Juha s piletinom i gljivama: recept s fotografijom

Juha s piletinom i gljivama poslužit će kao izvrsna večera za cijelu obitelj. Nije teško kuhati takvo jelo. Štoviše, za njega su potrebni samo najjednostavniji i jeftiniji sastojci.

Juha s gljivama i piletinom: recept

Postoji mnogo načina pripreme takvog jela. Odlučili smo predstaviti najjednostavnije i najpristupačnije.

Dakle, da radim juha s gljivama i piletina kod kuće, trebat će nam:

• filet peradi broilice - oko 500 g;
• hladna pitka voda - 2 l;
• bijela žarulja velika - 1 kom .;
• mladi krumpir - 2 mala gomolja;
• sočan mrkve - 1 veliki komad;
• mali svježi šampinjoni - 5-7 kom .;
• sira bez različitih aditiva - 1 standard briketa;
• zeleni luk, peršin, kopar (sve povrće treba biti što je moguće svježe) - preko male hrpe;
• lovor - nekoliko lišća (po želji se primjenjuje);
• suncokretovo ulje - 5 velikih žlica;
• sol, paprena tla - nanesite na okus i diskreciju.

Obrada komponenata

Prije kuhanja juhe s piletinom i gljivama, morate pripremiti sve sastojke. Dojka mlade ptice broilera je dobro oprala i očišćena od nepotrebnih elemenata. Povrće (mrkva, krumpir i luk) lišiti kožu i izrezati u male kocke. Što se tiče svježih srednjih šampinjona, one se peru i rastresu pločama ili slamkama. Također, odvojeno protrljajte rastopljeni sir na malom rešetku i sitno nasjeckajte svježe trave (peršin, kopar i zeleni luk).

Kuhanje juhu od piletine

Za kuhanje mesnatog bujona, obrađena pileća prsa se stavlja u posudu vode i dovodi do kuhanja. Nakon uklanjanja formirane pjene u lonac dodajte sol i lišće lovora (ako je željeno). U ovom sastavu, sastojci se kuhaju 45 minuta.

Nakon nekog vremena mesni proizvod se ukloni i ohladi. Nakon pilinga grudi iz kože i kostiju, oni su isjeckani srednjim kockama. U isto vrijeme, juha je raširena krumpir i kuhana oko frac14- sati.

Pečenje svježih gljiva

Za juhu s piletinom i gljivama koje su se pokazale bogatijima i bogatim, potrebno je dodati pečenje. To je učinjeno jednostavno. U grijanoj tavi s suncokretovo ulje postavite sjeckani svježi šampinjoni. Nakon isparavanja sve vlage, malo su pržene, a zatim dodajte luk i mrkve. Nakon začinjavanja proizvoda, kuhaju se 25 minuta prije temeljitog zatamnjenja.

Posljednja faza

Nakon što se krumpiri potpuno kuhaju u mesnim pirjama, položi prvu gljiva i povrće, nakon čega slijedi ribani sir. Svi sastojci temeljito se miješaju s lončanicom i kuhaju na visokoj vatri oko tri minute. U najmanju ruku, oni šire rastrgane grudi. Posuda je pokrivena poklopcem i uklonjena s ploče.

Kako poslužiti ukusni prvi tečaj za večeru?

Sad znate pripremiti ukusnu juhu. Piletina, gljive, sir su glavni sastojci. Nakon uklanjanja jela s ploče, ona se drži ispod poklopca deset minuta. Nakon nekog vremena, juha je postavljena na tanjure i predstavljena za večeru. Osim toga, slomljena je sjeckani zelje.

Napravite ukusnu juhu-pire

Pileći i gljive dobro se međusobno kombiniraju. Koristeći ove sastojke, možete pripremiti posve druga jela. Najbrži i hranjiviji od njih je juha vrhnja. Kako bismo ga mogli napraviti kod kuće, trebat će nam sljedeći proizvodi:

• filet peradi broilice - oko 500 g;
• hladna pitka voda - 2 l;
• luk velik - 1 kom .;
• krumpir - 2 mala gomolja;
• sočan mrkve - 1 veliki komad;
• mali svježi šampinjoni - 4-5 kom .;
• zamrznuto brokule kupusa - 200 g;
• zeleni luk, peršin, kopar (sve povrće treba biti što je moguće svježe) - preko male hrpe;
• krem masna krema - 100 ml;
• sol skuhana, paprena tla - nanesite na okus i diskreciju.

Priprema sastojaka

Da bi juha-pire koristite samo svježe pileće prsa. Oni se peru i čiste od nejestivih elemenata. Također dobro isperite gljive i izrežite ih na pola. Što se tiče mrkve, krumpira i žarulja, oni su očišćeni i prilično velik. Također, svježa svježa trava se sjeckani (peršin, kopar i zeleni luk).

Pileća juha s gljivama i povrćem

Prije izrade kremene juhe s gljivama i piletinom, potrebno je kuhati ukusno mesna bujica. Za to, grudi mlade ptice se šire u posudu s vodom i dovode do kuhanja. Nakon uklanjanja pjene s površine bujona, dodana joj je sol, prekrivena poklopcem i kuhana sve dok proizvod nije potpuno mekan.

Trideset minuta nakon početka kuhanja mesa u loncu položilo se mrkve, svježe gljive, luk i krumpir. Svi sastojci kuhaju dvadeset minuta. Nakon toga odstranjuju se pileća prsa, uklanjaju kožu i kosti, a zatim se razbijaju u male komadiće. Brokule se dodaju u juhu i kuhaju još sedam minuta.

Napravite ukusnu i gustu kremu juhu

Nakon gljive, brokula i ostatak povrće ne omekša, izvadite iz tave za zagrijavanje sadržaja malo ohladi. Ulijte u masnu masnu vrhnju, tuku se mješalicom dok se ne formira uniformna krema.

Spremni juha stavite na tanjur, dodajte mu komadi od bijelog mesa i kuhajte. Neke domaćice dodaju u ovu posudu zasebno pečeni luk i ribani mrkva.

Slušamo juhu od vrhnja na stolu

Nakon pet minuta kuhanja, posuđe se ukloni s ploče i inzistira na poklopcu petnaest minuta. Zatim, juhu od vrhnja je položena na tanjure. A u svakoj se servisu dodaje ne samo gusta pireća juha, već i komadiće bijelog mesa. Osim toga, juha s piletinom i gljivama poslužuje se s zelenom lukom, kopčom i peršinom. Ako je potrebno, dodajte u njega i razne ukusne začine.

Sažimo rezultate

Kao što možete vidjeti, kuhanje juha od gljiva s pilećim mesom ne treba puno vremena. Uz sve zahtjeve receptu zasigurno ćete dobiti vrlo ukusan, bogat i zadovoljavajući ručak. Treba napomenuti da se osim svježih šampinjona, marinirane gljive često stavljaju u takvo jelo. S njima bujon postaje zasićeniji i mirisniji.