Proteinski proizvodi: dobri i različiti

Kao što znate, proteini kao sastavni dio prehrane su obvezni. Minimalni apsolutni protein je 23 grama na 24 sata. Ako je manje, osoba će se suočiti s otrovanjem bez proteina za nekoliko tjedana. Međutim, prosječna osoba treba mnogo više, jer više težine, više ljudskih stanica i više proteina je potrebno, barem za održavanje postojeće strukture. Mnogi to znaju, pa ih tražilice muči s upitom: "većina proizvoda proteina".

Mi odgovaramo: puno proteina (više 30%) sadrže mlijeko u prahu, sportski protein, sušenu ribu, poluproizvode soje. Prosječna količina bjelančevina (18-25) je sir, niske masnoće kuhana riba, Nuts, neke vrste svježeg sira, govedina, pileća prsa. No, u omiljenoj od mnogih kobasica i kobasica, jogurti i proteini prasadi mogu biti vrlo mali: ne više od 12 posto. Ali masti će, kako kažu, "na oči". I jesti puno masnoća nije preporučljivo ni za ljude koji žele povećati težinu.

Ne svi vrsta proteina optimalno odgovara jednoj osobi. Sport proteina stvara vrlo veliki teret na bubrege, a ako ga jesti hranu masti uvelike ograničiti, kako ne bi pretjerano opterećuju jetru. Sušena riba je skupa, štoviše, ona sadrži puno soli, pa skloni hipertenzije kao izvor proteina ne može se preporučiti. Sojinim proizvodima za okus - dobro, jako puno za amatera, većina ih smatra neusiljenima. Ako ih upijate i mljeveno s ukusnim mlijekom, možete se prisiliti da ih jedete. Ali vrlo jeftino. Međutim, postavlja se jedno pitanje - je li soje koje tijelo probavlja? Proizvodi od proteina poput mlijeka u prahu - najbolja opcija, ako ne pate od pretjerane težine. Budući da se u suhom mlijeku i ugljikohidratima puno, rezultat je mješavina nazvana geinerom, odnosno sredstvo za dobivanje težine. Ako ste vrlo aktivni fizički, tada možete koristiti takve mješavine, bez straha od skuplja prekomjerne težine.

Proteinski proizvodi, koje tradicionalno koriste sportaši - pileće prsa, slaba riba i kuhana bjelanjaka, grah, kuhana govedina. Ovi izvori proteina u načelu nisu loši i imaju minimalne kontraindikacije. U njima sadržaj proteina nije maksimalan, ali pogodan je za gotovo sve, tako da ih najčešće koriste bodybuilderi kada grade mišiće. I oni su "probavljeni" od gladi tijekom tova. Činjenica je da u tim proizvodima, osim proteina, postoji nekoliko drugih hranjivih tvari, tako da ništa suvišno "u kompletu" s proteinima u tijelu neće pasti. Međutim, u ovoj seriji posebno mjesto zauzima govedina. Neki stručnjaci vjeruju da se kao rezultat njezine probave formiraju više toksičnih tvari nego kada se razdvoje druge vrste mesa. Mnogi odbijaju govedinu i kažu da bez takvog mesa osjećaju bolje. Međutim, to je sasvim pojedinačno, mislim da će neke ozbiljne posljedice biti samo ako svaki dan jedete govedinu, ali ne možete svatko priuštiti takav luksuz. Grah sadrži puno proteina, ali izaziva nadutost i nije potpuno probavljena.

Popis bioloških proizvoda bio bi nepotpun ako ne bismo raspravljali o takvim "tradicionalnim" izvorima proteina kao što su svinjetina i proizvodi od cjelovito mlijeko. Svinjetina je također drugačija, ali je bolje izbjegavati kupnju gotovog mljevenog mesa jer masnoća u ovom poluproizvodu može iznositi do 70 posto. Mliječni proizvodi su ukusni, ali ne biste ih trebali zlostavljati, ako konzumirate više od 20 g mliječne masti dnevno, postoji rizik da će vrlo veliki dio toga biti na struku.

Proteinski proizvodi nas okružuju posvuda, ali nisu svi dovoljno dobri. I ne samo da ljudi trebaju proteine. Bez dovoljno ugljikohidrata, mentalni učinak se pogoršava, a nedostatak masti može izazvati nedostatak spolnih hormona. Stoga, prehranu treba pristupiti oprezno i ​​ne idu u krajnosti.