Svinjetina u loncu s krumpirom i gljivama: najbolji recept

Jedna od ukusnih i ne zahtijeva stalnu pozornost kuhanja načina kuhanja mesa je svinjetina u loncu

Kako postići uspjeh

Bilo je malo pravila, a njihovo poštivanje ne zahtijeva nikakav napor.

1. U posude s svinjetinom u pećnici nisu rasprsnuli, trebali bi ih staviti u hladnu pećnicu, a tek onda treba zagrijati.
2. Ako je potrebno dodati vodu ili bujon u sredini procesa, tekućina, naprotiv, treba biti vruća.
3. Kada je svinjetina u loncu s krumpirom i gljivama spremna, trebalo bi ga ostaviti da se ohladi u štednjaku ili staviti rezanje ploče ili drveni stalak.
4. U nepotrebnom posudi, gornji sloj je uvijek prozračan. Stoga je obično izrađena od sočnih proizvoda - rajčice ili luk. No, u većini receptura se i dalje preporuča zatvoriti posuđe - poklopac, tijesto ili foliju.

Bilo da se pržiti meso je stvar ukusa. Mnogi ljudi misle da će ih sve apsorbiraju svi okusi, drugi kuhari tvrde da je to bliže kuhanom.

Domaće pečenje

Zahvaljujući malim trikovima, svinjetina u loncu s krumpirom i gljivama iznenađujuće je osjetljiva prema ovom receptu. Polkilo meso je izrezano na male kriške - i ne pržena, ali pomiješana s blokovima od dva ukiseljeni krastavci. Dvije žarulje i dvije mrkve rastrgane i dopuštene su suncokretovo ulje. Trećina kilogram bilo gljiva nasjeckanog ne previše sitno, ali nije velika, te povezivanje s nasjeckanim koprom i tri smrvljenih (ne pod pritiskom), češnjak kriške. Deset krumpir izrezati na trake, kao krumpirića. Komponente se stavljaju u slijedeći redoslijed:

• meso s krastavcima;
• pržene;
• gljive sa biljem;
• krumpir.

Dodajte sol i papar, dodajte bujon (ne do vrha), vrh je napunjen masnim kiselinama i izlio ribani sir. Posuđe je prekriveno poklopcima, a svinja u loncu s krumpirom i gljivama stavlja se u pećnicu oko sat vremena. Odjednom ćemo napraviti rezervaciju: kapaciteti su različitih veličina, a peći imaju svoj "karakter" pa će možda morati ispraviti vrijeme.

Meso u turskom u loncima

Ako ste već malo dosadili svinjetina u loncu s krumpirom i gljive, možete izgraditi složenije jelo. U njemu, niti jedan sastojak ne podliježe pretkripciji. Prikupljamo posudu na sljedeći način:

1. komadići mesa;
2. krugovi rajčice;
3. zeleni grah, rezani na pola;
4. kockice patlidžana
5. četvrtine zelenih paprika;
6. škamp (cijela ili polovina);
7. opet rajčica;
8. kriške krumpira;
9. ne tanke ploče gljiva;
10. opet rajčice.

Zatim, sol, papar, sjeckani kopar, komad maslaca i malo vode. U Turskoj, ova se jela pripremaju u velikom loncu za dva sata, naše domaćice prilagođavaju recept za one male i ostat će u pećnici oko sat vremena.

Začinjeno svinjetino meso

Dobiva se vrlo ukusno i neobično pečenje u loncima svinjetina, ako dodate suhe šljive u njemu. Meso treba pržiti. To će opet biti prvi sloj u gorshochkah- širi na njih svinjetina, odmah je posuto, soljeni, prekriven prilično debele kriške krumpira, ulijte vodu (vrlo malo), a pola sata staviti u pećnicu. Dok je pečena je malaksao, dvije luk izrezati kolutove ili polovice i podzharivayutsya- dosegne rumenilo je ulije žlicu brašna i miješati. Posebno, pržene kriške gljiva (700 grama mesa - trećinu kilogram), spojen na četvrt pola šalice suhih šljiva i lukom. Ova mješavina je proširena u lonac, ispunjen s vrhnjem na vrhu - i još pola sata u pećnici.