Lentenska juha od gljiva. Ukusna juha s gljivama - recept

bez mesa juha od gljiva

Ukusna juha od gljiva: recept za kuhanje korak po korak

To jelo možete učiniti na različite načine. Netko ga koristi za kuhanje suhe gljive, netko svježi, a netko kupuje ukiseljenu. Danas ćemo vam predstaviti sve tri ove metode.

Dakle, da bismo napravili sićušnu juhu od gljiva, moramo uzeti:

• deodorizirano ulje - 35 ml;
• gljive kišobrane sušene - 150 g;
• žarulja bijela - velika glava;
• krumpir - 2 srednja gomolja;
• svježi mrkva - 1 kom .;
• sol, svježa trava, mljeveni paprika - nanesite na okus.

Obrada komponenata

Prije nego što pripremite mršavu juhu od gljiva, morate pripremiti sve sastojke. Za početak, temeljito isperite sva povrća, a zatim ih očistite od kora. Krumpir i luk treba izrezati u kockice (ne veće), a mrkve treba odrezati. Također, mljeveno svježe bilje.

Što se tiče sušenih gljiva, oni se moraju staviti u duboku zdjelu i sipati običnu hladnu vodu. Nakon što apsorbiraju dio vlage, bit će vrlo teško razlikovati od svježeg proizvoda.

Toplinska obrada prve posude na ploči

Lončarska juha od gljiva, recept s kojom razmišljamo, vrlo je mirisna i hranjiva. Da biste to napravili, morate popuniti posudu s vodom, kuhati i dodati krumpir s natopljenim kišobranima. Kuhajte ove sastojke poželjno 20 minuta. Nakon toga, trebaju biti začinjeni mirisnim paprom, solju i svježim biljem.

Kako bi mršavih jela (juhe) bile više flavorful i hranjiv, potrebno je dodati narezano povrće. To je ono što ćemo sada učiniti. Dakle, sjeckani luk i ribani mrkvi trebaju biti stavljeni u tavu s maslacem i pržiti do potpune transparentnosti. U zaključku, trebaju dodati začine.

Ispravite hranu na stol za blagovanje

Nakon što su gljive i krumpiri postali mekani, trebaju se postaviti povrće prženo u ulju, temeljito promiješati, izvaditi s ploče i inzistirati na poklopcu 5 minuta. Nakon tog vremena, prvo jelo može se sigurno poslužiti za večeru. Bon appetit!

Izrađujemo juhu od gljiva od šampinjona (svježe)

O tome kako se juha pripremamo na osnovi sušenih gljiva, gore smo opisali. Međutim, većina domaćica više vole da takvo jelo koristi svježe šampinjone. S njima, juha postaje još intenzivnije i ukusnije.

Dakle, trebamo zalihe sljedećih proizvoda:

• deodorizirano ulje - 35 ml;
• svježi šampinjoni - 150 g;
• žarulja bijela - velika glava;
• krumpir - 2 srednja gomolja;
• svježi mrkva - 1 kom .;
• riža je duga - nekoliko žlica;
• sol, svježa trava, crni papar - primjenjuju se na okus.

Priprema komponenti

Gljiva lean juha od gljiva se priprema u fazama. Svi sastojci prvo se prerađuju. Krumpir, mrkve i žarulje su oguljene, a zatim lagano isjeckane (mrkva trljati). Također dobro oprati u hladnoj vodi i dugoj riži. Što se tiče svježih šampinjona, pažljivo se obrađuju i rastresu za slamke ili tanke longitudinalne kriške.

Pecite sastojke u tavi

Prije kuhanja lagane juhe, gljive, mrkve i luk treba pažljivo pržiti. Da biste to učinili, postavljeni su u tavi, s okusom maslaca i začina, a zatim kuhani na srednjoj vrućini dok ne usmrćeni i mekani. Nadalje, svi sastojci se uklanjaju s ploče i ohlade.

Kuhanje juhe od gljiva na štednjaku

Juhu od gljiva svježih šampinjona mora se kuhati u dubokoj tavi. Treba napuniti vodom i kuhati. Zatim u posuđem trebate postaviti krumpir, dugu rižu, začine i zelje. Nakon 20 minuta svi sastojci trebaju postati mekani.

U zaključku, pržena juha treba biti postavljena pržene povrće i gljive. Kuhajte sastojke još 6 minuta, trebali biste ih ukloniti s ploče i ostaviti ispod poklopca frac14- sati.

Poslužimo juhu od gljiva na stol

Nakon što je napravio ukusnu lean juhu od šampinjona, to bi trebao biti izlio na tanjure i predstavio gostima. Osim toga možete poslužiti svježu salatu od povrća.

Napravite ukusnu kremu juhu s gljivama

Krem juha (uključujući Lenten) posebno je popularna kod male djece. U tom smislu, njegov recept bi trebao uzeti bilješku svim mladim majkama.

Dakle, za prvo jelo moramo pripremiti skup proizvoda:

• deodorizirano ulje - 35 ml;
• ukiseljene gljive od meda - 150 g;
• žarulja bijela - velika glava;
• krumpir - 2 srednja gomolja;
• svježi mrkva - 1 kom .;
• brokula - 150 g;
• zeleni grah - 100 g;
• sol, svježa trava, slatka paprika - nanesite na okus.

Proizvodi za preradu

Prije pripremanja takvog jela morate prati i čistiti sav povrće. U budućnosti bi ih trebalo slomiti. Mrkva mora biti uklesana, krumpir podijeljen na pola i luk - sitno sjeckani. Što se tiče brokule i zeleni grah, onda ih treba dodati u juhu izravno u zamrznutom obliku.

Pržite sastojke

Da biste dobili ukusnu i bogatu juhu od vrhnja, neki proizvodi bi trebali biti prženi. Da biste to učinili, stavite mrkvu i luk u lonac, zatim maslac i kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta. U budućnosti, trebaju dodati zgnječene gljive (u našem slučaju - ukiseljene gljive od meda) i pržiti oko 7 minuta.

Kuhajte posudu na štednjaku

Da biste napravili juhu od vrhnja u dubokoj posudi, morate uliti u vodu, dovesti do kuhanja, a zatim staviti gomolja krumpira. Kroz Za njih je potrebno dodati brokulu, grah, zelje i začine. U ovom sastavu, sastojci trebaju biti kuhani još 10-15 minuta. Tijekom tog vremena, sve povrće bi trebalo biti mekano. U budućnosti, posudu treba ukloniti s ploče i malo ohladiti njezin sadržaj. Da biste pretvorili normalnu juhu u kremu, preporučujemo upotrebu miješalice.

Nakon što je dobila homogenu masu, odmah treba dodati prethodno slano povrće s kiselim agarima meda. Nakon miješanja sastojaka potrebno je vratiti u kuhanje, a zatim ih ukloniti s ploče i neko vrijeme inzistirati na poklopcu.

Ispravno slanje mršavih juha od gljiva na stol

Tako je vrhnje za juhu od ukiseljene ribe spremna. Nakon što se jelo napuni, sadržaj lonca se prelije preko tanjura i poslužuje gostima. Ako želite, takvu večeru možete dodatno začiniti svježim travom, kao i svim začinima. Usput, neke domaćice radije koriste ovo jelo s domaćim križima ili kupljenim krutom. Uz njih, juha je još hranjivije i hranjivije.