Kako kuhati borsch: tradicije i specijalitete kuhanja

Borsch je pravi "kralj" u području prvih tečajeva. I svaka žena koja sebe smatra iskusnom, pravom ljubavnicom, mora ga moći kuhati. U pravilu se smatra da je ovo jelo rođeno u Ukrajini. No, Rumunji, Poljaka, Litvi i dalje osporavaju to mišljenje, odmarajući se na činjenici da su izmislili i znali kuhati borsk. Ipak, ovo jelo u ukrajinskom nastupu uživa veliku popularnost daleko izvan ove zemlje. Svaka dobra ljubavnica ima trikove i tajne i točno zna, kako kuhati borska.

Ako malo kopati u povijest jela, postaje jasno da je, prema nekim izvorima, prvi borsch bio kuhani prije 365 godina. Je li to Don Cossacks. Hrana iz različitih korijena i vrhova bila je okusiti mnogima. U različito vrijeme borscht je uživao u popularnosti s poznatim osobama, na primjer Nikolaj Gogol, Katarina Velik i drugi. Međutim, kako kuhati Ukrajinski borsch, znao je uglavnom predstavnike običnih ljudi.

Sada nema jasnog recepta koji bi govorio kako kuhati ovo jelo. Uostalom, svaki kuhar ima vlastite nijanse u tom procesu. A pitanje, kako kuhati borska ispravno, a retorički. Glavna stvar je da ispadne svijetlo crveno i ima slatko i kiselo okus. Osim toga, u pripravi koristeći standardni skup proizvoda koji je, međutim, može upotpuniti: repa (sirovina, zapečene, gulaš), krumpir, mrkvu, kupus, rajčica, luk i.

Mistresses koji znaju kuhati borsch, kažu da to morate napraviti na jakoj bujici. Što se tiče mesa, možete koristiti govedinu, svinjetinu i piletinu. Nije važno. Dopustite da juha piju što je duže moguće. Ako se kuha, možete dodati malo vode, a ne hladne, ali kipuće vode.

Postoje mnogi savjeti i preporuke koje odgovaraju na pitanje kako kuhati borska. Neki kuhari savjetuju da prskaju cikle tijekom prolaska sok od limuna, tako da ne izgubi svijetlu boju. I dati jelo bogatstvo i bogatstvo okusa, preporuča se prethodno pržiti krumpir, a tek onda ih poslati u tavu. Ako je kupus već dodan u borsch, nemojte pokrivati ​​posudu s poklopcem. Okus ove jelke obično je pikantno ukrašen češnjakom, lisnatim listom, crnim paprom. Što se tiče posluživanja na stolu, prikladno je, zajedno s borshchom, ponuditi pampushki i kiselog vrhnja. Tradicionalno, pampushki bi trebao biti s češnjakom.

No, recept koji će vam pomoći pronaći odgovor na pitanje kako kuhati borsch. Uzmite pola kilograma svinjetine (ako volite prvi tečajevi deblji) ili piletina (smatra se da je dijetetski proizvod), i kuhati pola sata. U dobivenom juhu u procesu treba dodati ležaljka, uvijek slatki papar. Zatim pošaljite krumpir, izrezati u male kocke, u lonac. Iako je to i dalje kuhati, trebali rasturati kupus i luk (polukruga), mrkva (na grubo većih) i repa (kocke), kuhati neko vrijeme u tavi. U tom procesu možete koristiti različite ukusne okuse. Na kraju, dodajte sadržaj tavi rajčica ili svježe rajčice, kuhati neko vrijeme još 10 minuta, može se rezati na istu češnjaka. Nakon što su krumpir dostigao stanje pola kuha u juhi morate staviti kupus i gotovo odmah - pirjano povrće iz tave. Sadržaj posude trebao bi biti na vatri najmanje 15 minuta. Nemojte zaboraviti sve to slati. Zatim možete pokriti posudu s poklopcem i pustiti ga da skuhati. Ukrajinski borščar poslužen je s domaćim kiselim vrhnjem.

Ovo jelo će ukrasiti vašu kulinarsku "praseću banku", a njezin božanski ukus i miris ostat će u sjećanju na sve koji će imati dovoljno sreće da ga pokušaju dugo vremena.