Kako kuhati škampi pravilno

Školjka se pojavila u ratu Rusa ne tako davno, ali se već zaljubila u mnoge. Dakle, želite kuhati jelo s škampima

sadržaj

i iznenaditi vaše kućanstvo? Prvo idemo u dućan i izaberu zamrznute škampove. Možete odrediti njihovu kvalitetu po oku. Prvo, škampi u pakiranju moraju biti iste boje. Drugo, trebali bi imati sjajni oklop i iskrivljene repove. Osim toga, trebali biste znati da su dvije vrste - hladna voda (Atlantika) i topla voda (oni se nazivaju tigar i kraljevski). Kako kuhati škampi

Svi ne znaju kuhati škampi. Zapravo, ništa nije komplicirano. Morate uliti vodu u tavu, kuhati i dodati malo soli. Sad stavite u kipuću vodu škampi i označite nekoliko minuta. Po želji možete upotrijebiti razne začine: crni papar, kopar, lovor, češnja i krišku limuna.

O tome, kako kuhati škampi, trebao bi biti napisan na ambalaži, ali ne i svi obratiti pažnju na ove natpise. Dakle, koliko bi trebali kuhati? Ovisi o vrsti škampi koje ste kupili. Na primjer, srednje veličine atlantskog škampi se kuha oko 2 minute, a kraljevska i tigrasta moraju kuhati 2,5-3 minute. Neki potrošači zainteresirani su za kuhanje zamrznutih kozica. To je učinjeno na isti način kao i svježi škampi, ali vrijeme kuhanja se povećava na 5-10 minuta. Kako kuhati škampi

Kako kuhati škampi kako bi ih sočni i ukusni? Moraju se kuhati dok ne dobiju svijetlo narančasta boja i nemojte se dizati prema gore (kao kod kuhanja knedla). Za probavljanje se ne preporučuje, jer će u tom slučaju dobiti nered. Ali nakon kuhanja mogu se ostaviti oko 15 minuta u bujonu kako bi ih bile suznije. Pitanje kako kuhati škampi danas je jednako važno kao i uvijek. Pravi gurmani pokušavaju ne samo ispravno zavarivati, nego i stvarati ih rafiniranog jela.

U supermarketima i prodavaonicama skladišta mogu se isporučiti nečisti i čistiti (ali su skuplji), tj. Bez ljuske i glave. Ako je riječ o troškovima, kupnja nerafiniranih nije posve profitabilna. Uostalom, za 1 kg ljuštene škampi, potrebno je 3 kg nepročišćenih riba. Kako kuhati škampi? Ako ste kupili sirovi škampi, podvrgnuti dubokom zamrzavanju, a zatim prije kuhanja morate posve onesposobiti. U tom slučaju, odmrzavanje treba postupno postići. Prvo ih stavite u hladnjak (ali ne u zamrzivač), a zatim držite u kuhinji na neko vrijeme na sobnoj temperaturi. Ako trebate brzo kuhati škampi, možete ih staviti u duboki tanjur s toplom vodom, pa ih brže odleđete. Kako kuhati smrznute škampi

Za referencu: za danas u prirodi postoji više od 2000 vrsta škampi. Prema podrijetlu, podijeljeni su u morsku i slatku vodu.

Meso od škampi (ako je ispravno kuhano) je nježno i mekano. Sadrži ne-masne kiseline, cink, protein, kalij, kalcij i mineralne soli.

Kuhani škampi koristi se za kuhanje salate, juhe i ukusna jela.

Bon appetit!

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan