Jaje od piletine. Kalorija, korisnost i jedinstvenost

Jedinstveni proizvod jest kokošje jaje, njezina kalorična vrijednost je u prosjeku 165 kcal. Zašto u prosjeku? Budući da su težina i veličina jaja različiti, tako kalorijske vrijednosti proizvoda izračunava se na 100 grama. Protein i mast u jaje - 12% svaki. Ako kokoši dobiju dovoljno hrane, a njihova prehrana je uravnotežena, tada žumanjak stvara kompleks vitamina, a također uključuje i druge aktivne sastojke s biološkog stajališta.

Dvije svježe jaja u dan mogu zadovoljiti dnevne potrebe osobe u vitamin A i potražnje jedna četvrtina za fosforom i željezom, kao i da ima dovoljno i riboflavin (B2), više od polovice vitamina D. Osim toga, jaje je pile kalorija dovoljno niska, to je također jedinstven proizvod. To je jedinstven ne samo u činjenici da je u konačnom paketu, ali i na nutritivnu vrijednost. Jaje sadrži skup od 12 vitamina, uključujući kolin u iznosu u kojem se više ne ispunjava neki od proizvoda.

Korisna svojstva svježih jaja

U ljudskom tijelu kokošje jaje potpuno se probavlja i probavlja. Njegov kalorični sadržaj nije previsok i dodatno je sterilni proizvod prije nego što ga razbije pile. Nakon ulaska zraka kroz školjku s poroznom strukturom ulaze mikrobi, koji u roku od nekoliko dana (tijekom razvoja embrija) unište aktivni prirodni antibiotik, koji je sposoban uništiti štetne bakterije.

Kako odrediti svježinu jajeta

Najkorisniji i najvrjedniji je svježi kokošji jaje. Kalorijski sadržaj je najučinkovitiji, a probavljanje tijelom je najpotpunije. Kako bi saznali kako je svježa, obratite pozornost na njegov izgled. Svježa školjka ima mat površinu, a stari - sjajan, s plavkastim tonovima. Svjež, slabi s vapnom. Treba imati na umu da se jaja dobro apsorbiraju mirisima, ne mogu se skladištiti pored mirisnih proizvoda (na primjer, pored ribe).

Kod kuće možete provjeriti kakvu vrstu svježine kokošje jaje, sadržaj kalorija koji je u to vrijeme najviši. Kontrolirajte kako slijedi: razrijedite 80 grama (žlice s toboganom) soli po litri vode i umočite u slanu vodu. Ako se nalazi posve na dnu posuđa, njegova je svježina ne više od 7 dana. Ako je kut nagiba 45 stupnjeva prema površini (jedan kraj je povišen), tada je njegova svježina duža od 10 dana. Kada je gotovo vertikalna, "dob" je 11 ili više od 12 dana. Ako je u otopini soli pluta, onda je 15 ili 19 dana. Kada tupo tijelo izlazi iz otopine, to je starije od 18 dana.

Koliko se kalorija nalazi u pilećem jajetu?

U vlagu u 100 grama, 165 kilocalorija. Njegova težina udovoljava standardima pa se spadaju u kategorije. Mali težak od 34 do 50 grama (kategorija tri), prosječna težina je od 45 do 60 (kategorija dva) i velika - od 55 do 70 (kategorija jedan). Tada dolazi izbor težine od 65 do 80 grama i najviša kategorija - od 75 i više.

Sve kategorije odgovaraju označavanju: 3,2,1,0, B. Također se razlikuju u smislu provedbe. "D" je prehrambeni proizvod, u roku od tjedan dana treba ga prodati. Zatim proizvod ide u kategoriju "C", koja ima naziv kantine, koji se prodaje za 25 dana. Trenutačno je teško pronaći prehrambeni proizvod u trgovinama, iako je njegova cijena gotovo dva puta skuplja kao i obično, u blagovaonici.

Kako skladištiti svježa jaja

Jaja se najčešće skladište na temperaturi blizu zamrzavanja sadržaja, pri -1 ili -2,5 ° C i vlažnosti 85-88%. U takvim uvjetima mogu se čuvati šest mjeseci ili duže. Temperatura od 0 ° C ne zaustavlja rast bakterija koje ga mogu uništiti.

Kalorijske jajne stanice sirovo - 165 kcal na 100 grama. Ako teži manje, onda je niži. Kalorijski sadržaj prženog jaja uzimajući u obzir maslac krema - 151, i kuhano tvrdo kuhano - 63, mekano kuhano - 75 kcal.