Vrlo ukusna šećerna torta s vrhnjem

Pita s šećerom u prahu je doista francuski desert koji se pojavio u devetnaestom stoljeću. I služio je za gotovo sve blagdanske obroke.

Danas je šećerna torta ukusna slastica ne samo u francuskoj kuhinji, nego iu mnogim europskim restoranima.

Nudimo vam izvorni recept za tortu od šećera, tako da možete zadovoljiti svoju obitelj s nečim posebnim, bez posebnih napora. Uostalom, ovaj desert je vrlo jednostavno pripremljen.

Sastojci za pita od šećera

Recept šećerne torte

1. Otopite 4 žlice šećera i sav kvasac u četvrtini šalice toplog mlijeka.
2. Pomiješajte brašno, sol i jedno jaje.
3. Unesite mješavinu mlijeka i kvasca u brašno.
4. Rastopiti maslac.
5. Nakon što se ulje hladi, ulijte ga u tijesto.
6. Dobro zamijesite.
7. Ostavite umakljenu tijesto na jedan sat tako da počiva.
8. Stavite tijesto u posudu za pečenje i pustite da stoji na neko vrijeme.
9. Izvršite nož na test nekoliko rezova i posipajte vrhom s ostacima šećera.
10. Uzmite jaje i pomiješajte ga s pola čaše mlijeka.
11. Izliđi formula za jaje-mlijeko na vrhu tijesta.
12. Stavite još komada na kat maslac.
13. Stavite oblik tijestom u predgrijanu pećnicu na 210 stupnjeva.
14. Pecite šećer od dvadeset do trideset minuta. Za to vrijeme trebao bi se stvoriti rumen korica.
15. Kada je spremna, izvucite kolač iz kalupa.

Šećerni kolač - recept s vrhnjem

Šećerni kolač s kremom postoji u dvije inačice. Prvi je kolač ispunjen krema za impregnaciju i kore. Drugi je torta ukrašena šlagom. Predlažemo da detaljnije razmotrimo svaku mogućnost.

Šećerna kolača s kremom kao impregnacija

Recept ovog pita ne razlikuje se od uobičajene. Samo na popisu sastojaka potrebno je dodati još 33% vrhnja u količini od 500 mililitara.

Pomiješajte sve sastojke (brašno, šećer, kvasac, jaja, maslac). Stavite tijesto u kalup, napravite rezove na vrhu i pospite šećerom i maslacem. Stavite kalup s tijestom u pećnicu.

Kad je pita spremna za pola sata, izvucite je i samo prelijte kremu preko nje. Osim toga, nemojte ništa učiniti. Vratite oblik kolačem natrag u pećnicu, nakon što ste prethodno isključili plin ili stavili ga na minimum. Neka kolač stajati ovako još deset minuta. Nakon toga, konačno ga izvadite iz peći, a potom iz kalupa.

Šećerna kolača s kremom je spremna! Usput, krema ne samo da impregnira tijesto, već i oblikuje neku vrstu punjenja.

Krema za ukras

Šećerna kolača s kremom u ovom slučaju pripremljena je kako slijedi:

1. Zamijesite tijesto kao što je navedeno u izvornom receptu.
2. Stavite tijesto, pospite ga šećerom i maslacem i stavite u pećnicu.
3. Dok se kolač priprema, napravite krema od vrhnja. Za to, uzmite hladnu kremu i dobro pobijedite s mikserom. Dodajte malo šećera u prahu (s njom kremu će postati nježnija) i umutiti malo više.
4. Neka kuhana pita ohladi malo.
5. Stavite kremu na vrh kolača ili ga rezati na pola i podmazati sredinu.

Kolač od šećera (slika gore) je spreman!

Kuhanje pita od šećera u multivarhu

recept:

1. Pomiješajte u zdjelu lagano zagrijano mlijeko, kvasac i čajnu žličicu šećera.
2. Dopustite da smjesa ostane neko vrijeme (oko deset minuta).
3. Dodajte jaja, maslac i sol u smjesu mlijeka i kvasca.
4. Pomiješajte masu i dodajte brašno.
5. Sve dobro mijesiti i staviti na toplo mjesto za jedan sat.
6. Uzmite zdjelu multivarqueta i podignite ga pergamentni papir.
7. Stavite tijesto u zdjelu.
8. Uključite funkciju "Grijanje" dvadeset minuta na višenamjenskom uređaju.
9. Nakon toga, izvadite tijesto i napravite nekoliko rezova na njemu.
10. Pokrijte tijesto na vrhu s maslacem i šećerom.

11. Uključite funkciju multivarka "Pečenje" i pošaljite tijesto pola sata.

12. Nakon nekog vremena, otvorite poklopac multivarka i prelijte kolač na vrh s kremom.

13. Namjestite funkciju "Grijanje" na deset minuta.

Kolač šećera u multivarquetu je spreman! Stavite je na jelo i poslužite ga na stolu.

Kulinarski savjeti

1. Oblik za pečenje može odabrati bilo koji: silikonski, željezni, obični lim od peći i tako dalje.
2. Možete uzeti manju količinu vrhnja, na primjer, gram 200. No, tada će šećerna kolač biti manje impregnirana.
3. Krema za kremu treba biti barem rashlađena, ali ne smrznuta. Ako su topli, tada će biti poteškoća s šišanjem.
4. Za ukrašavanje kolača, koristite različite bobice (maline, jagode, kupine, ribizle, vrećice i tako dalje) i matice.
5. Bolje je odabrati malo kiselkastu bobicu, jer je pita već dovoljno slatka.
6. Da biste posipali tortu odozgo, ne možete biti obični, ali smeđi šećer. Ovako ćete dati desertu malu boju.
7. Za okus dodajte šećer od vanilije ili neke aromatske esencije (na primjer, kondenzirano mlijeko) u tijesto. Također možete koristiti ljusku citrusa, prije tla.
8. Ako stavite tijesto za šećernu tortu ne u jednom obliku, ali u nekoliko malih, dobit ćete šećerne muffine.

Imati lijep apetit i dobru čajnu zabavu s obitelji!