Kako kuhati lasagna s mljevenim mesom i nekoliko riječi o tjestenini na način Fleet

Trijumfalni korak ovog drevnog talijanskog jela u našim kuhinjama potpuno je opravdan. Ukusno, zadovoljavajuće, pristupačno i moderano na kraju.

Iako, ako zatvorite oči na neke detalje, naša obitelj tjestenine nautically - to je njoj (lazanje) bliske srodnike. Isto ukusno, srdačno, pristupačno. Ali nije moderna, i ništa se ne može učiniti.

Recepti koji opisuju kuhanje lazanje s mljevenim mesom, na internetu dosta. Uzmite prosječnu verziju, jednostavnu za izvođenje, ukusnu i omogućite brzo kuhanje lasagne.

Kako kuhati lazanje s mljevenim mesom, receptom

Trebat ćemo:

• lazanje listova 10-12 komada, to je prikladnije koristiti tako da ne morate prethodno kuhati (obično su pravila za njihovu pripremu naznačena na pakiranju);
• Mješoviti sirovo mljeveno meso (govedina i svinjetina ili piletina i puretina) - 500-700 grama;
• rajčica pire (poželjno svježi rajčica, ali je moguće konervirovannoe) - 2 ili 3 žlice;
• žarulja srednje veličine;
• srednje veličine mrkve;
• zelje od peršina, kopra, bosiljka - hrpa;
• sol, mješavina svježe paprike - okus;
• korijander i senf (ili drugi omiljeni začini) - okus;
• omiljeno biljno ulje za prženje - 2-3 žlice (za Talijane - masline);
• 100-150 grama neutralnog okusa tvrdog sira.

Za umak od bekamela trebat će vam:

• maslac - 80-100 grama;
• pšenično brašno (vrhunska ocjena) - 3 žlice;
• mlijeko - 700-800 grama;
• sol, sve mljeveni papar.

Priprema. Da biste brzo izradili lazanje, morate početi s umakom bešamela.

1. Pripremite umak. Za to, lagano (bez vrenja) rastopi maslac u tavi. Ulijte brašno. Umiješajte, pržite. Pobrinimo se da nema grudica. U nekoliko faza, dodajte mlijeko (nekoliko žlica), svaki put pažljivo miješajući masu. Kada se sve mlijeko ulije, stavite umak u kuhanje i držite ga još 2 minute. Dodajte sol i papar.
2. Čistimo luk i mrkvu. Zatim prokušajte luk lagano, trljajte mrkvu na srednjoj rešetki. Stavite biljno ulje na grijanu posudu. Stavimo luk, pržimo 3-4 minute. Dodajte mrkve, pržite još 3-4 minute. Pire od rajčice i tushim dodajte zajedno 4-5 minuta. Ponekad lagano promiješajte. Stavili smo mljeveno meso, cijela smjesa je pirjana oko 10 minuta. Dodajte začine i začine. Dobro pokupite zelje uklonjene grubim izbojcima. Dodamo nekoliko minuta spremnosti.
3. U lijepom obliku (koji se može poslužiti na stolu) stavili smo limene listove na takav način da su zakopali dno. Stavili smo mljeveno meso s povrćem. Napunite slojom umaka. Operacija se ponavlja nekoliko puta. Iz određene količine proizvoda obično se javlja dva ili tri "katna" lasagna (ovisi o području dna obrasca).
4. Obrazac se prekriva folijom i stavlja u predgrijanu pećnicu. Temperatura je 175-180 ° C. Vrijeme pečenja odgovara vremenu kuhanja laznih listova, navedenih na pakiranju (oko 20 minuta). Nakon tog vremena, uklonite foliju i posipajte posudu slojevima ribanog sira. Ponovno ga šaljemo u pećnicu 3-4 minute, tako da se sire. Lasagna je spremna.

Kako kuhati lazu s mljevenom ribom

Svatko tko kuha ovaj jelo barem jednom i "hvata" tehnologiju, moći će promijeniti punjenje u skladu s njihovim željama. Može se mljeti riba, plodovi mora, štapići od rakova, šunke, kobasice - da išta, iako Talijani možda neće odobriti.

Lazanje recept s povrćem, također, razlikuje se samo u sastavu punjenja. Uklanja mljeveno meso i dodaje vaše omiljeno povrće - paprike, patlidžane, svježe rajčice, tikvice, kukuruz, prokulice. Vrlo ukusna je lasagna s gljivama.

Dakle, gore opisuje kako napraviti lazanje s mljevenim mesom, povrćem, ribom ili gljivama. Metež, naravno, više od tjestenine, ali je jelo ispada „napredni” ne stidi se podnijeti goste.