Koliko kuhati škampi?

Škampi su zajednički i popularni brodski proizvod. Najčešće kada kupujete oni nude kupiti obični škampi ili tigar. Tigar škampi razlikuju se u svojoj relativno velikoj veličini i tigrovoj ljusci. Svojstva okusa su otprilike iste za sve vrste škampi. U nastavku ćemo razmotriti koliko kuhaju škampi i kako ih odabrati.

Odabir kvalitetnih škampi

One se mogu prodavati: svježe smrznute, svježe iz akvarija, smrznute, ali već kuhane. Možete kupiti škampi u čistom ili nečistom (u ljusci) obliku. Pri kupnji nepročišćenih škampi, obratite pozornost na njihovu cjelovitost i debljinu leda koja pokriva škampi. Debljina leda bi trebala biti do 1 milimetra, a škampi se ne bi trebali držati zajedno. Ako se to ne poštuje, proizvod nije kvalitativno smrznut i ne bi ga se trebalo kupiti. Tipično, takav proizvod nakon otapanja, kuhanja i čišćenja smanjen je za 75%. Stoga je racionalnije odabrati šlagove veće veličine i kvalitetnog mraza.

Također, pri kupnji škampi, morate se osvježiti, svježi ili zamrzavati nakon kuhanja. Ovisi koliko kuhati škampi.

Kako kuhati škampi

Tradicionalni način kuhanje škampi je - kuhanje. Mi ćemo otkriti kako i koliko kuhati škampi zamrznut tip. Za pripremu škampi, potrebno je uzeti 1-2 limuna, sol i ostali začini se koriste po volji i ukusu.

Smrznute škampi moraju se temeljito oprati toplom ili hladnom vodom iz slavine. To je učinjeno kako bi se osiguralo da je škampi potpuno odmrznuo od leda i uklonio razne prljavštine. Uostalom, ne možemo biti sigurni da su škampi savršeno čisti, a led nije čista supstanca.

Dok su škampi otopljeni u vodi, kuhajte jela za kuhanje. Volumen posuđa ovisi o količini škampa za kuhanje. Volumen vode treba biti 2-3 puta veći od volumena škampi, tako da su u potpunosti pokriveni. Posude s vodom trebaju biti postavljene na srednje topline i dovesti do kuhanja.

Nakon što voda počne kuhati, dodaje sok od limuna, i umočiti škampi u njega. Koliko kuhati škampi ovisi o njihovoj vrsti: smrznuto - 7-10 minuta, smrznuto već kuhano - 3-5 minuta. Međutim, kada kuhate škampi, morate se usredotočiti na njihovu veličinu, tj. što su manji, to je manje vremena za kuhanje.

Priprema škampi lako se određuje bojom - one postaju blago prozirne i počinju plutati na površinu vode. Baš kada kuhanje škampi treba biti oprezan, jer kada se digesti, oni gube ukus i postaju "guma".

Kad se škampi kuha, moraju se staviti u cjedilo kako bi se osiguralo da je voda potpuno stakla. Nakon toga škampi treba staviti u duboku posudu i ulijte sok od limuna (ali može se sipa ili maslinovo ulje, 1-2 žlice). Sve je lijepo miješano i položeno na tanjurićima kako bi služili gostima.

Kad se škampi poslužuju u nečistom obliku, trebaju biti posluženi s salvama i zdjelom vode. Škampi se čiste rukama, a prsti se ispiru u zdjelu s vodom. Najlakši način za čišćenje škampi: mora ga uzeti glava, a drugu ruku za uklanjanje šape. Nakon toga, glava se sruši, dok je istodobno školjka povezana repom. U svojim rukama ostaje čist komad mesa, ukusan i bogat hranjivim tvarima.

U zaključku možemo zaključiti da svatko može kuhati škampi. Ovo nije težak proces. To može učiniti svatko tko voli jesti ovo ukusno meso bogato bjelančevinama. Bon appetit!