Kako kuhati pilaf s pilećim srcima

Danas postoje mnoge različite varijacije pilafa. U pravilu, njegov recept za kuhanje uključuje korištenje janjetine ili svinjetine. Međutim, možete dodati i druge sastojke, kao što su piletina srca. Ovo je dobar dijetetski proizvod koji ne sadrži štetne masti u svom sastavu i sastoji se od gotovo jednog proteina.

pilav piletina srca je ukusna i lako pripremljena jelo. Prilikom stavljanja ovog proizvoda, puno sokova je dodijeljeno, tako da hrana ispada da je vrlo zadovoljavajući, sočan i niske masnoće. Pored toga, pileća srca sadrže veliki broj vitamina B. Zbog takvih karakteristika preporučuje se ljudima koji imaju problema s formiranjem krvi.

pilav piletina srca, recept što je naznačeno u ovom članku, može se pripremiti vrlo brzo.

Što je potrebno za to?

sastojci:

• 1 kg srca piletina;
• pola čaše riže;
• 3 srednje mrkve;
• 2 žarulje luk;
• biljno ulje;
• 3-4 češnja češnjaka;
• začin zira;
• voda;
• sol.

Priprema proizvoda

Prije svega, sve komponente moraju biti pripremljene. Pileća srca moraju biti potpuno odmrznuta, a zatim dobro isprati. Iz svakog srca morate skinuti krvne ugruške, masnoće i krvne žile, a zatim ih trebate izrezati na pola. Nakon ovog tretmana, težina proizvoda će se smanjiti za oko 300 grama.

Presavijte srca savijte u zdjelu i privremeno stavite na stranu.

Dobro isperite mrkvu i uklonite ga iz kora, izrezajte na male duljine i debljinu. Ovaj oblik će omogućiti da povrće ne kuhati i pružiti atraktivno jelo s atraktivnim izgledom.

Očistite i isperite luk, izrežite ga na male trgove.

Uzmi duboku tavu, zagrijte ulje u njemu i stavite pramac u nju. Pecite na malo vrućine dok ne postane žućkasto nijansa. Obično je potrebno 5 do 8 minuta. Zatim dodajte srca, temeljito promiješajte i dodajte sol. Nastavite pecvirati oko 8 minuta, tijekom kojih bi trebali početi sok. Paralelno s ovim postupkom, kuhajte vodu u kotlu. U srca dodajte mrkve i dobro promiješajte. Sipati oko pola litre kipuće vode - vodu treba lagano pokriti povrće s srcima. Dodajte soli i ziru na okus (otprilike 1-2 čajne žličice čaja), ponovo promiješajte i pocrnite.

Nakon toga stavite vatru na minimum i pokrijte tavu s poklopcem. Nastavite kuhati oko pola sata. Preporuča se da nakon 10-15 minuta isprobate srca i po želji dodajte više začina ili sol.

Dodavanje riže

Dok se priprema sadržaj posude, pažljivo isperite rižu. Možete koristiti bilo koju od svojih vrsta kuhati pilaf s pilećim srcima, međutim, verzija dugog zrna bit će klasični izbor. Nakon što se povrće sa srcem ugasi pola sata, riža se treba dodati u tavu. Moraju ravnomjerno pokriti pripremljene sastojke.

Zatim preko riže potrebno je uliti kipuću vodu - sloj vode treba biti 1 cm iznad površine sadržaja tave. Vatra na peći trebala bi biti maksimalna i na toj temperaturi kuhati dok riža ne postane vidljiva. Međutim, voda ne bi trebala kuhati u potpunosti.

Nakon toga, vatru treba prebaciti na srednje i dodati rižinu čistom češlju (cijele čaše). Pokrijte tavu i nastavite pecvirati oko 8 minuta. Tijekom tog vremena, riža bi trebala biti gotovo potpuno pripremljena. Kada se to učini, požar mora biti isključen, a pilaf s pilećim srcima trebao bi još uvijek stajati ispod poklopca oko 15 minuta.

Jednom ovaj put, posuda je spremna. Treba ga pažljivo miješati i poslužiti na stolu.

Opcija za višestruke oznake

Ako nemate priliku kuhati na štednjaku, možete kuhati pilaf s pilećim srcima u multivarhu. Budući da srca brzo dostižu mekoću i imaju specifičan okus, jelo će postati vrlo ukusno. Može se kuhati čak i za blagdanski stol, budući da će njegovo nisko-masnoće i suhoća biti cijenjena od gotovo svih.

Da biste to učinili trebate sljedeće sastojke:

• oko 600 grama pilića srca;
• 2 šalice pari riže;
• 2 komada mrkve i luka;
• 1 glavu češnjaka;
• nekoliko žlica biljnog ulja;
• 1,5 žlica začina za čaj za pilaf;
• voda;
• sol.

Pilaf s piletinskim srcima - recept s fotografijom

Pripremite srca piletine - pažljivo isperite ih od ostataka krvi, izrezani na polovice. Presavijte se u cjedilo i pustite da se ispustite do vode.

Nakon toga dobro operite i čistite povrće, u obliku slamki, mljevene mrkve, u obliku kocke - luk. Ako želite davati jelo više juiciness, možete uzeti više povrća nego što je naznačeno u receptu.

Ulijte malo ulja u zdjelu multivarka, zagrijte ga i stavite srca tamo. Postavite "Hot" način i nastavite kuhati 10 minuta. Dodajte luk na srca i nastavite s pržiti oko pet minuta. Nakon toga stavite mrkvu, pomiješajte sastojke i kuhajte još 5 minuta ili dok povrće ne dobije zlatnu nijansu. U ovoj fazi morate dodati sol.

Pažljivo isperite rižu i dodajte ga u srce s povrćem. Poželjno je koristiti dugog zrna sorti - jasmina ili basmati. Stavite svoje omiljeno jelo - možete se pripremiti začini za pilaf ili sami stvorite željeni buket. U pravilu, u ovoj posudi dodajte ziru, žutika i kurkuma.

Ulijte sve sastojke vodom - njezin sloj trebao bi se uzdići iznad riže za jedan i pol centimetara. Umiješajte jelo nije potrebno. Zatvorite multivar, postavite način rada "Pilaf" i podesite mjerač vremena na 45 minuta. Čim ovo vrijeme prođe, stavite ljušteni češnjak u rižu i postavite timer još 15 minuta. Nakon dovršetka kuhanja dobro izmiješajte dobiveni pilaf s piletinskim srcem i postavite način multivaržera na "zagrijavanje". Zdjelu treba prenositi još pola sata, nakon čega se može poslužiti na stolu.