Kuhanje kroasana kod kuće

Ukusna poslastica za sebe i svoje najmilije, ne uvijek morati posegnuti za lukav receptima, kao i stalak za štednjakom cijeli dan. Danas postoje mnogi trikovi za uštedu vremena u kuhinji. Osim toga, možete pronaći najprikladnije recepte za svoje omiljena jela, za koje ne trebate puno energije, velike troškove za hranu, a njihov okus će zadovoljiti cijelu obitelj. Stoga, za pripremu pite ili kroasanaca kod kuće, najvažnije je želja domaćice.

Tijesto za kroasane

Croissants pripadaju pekarskoj kondiciji, oblikovani poput bagela. Stekli su veliku popularnost stanovništva Francuske. Za francuske, ovaj tijesto zajedno s mlijekom, kavom ili kakaom idealno je doručak. Sa ili bez punjenja, ali ove bomboni Povećajte njihovu popularnost u mnogim europskim zemljama.

Priprema kroasana kod kuće, ne možete sumnjati da članovi obitelji neće ostati ravnodušni prema njima. Za pečenje tih konditorskih proizvoda prikladan je pušenje tijesto i kvasac. Ako domaćica nema vremena za pripremu, uvijek možete kupiti praznine u trgovinama ili supermarketima.

Punjenje i rezanje tijesta

Ovisno o punjenju, croissants, kuhani kod kuće, mogu postati ne samo desert, već i glavno jelo. Ovdje sve ovisi o ljudskoj mašti. Dakle, punjenje može poslužiti razne voća, bobičasto voće, džem, kondenzirano mlijeko, grožđice, orasi, suhe marelice, badema, šljive, čokolada, makom, bundeve, špinata, sira, sira i još mnogo toga. Nakon pečenja gotovi proizvodi često su posuti šećerom, šećerom u prahu, sezama. Također možete podmazati prethodno pripremljen fondant.

Gotovo tijesto nije izrezano na takav način kao na peciva i pite. Nakon valjanja u pravokutnu tvorbu oko jednog centimetara debljine, rezati su u istu trokuta. Zatim punjenje je postavljeno na njihovu bazu. Zatim, s širokog ruba do uskog trokuta presavijenog u kroasane i položen na ploču za pečenje.

Croissants od peciva

Da biste dobili prekrasni desert koji ne zahtijeva veliko kulinarsko iskustvo, kuhanje kroasana kod kuće najbolja je opcija. Pileća tijesta za ove yummies pripremljena je na ovaj način. Brašno se prosije i pomiješa sa soli i 50 grama ulja. Kvasac, šećer se uzgaja u toplom mlijeku i ostavi 15 minuta. Dodajte jaje u brašno. Izlijevaju se u kvasac koji se pojavio u mlijeku. Tijesto je dobro mijesiti i valjane. Zatim je većina podmazana uljem i prekrivena preostalim dijelom. Zatim se tijesto izvlači u obliku pravokutnika, pokrivenog pergamentom i uklanja se sat vremena u hladnjaku. Nakon toga ponovno se okreće i cijeli se postupak ponavlja. Nakon što se tijesto preuzme iz hladnjaka, možete stvoriti kroasane.

Za dobivanje potrebnih za pečenje 0.5 kg brašna, 1,5 žličica soli, 200 g maslaca, čašicu mlijeka 1 jajeta i 15 grama suhog kvasca.

Croissants od lisnatog tijesta

Od lisnatog tijesta uvijek možete dobiti nježne i ukusne kroasane. Recepti kod kuće Pečenje otkriva mnogo zanimljivih trenutaka. Tako, za pripravu lisnato tijesto-kvascem sljedeće sastojke potrebne su: 0,5 kg pšeničnog brašna, 1 šalice mlijeka, 80 grama šećera, 250 grama margarin i malo soli. Zatim morate djelovati na ovaj način. U toplom mlijeku se otopi kvasac, doda se šećer, 50 grama omekšanog margarina, brašna i soli. Nakon što se smjesa unese, tijesto se gnječi i izlije u obliku pravokutne formacije. Na sredini stavite 100 grama mekog margarina, izrezati u kocke. Zatim je bočni dio sloja omotan, pokrivajući srednji i lagano valjanje. Na njemu ponovno stavite preostale komade margarina i prekriti slojem. Tada se tijesto pomiče i baci najmanje dva puta. Stavio ga je u hladnjak dvadeset minuta. Jednom kada se izvadi, ona se također izvlači, preklopi i ponovno ohladi. Ovaj postupak se ponavlja tri puta s testom. Njegov natečenost i nježnost jako ovise o broju peciva - što je više, to bolje. Gotovo kao pripremiti i croissants kod kuće od lisnatog tijesta.

Zatim možete početi pečenje. Ležao je na pločici za pečenje natopljenom vodom i ostavljena dvadesetak minuta. U pećnici se croissants čuvaju na temperaturi od 230 stupnjeva sve dok se ne dobije zlatna kora. Kuhano tijesto presvučeno je vodom i posuto šećerom u prahu.

Kruhovi od orašaca

Izuzetno nježni i kruhovi taljenje kod kuće mogu se pripremiti dodavanjem matice tijestu. Način njihove pripreme je kako slijedi. Margarin i šećer se u dubokoj posudi stave u homogenu masu. Zatim dodajte žumanjke, vrhnje, matice i pomiješajte temeljito. Zatim dodajte brašno i gnječite tijesto, nakon čega ga stavite u hladnjak dva do tri sata.

Nakon određenog vremena, tijesto je valjano, kroasan se formiraju i stavljaju na podmazanu posudu. Nakon pečenja ih pažljivo uklonite pomoću lopatice, jer vruće pečenje je vrlo krhko. Nakon potpunog hlađenja, croissants su posuti šećerom u prahu.

Kako bi se gnječenju, sljedeće proizvode: 0,5 kg brašna, 400 grama margarina, 140 g šećera, orasi stakla, 2 jajeta i 0,5 šalice vrhnjem.