Povrće saute s patlidžanima i tikvicama. Povrće saute u pećnici

Znaš li što je jelo poput povrća? Ako ne, detaljno ćemo ga opisati u priloženom članku. Od nje ćete također naučiti pripremiti ukusno i zdravo povrće sauton u pećnici, multivarhu, a također i na štednjaku.

Opće informacije o posudi

Povrće saute je jelo koje zahtijeva posebne posuđe (lonac, lonac s ravnim dnom ili zdjelu tava za pečenje).

Kao što ste već shvatili, napravite ga od povrća koristeći povrće ili maslac, Mliječni proizvodi, kao i dodavanje male količine juhe ili suhe bijelo vino.

Povrće saće se razlikuje od običnih zagaseno povrće način njezine pripreme. Sastojci su prvo pržena na prilično jakoj vatri (dok su aktivno ometeni ili potreseni), a zatim polako gulaš u svoj sok.

Tipično, povrće saute se kuha bez ribe i mesa. Za stol se poslužuje ili kao nezavisno jelo ili kao pomoćno jelo.

U pećnici pripremamo povrće

Dotjereno jelo ne samo da je vrlo ukusno i zadovoljavajuće, nego i vrlo koristan obrok. Kako bismo ga mogli napraviti kod kuće, trebat će nam sljedeći set sastojaka:

• srednje veličine patlidžana - 2 kom .;
• svježe rajčice - 2 kom .;
• žarulje bijelo - 2 kom .;
• sočan mrkva - 2 komada;
• slatki paprika - 2 kom .;
• hrpa zelenog svježeg;
• češnjak zubi - 3 komada;
• bijeli šećer - velika žlica;
• blagovaonica od octa šest posto - velika žlica;
• maslinovo ulje - 3 velika žlica;
• sol i mljeveni papar - po vlastitom nahođenju.

Obrada komponenata

Prije stavljanja povrće saute s patlidžan u pećnici, sve komponente trebaju biti pripremljene.

Patlidžani su temeljito oprali i odsječeni "trbuh". Ako je kora previše tvrda, onda je također uklonjena. Sljedeće, patlidžani su izrezani u krugove oko 1 centimetar debljine, nakon čega su trljati soli i staviti na stranu.

Svježe rajčice su blanširane, oguljene i podijeljene u 6 lobula. Nakon toga uklonite sve sjemenke iz bugarskog papra i izrezali ga. Što se tiče mrkve i luk, one se čiste i samovoljno se rastrgaju.

Toplinska obrada na ploči

Nakon što se pripreme glavne komponente, počnu ih zagrijavati. Da biste to učinili, uzmite tavu s biljnim uljem, zagrijte malo, a zatim pržiti prvi patlidžan i papar rajčica, a zatim mrkve i luk. Dodatno dodaju i posljednji sastojci stolni ocat i granulirani šećer.

Kuhanje u pećnici

Nakon prženja svih sastojaka uzeti toplinski otporan oblik i širiti sve povrće u njemu. Zatim pospite sjeckanim češnjakom, svježe bilje, i dodati papriku i sol okusiti.

Oblikovana posuda je prekrivena poklopcem i stavljena u predgrijanu pećnicu. Na temperaturi od 180 stupnjeva, ručak se kuha 52 minuta. Dodavanje medija ili vode u takvom zdjelu nije dodano. Povrće mora biti pripremljeno u vlastitom soku.

Mi služimo za stolom za večeru

Nakon što je saute spreman, to se distribuira na pločama i odmah se hrani na stol. Uz to, poslužuju se velika količina sjeckanog zelenila i kriška kruha.

Priprema povrća sauton u multivarka

Najčešće, dotično jelo je napravljeno od raznih različitih proizvoda, uzeti u istoj količini.

Dakle, za pripremu ukusnog i zdravog ručka trebat ćemo:

• medvjed patrona - 1 kom .;
• tikvice mladih - 1 kom .;
• svježa rajčica - 1 kom .;
• žarulja bijela, velika - 1 kom .;
• sočan mrkva - 1 komad;
• slatki paprika - 1 kom .;
• hrpa zelenog svježeg;
• češnjak zubi - 2 komada;
• biljno ulje - 45 ml;
• maslac - 95 g;
• sol i mljeveni papar - po vlastitom nahođenju.

Priprema sastojaka

Povrće saute s patlidzanima i tikvicama pripremljeno je jednostavno i brzo kao u pećnici. Ali prije nego stavite sastojke u zdjelu uređaja, oni se pravilno obrađuju.

Sva povrća su oguljena, "pupak" i sjemenke, a potom su isjeckani oštrim nožem. Slično dolaze s hrpom svježeg zelenila.

Vruća hrana

Razbijanje glavnih sastojaka raspršeno je u zdjelu uređaja (osim rajčice) zajedno s biljnim uljem, a zatim pržite u načinu pečenja 2 minute. Pri tome moraju samo lagano smeđe, ali ne omekšati.

Ispiranje posuđa

Nakon prženja povrća doda se komad maslaca. Sastojci su pomiješani i kuhani u istom načinu rada još 2 minute, nakon čega su proizvodi pokriveni poklopcem i instaliran program "gašenje".

Nakon 5 minuta lagane toplinske obrade, svježe rajčice bez oguliti se šire na povrće, kao i sjeckani češnjak i zelje. U ovom sastavu proizvodi se kuhaju oko 8-12 minuta. Za to vrijeme povrće bi trebalo postati potpuno mekano.

Na stol nudimo ukusno povrće

Nakon što je povrće sautica s tikvicama kuhano u multivarstvu, ostaje u načinu rada "Grijanje" za 4-8 minuta. Zatim je večera postavljena na duboke tanjure i predstavljena na stol s komadićem kruha i svježeg bilja.

Uz takvo jelo možete kuhati meso, ribu ili perad. Iako većina domaćica voli raditi takvu večeru bez gore navedenih proizvoda.

Kuhanje peći na štednjaku

Najčešće se kuhaju povrće saute na štednjaku. Kako bi ovaj jelo bio što brže moguće, preporučujemo korištenje sljedećih sastojaka.

• mladi sočni mrkti - oko 600 g;
• maslac - oko 100 g;
• češnjak zubi - nekoliko komada;
• sol, razni začini - primjenjuju se na okus;
• suho bijelo vino - oko 50 ml;
• masnoće kiselog vrhnja - po želji (nekoliko velikih žlica).

Priprema sastojaka

Za pripremu mrkve skuhati na peći, glavni sastojak je temeljito opran u toploj vodi, a zatim ljušteno i izrezati na velike kocke. Nakon toga, uklonite češnjake i gnječite ih nožem.

Pripremite jelo na štednjaku

Ovo jelo ima prilično visok sadržaj kalorija. Međutim, valja napomenuti da mrkva ne apsorbira tijelo bez životinjskih masti. Zato trebate upotrijebiti debeli kiseli vrhnje za takvu večeru.

Dakle, da biste pripremili ukusnu i zdravo zrno, u tavi ili u tavi, otopite maslac. Zatim se dodaju zdrobljeni lukovi češnjaka i malo pržene. Nakon toga, veliki odrezani mrkvi se stavljaju u posuđe. Pripremite je prije promjene boje.

Dodavanje začina i soli u povrće, vatre se smanjuju na minimum. U ovom obliku, mrkve su pirjani ispod poklopca za 12 minuta. A usred procesa nužno dodati suho bijelo vino.

Kako poslužiti hranjiv jelo na stolu?

Nakon pripreme mrkve saute, nekoliko velikih žlica debele i masne kisele vrhnja se šire do njega, a zatim temeljito pomiješaju. Zadržavši posudu ispod poklopca frac14-sati, položen je na ploče i prikazan na stol.

Usput, umjesto kiselog vrhnja, večeru u pitanju može se napuniti nezaselenim prirodnim jogurtom. Uz to, pokazat će se više nježnim, ukusnim i hranjivim.

Sažimo rezultate

Pozornost vam je predstavljena nekoliko opcija za kuhanje soka od povrća. Koji odabir odgovara vama.

Usput, možete napraviti ovaj jelo ne samo od gore navedenih sastojaka, već i pomoću komponenti poput celera, tikvica, bundeve, raznih sireva, škarpina, krumpira, brokula i slično.