Kako ispeći uskrsni kolač kako bi ga postali mekani i ukusni: vrijedni savjeti i recept

Kolač se zove konditorsko pečenje, koje se u pravilu peče na Uskrs. Svatko vjerojatno zna, kako skuhati Uskrs

Pripremili smo neke korisne savjete iz kojih ćete naučiti pečenje uskrsne torte. Prvo pravilo je: kako bi vam pečenje dobro, morate moliti. Naši preci nikada nisu počeli mijesiti tijesto bez molitve i uskrsnih proizvoda - posebno. Kvaliteta kolača u potpunosti ovisi o upotrijebljenim sastojcima - proizvodi moraju biti prvi svježi. Naravno, preferira se selo jaja, mlijeko, vrhnje, maslac i kiselo vrhnje.

Ako ste u mogućnosti kupiti eko-friendly komponente, a zatim pažljivo odabrati proizvode u trgovinama i imaju pogled na njihov sastav i rok trajanja. Iako mnogi znaju kako ispeći jedan kolač za Uskrs, ali ne i sve ispada ukusne slastice, a sve zato što su sastojci prije kuhanja treba biti topla, ali u svakom slučaju nije hladno, ili se ustajale kolače. Za pripremu Pashe pečenja koristi samo svježi kvasac - u suhom ne preporuča da se stavi. Maslac nužno izlažu toplini, a zatim se ohladi na sobnu temperaturu, a tek nakon toga se uvodi direktno u tijesto.

Kako peći uskrsni kolač, obogaćen kisikom?

Vrlo je jednostavno. Da biste to učinili, pečenje tijesta treba biti pažljivo pokucao i gnječen. To je kad ga izbaci da se višak ugljičnog dioksida ostavlja, obogaćen kisikom, i to pomaže povećati uskrsni test volumena. Da biste dobili svijetlu žutu boju, primijenite selo jaja i šafran (po kilogramu tijesta upotrijebite 5 kapi tinkture). U gotovom i dobro izmiješanom tijestu dodajte kandirano voće, grožđice, badem i sjemenke maka kako bi pečenje osobito okusilo. Sada znate, kako kuhati uskrsnu tortu po svim pravilima.

recept

Za ispitivanje tijesta trebat će vam sljedeće:

- kilogram brašna;

- šest jaja;

- jedan i pol čaša toplo mlijeko;

- tri stotine maslaca maslaca;

- dvije čaše granuliranog šećera;

- svježi kvasac - 50 grama;

- Vanilin, grožđice (200 grama), kandirano voće (100 grama), malo soli.

Za glazuru:

- Šalica od šalica;

- jedan protein;

- u boji prah ili strugotine.

Za žlice: otopite kvasac u mlijeku i dodajte 500 grama brašna - dobro promiješajte, pokrijte ručnikom i ostavite nekoliko sati na toplom mjestu.

Kada se opara udvostruči, dodajte žumanjke šećerom, solom, vanilijom i maslacem, a zatim pomiješajte sve. Zatim dodajte štrcane bjelančevine i ostatak brašna - masirajte puno, pokrijte ih s salvama i ostavite da odete.

Za oko sat vremena tijesto će se povećati u volumenu u jednom i pol vremena, a zatim je moguće dodati suho voće i orasima. Posljednji put tijesto se gnječi i ostavi za podizanje.

Oblik masti ili pergament papir ležao, ležali na 1/3 tijesta, četkanje na vrhu tučeno jaje - ispeći do Uskrsa nije povećanje u veličini, a prekrivena zlatnom kore.

Baked kulichiki staviti na tanjur i pustiti da se ohladi. Kada pečenje konačno hladi, može se prekriti glazura i ukrasiti.

Sada znate pečeni uskrsni kolač, glavna stvar je promatrati sva pravila, a onda ćete dobiti ukusne kolače.