Kako pripremiti škampi salata s sirom i rajčicama?

Jeste li ikad kušali škampe salatu s sirom i rajčicama? Nije samo divan prehrambeni proizvod, već i vrlo ukusno i lijepo jelo.

Priprema plodova mora

U trgovačkim mrežama postoje plodovi mora, potpuno spremni za upotrebu, ali budući da ne tražimo jednostavne načine, uzimamo one nečiste. Usput, oni su više ukusni. Što se tiče škampi, onda imamo dva načina - očistiti vlažnost i bacati u kipuću vodu ili najprije kuhati, a zatim ohladiti i čistiti. Za salatu preporučujemo kuhanje u ljusci - tako da će im okus biti bolje očuvan. Škampi na prtljažniku na leđima su crna vena. Mora biti uklonjena, inače će joj pokvariti jelo njezinom gorčinom. Jednostavno izrežite ljusku škare, zgrabite meso. Malo agilnosti, a na trećem škampi ćete već biti profesionalni. Kakve skakavce preferira - tigar ili kraljevski? Kraljevski manji, uzgaja ih više, ali njihovo meso za salatu je bolje - one su mekše i nježnije. I danas imamo salate na dnevnom redu. Tako smo opskrbljena kozice ih je izvorno pripremio, uz lignje još lakše - od trupova i ekstrakta crijevo akord, ako je moguće, zateže i površine filma.

Sada je vrijeme da odaberete recept za salatu. Najpopularnije - salata od škampi s sirom i rajčicama. Ovo je klasična opcija, na temelju koje možete stvoriti nove. Dolje navedeni recepti već su testirani i dobili su najviše ocjene od poznavatelja i stručnjaka.

Salata za obožavanje kombinacije sira s rajčicom

Trebat će nam zelena salata, rajčica, tofu i avokado. Slatka salata za uklanjanje prekomjerne gorčine preporuča se 10 minuta u vodi slanoj tekućini. Moram li oguliti kora od rajčice? Talijanski kuhari ne, ali ako ne možete pronaći svoje cherry rajčice i oštre kože, može biti uklonjena. Izradite križić na koži i umočite rajčicu nekoliko sekundi u kipućoj vodi. Koža se vrlo lako razdvaja. Odijevanje - umak od majoneze ili mješavina octene-mustarde u biljnom ulju s češnjakom, solom i crnim paprom. Lijepo stavite na tanjuru salatu od listova. Škampi, paradajz, sir i avokado nasjeckati, kao što želite, pomiješati s umakom, staviti navucite salata lišća i pospite ribanim parmezanom „”.

Za ljubitelje okusa

Volite izmet? S njom, na temelju klasičnog, možete napraviti novu originalnu salatu. Sastojci od škampi, ananasa, sira i staklenog riže savršeno se kombiniraju. Ananas su prikladni i svježi i konzervirani. Funchozu, za omekšavanje, stavite minuta za 10 u slanoj kipućoj vodi, a zatim ispustite vodu. Za šumu egzotičnosti možete dodati avokado, Brazil orah, kapara i paprike. Bugarski papar bi trebao prethoditi peći, ali ukloniti, suprotno popularnom uvjerenju, ne morate ukloniti. U pečenom papru, uopće nije primjetno. Papar u foliji pečena je na maksimalnoj temperaturi u pećnici ne više od pet do sedam minuta. Napuniti takvu salatu s običnom majonezom pravi je barbarizam. Bolje je napraviti umak od cedrovine ili senfa ulja s balzamovim ocatom. Ne zaboravite na sol i papar.

Ako propustite zelenu boju i ljetni san

Prekrasna salata u veselim ljetnim bojama, zahvaljujući svježim krastavcima i žumanjcima, pružit će vam dobro raspoloženje i povećati vašu vitalnost. Što ide u salatu? Škampi, krastavac, jaja, sir, rajčica, rukolom, kopar, peršin i celer, te klasičan umak, majoneza ili kiselo vrhnje. Neki uzimaju jaje za prepelice, ali ovo je, prema mišljenju mnogih domaćica, nepotrebno. Ordinarni pile će biti u pravu. Zeleni luk su za amatera. Jedan savjet - prije miješanja sa svim sastojcima, nemojte biti previše lijen i objasnite je u malteru s malo soli.

More, morska trava - za obožavatelje plodova mora

Salatu s kozicama, lignjama, sirom, jastučićima i školjkama trebaju se svidjeti obožavatelji mediteranske kuhinje. Za njega je potrebno naučiti kako pripremiti lažni umak od kamenica. Da biste to učinili, 30 grama omekšalog maslaca pomiješajte s brašnom, staviti na malo vatru i sipati, stalno miješajući toplu šalicu nemasnog vrhnja, pobrinite se da nema grumen. Dodajte 1 čajnu žličicu bez toplog ulja, sol i papar. Kao što slijedi, isjeckajte slane ili kiseljene inćune nakon uklanjanja glave, grebena i peraja. Trebamo 1 žlicu takvog popunjavanja, tj. Oko tri ribe. Dodajte je u posudu, promiješajte sve, iskuhajte i uklonite iz vrućine. Ova salata može biti topla. U ohlađeni umak obogatiti našu vrhunsku nijansu tradicionalni salata od kozica sa sirom i rajčicama.

Da bi salata bila vrlo domaća i povoljno drugačija od gotovih trgovina i restorana, nemojte biti lijeni, kuhajte darove mora u posebnoj slanoj vodi. Kuhajte vodu sa soli, listova jabuka, breskva, kopra, bosiljka, mažurana i oregana. Pustite da ostavite na maloj vatri nekoliko minuta - onda će biljke u potpunosti odustati od mirisa. Uzmite malo vode - samo da pokrijete morske plodove. Bacite ih u kipuću solju. Kad se sve to opet kuje, isključite, pustite nekoliko minuta i izvadite je. Još jedan trik je sok od limuna. Prije konzumacije, iscijedite sok od limuna na plodovima mora i pustite da potopite neko vrijeme. Ako prvi put pripremate morske beskralješnjake, za početak, gospodaru salatu od škampi i sira i rajčice - nećete požaliti!