Krumpir zuriti s gljivama u pećnici: recept s fotografijom

bez mesa zrazy krumpir s gljivama

Krumpir krumpira Zrazy s gljivama: recept

Većina domaćica navikla je na pripremu takvih proizvoda uporabom proizvoda životinjskog podrijetla (jaja, mlijeko, maslac i mljeveno meso). Ali ako ste vegetarijanac ili se držite posta, onda su ti sastojci zabranjeni. U ovom slučaju, iskusni kulinarski stručnjaci preporučuju se lizanje krumpira s gljivama. Kroz okus i nutritivnu vrijednost oni nisu niži od izvornika. Štoviše, čineći ih mnogo lakšim i bržim.

Dakle, koja hrana je potrebna za kuhanje kod kuće lenta krumpir zrazy s gljivama? Na temelju toga trebamo:

• prosječni krumpir - 8-9 gomolja;
• sol, kuhana - frac12-velike žlice;
• šećerna bijela - desertna žlica;
• crni papar - par križanja;
• bijelo brašno - 3 velika žlica;
• mljeveno od krumpira - 1-2 čaše.

Priprema baze krumpira

Prije nego što možete stvoriti mršav krumpir s gljivama, trebali biste pripremiti bazu. Zbog toga su gomolji dobro oprali i očistili. Izrežite veliko povrće na pola, stavite ih u kipuću vodu i sol.

Nakon ponovljenog kuhanja, krumpir se miješa s velikom žlicom, prekriven poklopcem i kuha na laganoj vatri oko pola sata. Tijekom tog vremena, povrće će postati mekano i sigurno se mogu koristiti za pire krumpir.

Kuhanje krumpira, vruće juhe lagano se izlije u poseban spremnik. Za povrće dodaju se crni papar, šećer i pšenično brašno. Šišanje sastojaka miješalicom, postupno dodaju izvarak. Na izlazu dobiva se prilično viskozna baza koja dobro drži predodređeni oblik.

Posebno treba istaknuti da se leće od krumpira (s gljivama) najbolje oblikuju od još vruće ili tople baze. U ovom slučaju, ovaj proces će vam donijeti malo vremena, a proizvodi će postati uredno i lijepo.

Punjenje proizvoda

Da biste načinili mršav krumpir s gljivama, potrebni su slijedeći sastojci za punjenje:

• svježi šampinjoni - oko 400 g;
• Velika žarulja - 1 glavu;
• crni papar - nekoliko prstohvat;
• suncokretovo ulje - oko 45 ml;
• kuhana sol - koristite za okus;
• svako svježe zelenilo je velika hrpa.

Obradimo sastojke za punjenje

Za mršav zrazy krumpir s gljivama koji su pokazali da su najviše aromatični i hranjivi, za njihovu pripremu preporučuju korištenje svježih gljiva. Oni su temeljito oprali, očišćeni, a zatim izrezani u male kocke. Na isti način s lukom.

Toplinska obrada punjenja

Nakon prerade sastojaka u dubokoj tavi, suncokretovo ulje je snažno grijano, a onda se razmazuju i gljive. Nakon isparavanja sve vlage, oni su pržena za frac14- sati. Zatim stavite žarulju na gljive i nastavite s toplinskom obradom. Nakon 10-13 minuta, kada su sastojci mekani i prženi, kušaju se crni papar, sol i sjeckani svježi bilje. Nakon što se proizvode srednje topline za oko 5 minuta, uklanjaju se i potpuno ohlade.

Formiranje proizvoda

Kako oblikovati mršav krumpir s gljivama? U ovom članku možete vidjeti fotografiju ovog postupka.

U bazu krumpira ne drži ruke, preporuča se prethodno navlažiti u hladnoj vodi. Nakon toga vruće pire krumpir se uzme u količini od 1,5 velikih žlica i oblikuje kolač debljine 1-1,2 cm i promjer 10 cm. Stavite nepotpunu veliku žlicu aromatskog punjenja u središte krumpira. Na kraju se spajaju rubovi ravnih kolača i formira se zgodan kruh s gljivama.

Nakon pripreme svih poluproizvoda, oni su obilno odbačeni u krušnim mrvicama. To je neophodno kako bi proizvodi zadržali svoj oblik i ne bi se raspali tijekom toplinske obrade.

Pecite u pećnici

Krumpir zure s gljivama u pećnici kuha se oko 30-35 minuta. Istodobno, svi oblikovani proizvodi pažljivo se stavljaju na ploču za pečenje, koja je prethodno podmazana suncokretovim uljem. Kuhanje zrazy preporuča na temperaturi od 200 stupnjeva.

Nakon nekog vremena, proizvodi od krumpira s punjenje gljiva dobro shvatiti, postati rumen i sočan.

Kako se zabaviti za stolom za večeru?

Sada znate pripremiti slatki krumpir s gljivama u pećnici. Nakon što su proizvodi pečeni i ružičasti, oni se pažljivo uklanjaju iz posude za pečenje i u vrućem obliku položenom na pločama. Poslužite se za stolom trebali biste biti puni obrok. Drugim riječima, ne trebaju zasebno kuhati ukras ili gulaš. Uostalom, zrazy sadrže oboje. Jedina stvar koja se mora poslužiti za takvo jelo je debeli umak. Možete kuhati na različite načine. No, većina domaćica vole samo razrijediti tijesto rajčice s vodom, dodati začinskim začinima, šećerom i malo brašna, a zatim kuhati preko vatre.

Prije posluživanja na stol za blagovanje, okupanu u umaku, potrebno je posuti svježe nasjeckanog zelenila.

Kako pržiti u tavi?

Rekli smo kako se pripremaju krumpir s gljivama u pećnici. Međutim, valja napomenuti da su takvi proizvodi često prženi u tavi. Da bismo to učinili trebat će nam slični poluproizvodi, rastrgani u krušnim mrvicama. Stavljaju se u grijanu tavu s suncokretovim uljem i pržene na obje strane sve dok se ne pojave rumenilo.

Zasebni krumpir, kuhani na štednjaku, mnogo je kaloričniji i hranjivi, a ne pečeni proizvodi. Poslužite ih na stolu točno onako kako je opisano u prvom receptu.

Kako napraviti nezrastnye zrazy?

Ako niste vegetarijanac i nemojte brzo, onda se preporuča napraviti drugačiji način zrnce krumpira. Prvo, tijekom pripreme pire krumpira na povrće, trebali biste dodati mlijeko, rastopljeni maslac i nekoliko jaja. Ovi sastojci se šišu miješalicom, a izlaz je pravi tijesto.

Drugo, umjesto gljiva punjenje možete koristiti meso. Da biste to učinili, temeljito pržite mljeveno ili svinjsko mljeveno meso i dodajte luk i aromatizirane začine.

Zrazy, kuhani na ovaj način, vrlo su hranjiv i ukusan. Poslužiti ih na stolu preporuča se s umakom od mlijeka, koji je napravljen od vrhnja i krema masnoće.