Nježno jeset. Recepti za sva godišnja doba

Jedna od najpopularnijih riba na našem stolu je jantar. Recepti za njegovu pripremu vrlo su jednostavni, ali postoje svečane, svečane one koje zahtijevaju pažnju i vrijeme.

Fry jeset

U žurbi možete samo pržiti ribu. Da biste to učinili, već je potrebno očistiti i pripremiti jesetra. recepti također savjetujemo da uzmete nekoliko žarulja, sol, maslac i povrće, kao i malo breskve. Riba je izrezana na komade i stavljena u zdjelu. Na vrhu se polažu ukiseljeni luk, sol i papar. Sve se ulijeva s malom količinom biljnog ulja. U ovom marinadu bi toj jajet trebao stajati oko sat vremena. Tek tada na grijaćoj teglini komade su pažljivo pržene sa svih strana.

Priprema srpja sa sirom

Stvaranje prave kulinarske remek-djelo pomoći će jednostavnim i pristupačnim sastojcima. Moramo uzeti funta jesetra, 4 žumanjka, kiselo vrhnje čaša, žlica ulja, krušne mrvice, šalicu naribanog sira, maslaca, limuna i soli i sve vrste povrća. Za početak, ribu treba kuhati zajedno s paprom, solom, laurushkom i peršinom. Potrebno je samo 15 minuta. Tek tada riba je izrezana na komadiće, koja se par sati idu u hladnjak.

Dok se jaganj hladi, kuhani žumanjci su šlagom s maslacem i kiselim vrhnjem. Na dnu oblika ili posude položili su ribu, a onda je izlivena s dobivenim umakom. Ne zaboravite sve to posipati krušnim mrvicama, a zatim posuti malo soka od limuna i prekriti debelim slojem sira. Doslovno 20 minuta i izvrsna riblja posuda je spremna. Takav srbij je dobar za posluživanje s prženim ili pečenim krumpirom.

Kako kuhati jeset u vinu?

Ukusna jela poslužit će se u posebnom nježnom umaku od jesetra. Recepti su različiti. Međutim, najzanimljivije je korištenje bijelog vina. Dakle, trebat će vam: 700 g jesetre, četvrtina šalice vina (po mogućnosti suha, ali budite sigurni da White Pointa), polgolovki luk, veliki rajčica, 2 žlice maslaca, 100 grama tjestenine, ribani sir, kečap, sol i pola limuna.

Prije svega ribu treba očistiti od kože i izrezati na komade. Nakon toga, jaganj je dopušten u tavi. Dodajte malo vode, vina i nasjeckanih lukova. Posudu za prženje treba držati na vatri najmanje 20 minuta.

U međuvremenu, rajčicu je izrezano na male kriške, prženo u ulju i dodano u ribu. Makaroni se kuhaju u slanoj vodi i bacaju u cjedilo. Također su lagano pržene u ulju i pospite sirom na vrhu.

Prilikom podnošenja, jazet se širi na pločicu s pločom, natočenu bujonom, u kojoj je izravno ukradena. Istina, oni ga miješaju s ketchupom. Ukras je služio divan tjestenina s sirom.

salata

Svugdje možete naći takvu kraljevsku ribu, poput jesetara. Recepti čak nude i upotrebu u salatama. Dobiva se vrlo ukusna inačica jabuka i rajčice s ribom. Za to će zahtijevati 350 g jesetra (unaprijed njegove potrebe za kuhanje), 4 krumpira (koji se kuha), 1 jaje (kuhano), 2 krastavca, istu količinu rajčice, 1 jabuka (po mogućnosti zeleni) list salata, sol i papar i, naravno, za gorivo - majoneze.

Proces izrade salate vrlo je jednostavan. Sva povrća treba izrezati u kocke. Također dolaze s ribom. Samo prije posluživanja dodaje se jabuka, tako da ne potamne. Ukrasite jelo slijedi jaje i lišće zelene salate.

Ukusan jeset. Recepti carske kuhinje

Nije za ništa taj jajet uvijek zovu pravi kraljevski riba. Ugodno je u bilo kojem obliku. Međutim, u ovom jelu posebno se ističe. Morat ćete uzeti 800 grama jagla (već bez kože), tartlets ili kosu (oko 12 komada), pola šalice bijelog vino (suho nužno), 1 glavu od luka, majonezu, Umak od Worcestera (1 mala žlica), crveni papar i paprika, limun, peršin (sitno sjeckani).

Komadići jagusa treba pretočiti s vinom, solom i malo istjerati. Potrebno je oko 10 minuta. Nakon toga, ribu se hladi i izrezati u kocke.

Sturgeon se miješa s majonezom, umakom, biljem i crvenim paprom. To bi također trebalo utrljati s limunovim korjenjem. Spremni za jesti jestive kalupe za popunjavanje ove mase i ukrašavati sitnim limovima limuna.

Jednostavni recepti koji koriste srbiju uvijek će ugoditi gostima.