Priprema lazanja kod kuće. Jednostavno!

Jednom sam imao sreću posjetiti lazanje na zabavi. Nisam ni pomislio da iza te riječi postoji tako nevjerojatna ukusna. Toliko mi se svidjelo da sam ja odlučila pokušati kuhati. Najbolja potraga za dobrim receptom bila je, naravno, Internet. Treba napomenuti da kuhanje lazanje kod kuće nije vrlo složen proces, potrebno je samo puno vremena. Nudim vam način da napravim lazanje, koju sam koristio. Ispalo je sve vrlo ukusno, obitelj je cijenila.

Priprema lasagne kod kuće: sve započinje tijestom i umakom kuhanja

Zemlja podrijetla lasagne je Italija. Oh, netko, a Talijani sigurno znaju cijenu stvarno ukusne hrane. Čak i od male količine proizvoda mogu kuhati tako da samo lizat prstima.

Temelj za lazanje su posebni listovi tijesta, koji se danas mogu kupiti u glavnim trgovinama grada bez ikakvih posebnih problema. Ali želim vam ponuditi jednostavan test recept za lazanje, a iznenada nemate priliku kupiti te listove.

Za ispitivanje trebamo brašno (500 g), maslinovo ulje (30 ml), dva jaja, sol, pola šalice vode.

Brašno prije pripreme tijesta treba prosijati u zdjelu, a zatim napraviti mali utor u sredini, u njemu voziti u jaja, sipati vodu, maslinovo ulje i dodati pola žlice soli. Zdrobite elastičnu uniformu u tijestu konzistencije. Onda je pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto oko trideset minuta. Nakon toga, podijelite tijesto na nekoliko dijelova, svaka komada stavite u tanki sloj, a zatim izrezati duge trake od svakog sloja, prekriti ih s ubrusom.

Zatim, pripremanje lasagne kod kuće znači kuhanje posebnog umaka, koji se zove samo kao Béchamel. Da biste to učinili jedan mali veličine žarulja koje je potrebno usitniti, staviti u posudu, prelijte dvije čaše mlijeka i dovesti do kuhati. Gotova masa se uklanja s ploče i ohladi. U ovom trenutku u tavi morate otopiti četiri žlice maslaca, dodati pola čaše brašna, pomiješati sve. Nakon što je brašno zlatno, ulijte mlijeko u nju (polako, u tankom curi), stalno miješajući. Dodajte sol umaku, kao i papar, kuhajte dvadeset minuta. Zatim se umak mora ohladiti.

Priprema lasagne kod kuće sa sirom i mljevenim mesom

Samo želim napomenuti da ovo nije jedini recept, ali vrlo ukusan. Pripremite sljedeće proizvode unaprijed:

middot- Kilogram mljevenog mesa (svinjetina, piletina)

middot- Tri velike rajčice

middot- dva uzgojenog krastavaca

middot - Tri stotine grama parmezanskog sira

middot- Četiri češnjaka češnjaka

middot- Maslinovo ulje

middot-Salt

middot- Zelenilo (bosiljak, origano)

middot - papar

Priprema: U tavi bez korištenja bilo kakve vrste ulja, pržite mljeveno meso dok se sok ne izvuče iz njega. Tek nakon toga možete dodati malu količinu maslinovog ulja.

Pomiješajte u zdjelu ribane rajčice, sitno sjeckani krastavci, sjeckani zelje i stisnutu češnjak. Pomiješajte sve, dodajte papriku i sol okusite. Ako kuæa ima miješalicu, s njim sve možete samljeti. Tako je lakše dobiti homogenu masu.

Spremni za ispunjavanje preljevom mljevenog mesa i nastavite pržiti dvadeset minuta. Nakon toga, posipajte sve sa sirom i pričekajte trenutak kada se topi.

Započnemo napraviti lazanje. Spread na pleh, koji bi trebao biti podmazan maslinovim uljem i kuhani umak, nekoliko listova tijesta tako da je jedan od njih došao malo s druge strane. Zatim stavite punjenje na tijesto, prelijte umak na njega i stavite novi sloj tijesta na vrh. Učinite isto sa sljedećim slojevima, ali imajte na umu da gornji sloj trebao ići samo tijesto. Pospite lignu sa sirom i ispeći pećnicu dvadeset minuta.