko 300-400 g) - čak i pollock, da ne spominjemo više plemenitih sorti riba, kako mora tako i rijeka, učinit će. Glavni uvjet - u ribi ne smiju biti kosti.
• Dvije ili tri srednje veličine mrkve.
• Luk - dvije glave srednje veličine.
• Češnjak - oko 5 zuba.
• Šećerni pijesak - oko tri žlice.
• Sol - oko nekoliko žlica.
• Umak od soje - nekoliko žlica.
• Ocat (9%) - dvije žlice.
• Svježi paprika, mljeveni crni papar, zemljani korijander - svako začin oko približno žlice (orijentirano na okus, kada se riba priprema, recept ipak podrazumijeva da salata treba biti oštra).
• Hrpa svježeg bilja (peršin, kopar).
• Rafinirano biljno ulje (oko 50 g).

Ribu, recept i tehnologiju kuhanja salate

faze:

• priprema steamed riba (možete koristiti parobrod) za oko 20-25 minuta.
• Rezanje: mrkve izrezane u usitnjavanje s dugim slamkama, i za Korejski mrkva. Odrezati luk i češnjak.
• Rezanje ribe fileti s malim kockama (mogu biti kocke).
• Pomiješajte komade ribe s mrkvom, češnjakom i lukom.
• Dodajte začine, sol, ocat i šećer. Potrebno je pažljivo promiješati - parna riba je vrlo nježna.
• Na visokoj vatri u tavi zagrijte biljno ulje dok se dim ne pojavi.
• Odmah uliti vruće ulje u salatu i sve pomiješajte s brzim pokretima.

Ovo jelo može postati omiljena dnevna kuhinja. Obično obitelj uzima s velikim zadovoljstvom salatu u kojoj ima ribu. Recept je jednostavan i sastavni proizvodi su vrlo dostupni. Stoga ga neće biti teško svladati.

Tehnologija kojom se riba priprema (recept je gore naveden) je također prikladna za pripremu "mesa on", "pileća kokoš". Sve ovisi o vašoj mašti!

Tradicionalna salata

Ako niste previše zauzeti i imate vremena, pripremite ovu jednostavnu, ali vrlo ugodnu korejsku salatu.

Riba on - recept s krastavcima

Svježe smrznute ribe (1 kg losos fileta, bakalar, itd.) Izrezati u trake, zatim dodati sol i ulijte 25% ocat (oko 8 žlica). U hladnjaku pod čvrstim poklopcem riba će biti ukiseljena do sljedećeg dana. Ako riba stoji pod marinadom nekoliko dana, to će se otopiti u ustima i ne čini se neprofiled, kao što se neki ljubitelji ove salate često žale.

Ujutro, iscijedite ribu i stavite je u zdjelicu za salatu. Dodajte nekoliko svježih mirisnih krastava, izrezati na trake (možete na poseban gratet), koji su već prethodno bili slani i već su dopušteni sok od krastavaca također treba stisnuti). Začinjeno crveno paprike dat će pikantnu salatu (staviti ga na okus).

U međuvremenu, male kocke izrežu dvije žarulje. Jedan je odmah poslan u salatu, a drugi na vrućem biljnom ulju pustimo u tavu. Sve spajanje (možete dodati malo češnjaka), pomiješati i dati malo vremena za pripremu. Prije posluživanja, drenaži tekućine, jer salata počinje puno soka.

Ovo jelo može biti unaprijed - od toga je još ukusnije - i bit ćete sigurni da će prvi napustiti stol.