Pripremite se za Uskrs? Uskrsni recept s grožđicama

U Trebniku (liturgijska knjiga) uskrsni uskršnji zove "molekoy zagustevshee", ili jednostavno staviti, sir. Uvijek ima oblik piramide, nužno skraćenu i simbolizira lijes Gospodnjeg, u kojemu se dogodilo najveće čudo - Gospodinovo uskrsnuće.

Uskrs se kuha jednom godišnje. Rezanci, koji se koriste u kuhanju, moraju biti samo najsvježiji. Tradicionalno, posebna vrsta Uskrsni kalup, tzv. pasochnitsa. Poželjno je da pasochnitsa bude drvena. Uskrs se može kuhati u dvije vrste: kuhano i sirovo. Sljedeći dan se može jesti sirovi uskršnji, a kuhani Uskrs može se konzumirati unutar tjedan dana nakon kuhanja.

Uskrsni recept s grožđicama №1

sastojci:

Curd - 1500 grama

Šećer - 500 grama

Jaja od piletine - 5

Maslac - 500 grama

Kiselo vrhnje - 0,2 kg

Vanilin - 1up

Grožđica (svjetlo) - 0,2 kg

Nuts - oko stotinu grama

Limel Peel

Izračunavanje sastojaka za tri pasochnits

Priprema:

Raisin i isperite grožđice. Nuts ljuštiti, pržiti u suhom tava i sjeckani. Rastopiti maslac. Oprati obrasce. Pripremite gaze za svaki pasochnitsa. Gaza treba biti vlažna, tako da se uskrs može lako izvući poslije, i dovoljno dugo da pokrije Uskrs odozgo. No, nakon presavijanja ne bi trebalo biti bora!

Pripremite teret unaprijed!

Sirovi sir pritišćite i pomaknite se mesnim mesom ili sitnim sitom. Uzgajali su sir od sira.

Odvojite žumanjke od bjelančevina. proteini tuku se sa šećerom (200 g) dok se ne pojavi jaka pjena. Šećer dodati postupno. Kopriva obrišite vanillinom i preostalim šećerom.

Pomiješajte sve sastojke. Preporučljivo je to učiniti drvenom žlicom i staklenim predmetima.

Nakon uskrsnog kuhara, neprestano miješajući dok ne preklopite.

Hlađeni uskršnji smo stavili u formu, pokrivali smo se s gazom i stavili nešto tešku na vrh. Stavili smo Uskrs u tanjur i poslali ga u hladnjak.

Nakon vađenja Uskrsa, ukrasimo ga slovima HV, križem i prskanjem.

Uskrsni recept s grožđicama №2

Sastojci (zadana mjera je staklo)

Cottage Cheese - 3kg

Maslac - 0,2 kg

Šećer - 0,2 kg

Kiselo vrhnje - 1

Grožđice - 0,2 kg

sol

Priprema:

Kremen s kravljim sirom prolazi kroz sito. Sipati kiselo vrhnje. Ulijte ulje, sol, šećer i grožđice. Pomiješajte sve, stavite ga u kalup. Ukrasite, kao u prethodnom receptu.

Uskrsni recept s grožđicama №3

sastojci:

Rezak - 0,8 kg

Maslac - 0,2 kg

Šećer u prahu - 50 grama

Kiselo vrhnje - 0,2 kg

Grožđice - pola šalice

Priprema:

Obrišite sir maslacem, sipajte šećer u prahu, dodajte kiselo vrhnje i grožđice. Izmiješati sve i stavite ga u obliku prekrivenu gazom. Stavite ugnjetavanje i pošaljite u hladnjak za jedan dan. Ukrasite.

Uskrsni recept s grožđicama često se pojavljuje u mnogim izvorima. No, uskrs može biti učinjeno, a ne samo s grožđicama. Na primjer, možete isprobati sljedeći recept.

Uskrs s kandiranim plodovima

Sastojci (nisu navedeni u propisivanju gramskih mjera)

Kandirano voće - 200

Curd - 1 kg

Bademi od tla - 50

Maslac - 200

Krema - 200 ml

Žumanjci od jajeta - 3

Šećer - 0,2 kg

vanilin

Limun i narančasta kora

Priprema:

Suhom, prosijite kroz sito, svježi sir, pomiješajte s polovicom slatkog kandiranog voća, narančastim i limunskim koricama. Dodajte bademe, vanilije i ponovo se izmiješajte. Zatim dobro izmiješajte maslac i pomiješajte ga s curdom.

Zagrijte kremu. Pomiješajte žumanjke šećerom i pomiješajte vrhnje s njima. Nastala smjesa se zagrijava, ali ne kuha do kuhanja. Hlađenje. Pomiješana je mješavina voća, kravljeg sira i jaja, a zatim ulažemo u pasochnitsu. Stavili smo teret i poslali u hladnjak dvanaest sati. Spremni Uskrs dodajte kandirano voće.

Za posvećenje, pripremite jedan ukrašen Uskrs, i ako pripremaš poklon Uskrs, onda je bolje posvetiti ih u oblicima, a zatim ga vratiti na hladnoću pod opterećenjem.

Sjeti se! Kuhanje Uskrsa je potrebno u dobrom raspoloženju, s dobrim mislima i željama zdravlja rodbini, rođacima i općenito svim ljudima!