Umak od rajčice za pizzu: recept s fotografijom

Što čini okus pizze originalniji i jedinstveniji? Prije svega, umak. Mnogo je načina da ga pripremite. Među najpopularnijim je češnjak, vrhnje, klasični i sir. Svaka pizza zahtijeva punjenje gorivom. Na primjer, umak od vrhnja najprikladniji je za jelo s kobasicama, povrćem ili ribom, sirom - na gljive. Što se tiče klasične, to je univerzalno. Takvo punjenje će odgovarati bilo kojem jelu talijanske kuhinje. Crveni umak za pizzu od tijesta od rajčice vrlo je jednostavno pripremljena. Može se koristiti za posuđe s bilo kojim punjenjem. Razmotrimo neke načine pripreme.

Klasični umak

Kuhati klasičnu umak od rajčice za pizzu, to će biti potrebno:

1. 1 kilogramu tijesta od rajčice.
2. 100 ml vode.
3. Čajna žličica soli.
4. Žlica šećera.
5. Čajna žuta oregano.
6. Prstoh crnog papra.
7. 50 grama biljnog ulja. Možete koristiti suncokret ili masline.

Proces kuhanja

Kako kuhati umak od rajčice tjestenina za pizzu? Zapravo, recept za ovo punjenje je vrlo jednostavan. Za početak, u tavi, po mogućnosti emajliranom, morate sipati tijesto od rajčice i vodu. Ovdje morate dodati origano, biljno ulje, sol, šećer. Sve komponente moraju biti pomiješane. Poslije toga, spremnik treba staviti na vatru i donijeti njezin sadržaj kuhati i kuhati još pet minuta.

To je sve. Umak od rajčice za pizzu spreman je. Vrijedi isprobati gorivo dok je još toplo. Ako okusi kiselo, onda dodajte šećer, i ako svježe sol. U idealnom slučaju, trebalo bi pripremiti takvo gorivo sok od rajčice, koji je u pravilu začinjen sa svim vrstama začina. Tada umak je više začinjen.

Uz češnjak i bosiljak

Postoji još jedan recept za popunjavanje paste od rajčice. Također se može koristiti za razna jela. Što trebate napraviti umaku od pizze od rajčice zalijepiti? recept sastoji se od komponenata kao što su:

1. Hrpa svježeg bosiljka.
2. Sedam žlica maslinovog ulja.
3. Pasta od rajčice. Možete koristiti svježe ili konzervirane rajčice.
4. 3 češnja češnja.
5. Soli.
6. Prstoh crnog papra.

Faze pripreme

Ako koristite svježu rajčicu za kuhanje, onda bi trebali biti rešetkani, a konzervirane rajčice mogu se mljeti u kašu. Češnjak mora biti oguljen i fino usitnjen. Bosiljak se mora slomiti i kopirati ruke velikih dijelova.

Sada morate zagrijati tavu, uliti maslinovo ulje i staviti češnjak. Nakon nekoliko sekundi, trebali biste također izliti bazni bosiljak. Sve što trebate istjerati na minutu na maloj vatri. Nakon toga, tijesto od rajčice treba uliti u tavu. Sastav mora biti ukraden neko vrijeme. Ostaje dodati začine i sol u odijevanje. Nakon nekoliko minuta, umak od rajčice za pizzu treba ukloniti iz vatre i utrljati kroz sito. Nakon toga, punjenje goriva mora biti učinjeno 10 minuta.

Talijanski umak od pizze od rajčice

Kako pravilno pripremiti umaci za pizzu od tijesta od rajčice? Recept s fotografijom omogućuje brzo i jednostavno pripremanje ukusnog punjenja. Za pripremu talijanskog umaka trebat će vam:

1. 10 rajčica.
2. Stisak mažuran.
3. Čajna žličica bijelog suhog vina. Ako je potrebno, zamijenite sok od limuna.
4. Prstohvat bosilje.
5. 4 korijena oregano.
6. 2 žličice rajčice.
7. Soli.

Kako kuhati

Ovo je vrlo ukusan umak za pizzu. Često se koristi za izradu tjestenine. Za početak je potrebno pripremiti rajčice. Uz njih morate ukloniti oguliti. Taj se postupak odvijao bez ikakvih problema, morate izostaviti rajčice 40 sekundi u kipućoj vodi, a zatim ih izvaditi i napraviti rez u obliku križa. To će lako ukloniti oguliti od rajčice.

Pripremljene rajčice na taj način trebaju se rezati, a zatim prebaciti u vatrostalnu posudu odgovarajuće dimenzije. Pire odrezane rajčice na srednje topline. Tijekom pripreme, sva tekućina mora ispariti. Nakon 10 minuta nakon početka gašenja, dodajte začini i sol masu.

Završeni sastav mora biti prolazen kroz sito. Blender u ovom slučaju bolje je ne koristiti, jer u umaku ima sjemenki i male komadiće kože. Moraju se ukloniti s benzinske postaje.

Nakon toga umakom se dodaje tijesto rajčice i bijelo vino, po mogućnosti suho. To će učiniti odjeću više začinjeno i dati joj izvanredan ukus.

Pink umak

Ovaj umak od pizza napravljen je od tijesta od rajčice i majoneze. Ovo je najčešći spremnik goriva. Uostalom, pripremljen je vrlo brzo i bez mnogo troškova. Dakle, za kuhanje trebat će vam:

1. 3 žlice svježeg vrhnja.
2. 150 grama majoneze.
3. 100 grama paste od rajčice.
4. Soli.
5. Crni papar.
6. Sok od limuna.

Priprema ružičastog umaka

Ovo punjenje omogućuje vam da diversificirate klasičnu verziju pizze. Komponente u sastavu mogu se mijenjati, ali osnovne one treba ostati nepromijenjene. Da biste pripremili najjednostavniji umak za talijansko jelo, ulijte duboku zdjelu vrhnja, majoneze, tijesto od rajčice i dodajte sol i začine. Sve komponente moraju biti dobro izmiješane kako bi sastav bio homogen. To je sve. Umak od pizza od rajčice, vrhnja i majoneze je spreman. Ostaje ga primijeniti na temelju testa.

Umak od vina

Mnogi znaju da se vino može konzumirati ne samo u čistom obliku, nego i dodati raznim jelima. Ovo piće idealno je kombinirano s mesom i piletinom. Ali vino se često koristi za izradu svih vrsta umaka. Razmotrite jednu od mogućnosti. Da biste pripremili takvo gorivo za pizzu, trebat će vam:

1. 800 grama tijesta od rajčice.
2. 100 ml suhog vina, po mogućnosti crveno.
3. Celer - 20 grama.
4. Luk - 60 grama.
5. Meso mljeveno meso - 250 ml.
6. Nekoliko graška crnog papra.
7. Crveni mljeveni papar.
8. Muškatni oraščić.
9. Karanfil.
10. Peršin.

Idemo na sljedeću fazu.

Pripremamo umak "Vino"

Za pripremu takvog umaka od pizza od rajčice i vina potrebno je prethodno pripremiti bujon. Možete ga zavariti na kost ili komad mesa. Juha ne smije biti masnoća i lako.

Nakon toga možete rezati na male komadiće celera, luka i peršina. Sve je potrebno za izlijevanje bujona i dodavanje crnog papra i vina. Pecite umak ispod poklopca sve dok njezin volumen ne padne za 2/3.

Nakon toga, napunite ga tijesto od rajčice, dodajte muškatni oraščić i kuhajte još 20 minuta. Na kraju obroka treba dodati sol i crveni papar. Umak za pizzu gotovo je spreman. ostaje ga filtrirati. To će ukloniti velike komade povrća. Filtrirati tijesto bolje kroz sito. To je sve ukusno umak od rajčice, vina i povrća spreman. Ova verzija punjenja idealna je za jela od mesa. Također se može koristiti za pizze od povrća.