Kako kuhati pecivo od patlidžana: recept za zimu

Možete pripremiti povrće za hladnu sezonu na različite načine. Patlidžani će biti vrlo ukusni ako se čuvaju prema receptima navedenima u nastavku.

Kuhamo patlidžan. Sauté za zimu: recepte

Za očuvanje saute potrebni su sljedeći sastojci:

• patlidžan od srednje veličine u iznosu od 15 kom .;
• 15 srednjih rajčica;
• luk glave srednje veličine - oko 15 kom .;
• par češnjaka;
• velika hrpa peršina;
• mahune vruće paprike - od 2 kom. (ljubitelji oštrih staviti više);
• 1,5 tbsp. l. ocat ocima;
• sol i šećer;
• jedan i pol staklo (s faseta) biljno ulje.

tehnologija

Kako kuhati sauté od patlidžan? recept (za zimu) predlažemo da to učinimo korak po korak.

1 korak

Operite patlidžan. Izvadite pedale od njih, izrezati na polovice. Stavite povrće u duboku posudu (izrezati iznad), posuti svaku sloj soli. Ostavite na neko vrijeme (sat ili dva) da se smanji gorčina. Kuhajte povrće u slanoj vodi 3 minute.

Korak 2

Žarulje su čiste i izrezane na komade proizvoljne veličine. Operite rajčice i izrezajte na 2-4 dijela. Nemojte uzimati zrelo voće, inače će se rajčica jako kuhati tijekom toplinske obrade.

Korak 3

Patlidzano pranje od soli, izrezano na manje komade. Stavite sve povrće u veliki spremnik, na primjer, zdjelu za kuhanje ili posudu. Ulijte ulje, pomiješajte i stavite na vatru kuhati. Nakon kuhanja, pirjati saute 40 minuta. Povremeno promiješati.

Korak 4

Nakon isteka određenog vremena stavite nasjeckani peršin, rešetkani ili nasjeckani češnjak, sitno sjeckani mahune vruće paprike u masu. Sol po ukusu, dodajte šećer. UmijeÅ¡ajte sastojke i kuhajte 15 minuta.

Korak 5

Na samom kraju dodajte suštinu i pomiješajte. Prepustite se ukusna peciva od patlidžana. Recept za zimu daje postupak konzerviranja grickalica u staklenama. U čistim i sterilnim posudama, zapakirajte povrće i stegnite ih s limovima. Ostavite da se ohladi. Navedena količina sastojaka dovoljna je da se napravi oko 4 litre konzerviranog jajeta od pahuljica. Recept za zimu je jednostavan. Bon appetit!

Piletina s pahuljicama: fotografija, recept

Da biste pripremili saute za drugi recept, trebat će vam:

• patlidžan u količini od 10 kg;
• Bugarski papar (po mogućnosti crveno) težak 7 kg;
• češnjak svježe težine 300 g;
• gorke paprike - od 100 g (može biti više);
• ocat 4% volumena od 500 ml;
• sol - pola faseta (oko 100 g);
• litra suncokretovog ulja.

tehnologija

Kako kuhati jesti s patlidzana? Recept za zimu je jednostavan. Operite patlidžane, izrežite ih u šalice (oko 2 cm debljine) i potopite nekoliko sati u slanoj otopini. Zatim neka ispust vode. Četkica češnjaka i papra. Naposljetku uklonite stabljike i sjemenke. Mrlje povrće u mljevenju mesa, a zatim nasjeckajte vruću papriku. Pomiješajte hranu s octom. Osušeni patlidžani pržiti u ulju s obje strane. Stavite jedan sloj u staklenku, sipajte mliječnu masu papra i češnjaka, zatim stavite sljedeći sloj i ponovite postupak. Odozgo možete uliti preostalo ulje iz posude. Stisnite limenke saute sa poklopcima. Snack se može jesti za 2 tjedna. Bon appetit!