Dijeta za visok kolesterol u žena: jela i recepti. Kako jesti s visokim kolesterolom

Suvremene studije pokazuju da više od 80% ljudi starijih od 30 godina suočava s problemom povećanog kolesterola u krvi. I ovo pogađa i žene i muškarce. Ali budući da ženke i muške organizme imaju mnogo razlika, potrebno je eliminirati problem povećanog kolesterola na različite načine. Kako jesti s visokim kolesterolom i što trebate učiniti, ovaj članak će reći.

Uzroci povećanja norme kolesterola u krvi

Prije svega, trebali biste znati da kolesterol nije uvijek loš. Samo je njegov višak opasni prekursor kardiovaskularnih bolesti. 2/3 kolesterola proizvodi naše jetre jer je to glavni građevinski materijal za stanice, živčana tkiva, hormone i neke vitamine. Preostala trećina kolesterola u tijelu se dobiva iz hrane.

Prema tome, glavni uzrok povišenog kolesterola u krvi je prekomjerno u hrani. Vrlo rijetko, uzrok može biti bolest jetre. Osim toga, sjedeći način života također doprinosi akumulaciji i taloženju te tvari na zidovima posuda.

Na temelju toga možete odrediti da je nemoguće povećati kolesterol, i što je potrebno. Ne možete prejedati, morate se više pomicati i pratiti ono što jedete.

Znakovi povećanog kolesterola kod žena

Ponekad čak i pojava osobe može reći o neposrednoj prijetnji. Odredite približnu razinu kolesterola u krvi bilo koju ženu, naoružanu centimetarskom vrpcom i kalkulatorom.

Prvi znak povišenog kolesterola u žena opsega struka je više nego 88 cm. Masne naslage ga na trbuh i struk (ne na bokove i noge, na primjer) govoriti o ravnoteži povrede.

Ako ste oduvijek bio vlasnik osa struka i dugo do 88 cm, vrijeme je da rastu i akumulirati u struku dugo tamo, ili bujna struka je uvijek bila svojstvena vama, to će pomoći odrediti stupanj opasnosti od malo drugačiji način. Mjerenje opsega struka i kukova, morate izračunati omjer između njih. Rezultat ne smije prijeći 0,8. Na primjer, kada podaci: = 75 cm struk, bokovi = 101 cm, omjer između njih je oko 0.74, koji se uklapa u standard. U muškaraca ta brojka ne smije prijeći 0,95.

Kada svi vanjski znakovi potvrde vaše strahove, odmah se obratite najbližoj klinici i obavite krvni test.

Kako smanjiti kolesterol?

Najispravniji i sigurniji način snižavanja kolesterola na normalnu razinu je kontrola hrane. Posebna prehrana za kolesterol kod žena - prva preporuka kardiologa. Pored općenitih savjeta liječnika o tome, uvijek možete dobiti sve potrebne informacije o ispravnoj ishrani iz posebne literature i drugih izvora. Nakon što je ispravno radio na ovoj temi, naći ćete ne samo popis zabranjenih i dopuštenih proizvoda, ali i ukusna recepata. Uz povećani kolesterol, pravilna prehrana će osigurati 80% uspjeha.

Smatra se da mala doza bilo kojeg alkoholnog pića također sprečava taloženje kolesterola na zidovima posuda. Ali važno je ne pretjerivati, inače možete postići suprotan učinak. Dnevna stopa je:

- 40 g konjaka ili votke;

- 130 g suhog vina;

- 150 g piva.

Umjerena tjelesna aktivnost i dovoljna količina pijane vode (1-1,5 litara dnevno) također su jamstvo zdravlja kardiovaskularnog sustava.

Što jesti s visokim kolesterolom?

Razine kolesterola u krvi potiču zasićene masti, sadržane u hrani životinjskog podrijetla. I obrnuto, višestruko nezasićene masne kiseline ne ulaze samo u pluća, već također mogu smanjiti već postojeću razinu kolesterola. Stoga, ako postoji neravnoteža, trebali biste se prebaciti na povrtnu hranu i lagano meso.

Stupanj unosa kolesterola u tijelu s hranom iznosi 300 mg dnevno. No, prehrana za visok kolesterol u žena omogućuje smanjenje ovog indeksa na 250 mg. Stoga se izbor proizvoda mora temeljiti na ovom standardu.

Meso je bolje zamijenjeno ribom i mahunarkama (soja, grah, grašak), kruh za kupnju ili pećnicu samo od brašno od integralnog brašna. Buni su zamijenjeni keksiju ili krekeri zobene pahuljice.

Među korisnim proizvodima: čaj, maslinovo ulje, kukuruz i suncokretovo ulje, povrće i voćni sokovi, žitarice, povrće, voće.

Što se ne može jesti?

Na pitanje što jesti s visokim kolesterolom, sljedeće informacije će vam pomoći odgovoriti. 100 g proizvoda kao što su svinjetina, govedina, jetra, ljetni kobasica, pileći kože, kao i posude s njihove uporabe (okruglice, gulaš, pašteta) sadrži oko 100 mg kolesterola. Tako, 300 g raviola (bez ulja, majoneza ili krema), već blokiraju dnevno brzinu unosa kolesterola.

Nadalje, među plodovi mora biti izbrisani srna, lignje, shproty- mliječnih proizvoda - kiselo vrhnje, vrhnje, mast sir (više od 30%). Žumanjak sadrži puno kolesterola, tako da se jaje može jesti kuhano samo i ne više od 2-3 jedinice tjedno.

Zabranjeni proizvodi također uključuju: kavu, šećer, sladoled, kobasice, kuhana kobasica, majoneza, maslac, margarin, ketchup.

Izbornik i dnevna rutina

Dijeta za visoki kolesterol kod žena su dodijeljeni dva slučaja: ako je krvni test otkriva opasnost od ateroskleroze i moždanog udara, to jest, kolesterol je već vrlo visoka, ili za prevenciju. U prvom se slučaju preporučuje strogu prehranu, U drugom slučaju, dopušteno je rijetko odstupanje od tečaja.

Dnevna rutina žena treba sadržavati 3-5 obroka u malim količinama, obavezno šetati na svježem zraku ili lakih tjelesnih aktivnosti u dvorani za 20-40 minuta (fitnes, aerobik, plivanje).

Unatoč zabrani na mnogim proizvodima, dijeta žene s povišenim razinama kolesterola u krvi bi trebao biti različiti i uključuju sve skupine hrane: meso, riba, žitarice, povrće i voće, mliječni proizvodi, grah i ulje.

dijeta plan

Unatoč povećanom kolesterolu u krvi, dijeta ne bi trebala biti gladna. Tijelo bi trebalo dnevno primiti:

- masti - 70 g;

- proteini - 100 g;

- vitamina i minerala;

- ugljikohidrati - 350 g.

Naravno, najkorisnije su svježe povrće i voće, kuhano i pečeno meso i riba. Prilikom prženja stvaraju se slobodni radikali koji će ubrzati stvaranje plakova kolesterola. Među vitaminima koji su najvažniji za aterosklerozu su A, B₁, U₂, C i E, minerali - magnezij, fosfor, kalij, željezo i natrij.

Treba ograničiti unos soli na 5 g i šećer - do 35 g dnevno. Šećer može biti zamijenjen medom.

Nekoliko primjera dnevnog obroka

Dijeta za visok kolesterol kod žena može izgledati ovako:

Opcija 1

Doručak: albumen omlet - 150 g, heljda ili pšenična kaša - 90 grama, komad kruha, čaj s mlijekom (ne više od 1,5% sadržaja masti) - 200 g.

Drugi doručak: salata od mora - 250 g, sok - 200 g.

Ručak: graška juha - 300 ml nemasnog mesa, pljeskavica pari - 150 g, povrće roštilja - 150 g, kruha, 2 - 3 ili sok od jabuke.

Poslijepodnevni snack: muesli ili zobene pahuljice - 150 g, juha divlje ruže.

Večera: riba pečena povrćem - 400 g (250 grama ribe, 150 grama povrća), kuhana riža - 200 grama, komad kruha, čaša kefira.

Opcija 2

Doručak: zobena kaša na vodi ili mlijeko s niskim udjelom maslaca sa suhim voćem i orašastim plodovima - 200 grama, čaja ili obrano mlijeko.

Ručak: povrće salata (krastavci, rajčica, kopar ili peršin), maslinovo ulje i začini - 200 g, čašu soka.

Ručak: juha od povrća - 300 ml, pečena lagano meso s povrćem - 300 g, komad sušenog voća.

Poslijepodnevni snack: sladoled s malo masnoće - 150 grama, čaša čaja.

Večera: krumpir i riba na žaru - 200 g, salata alge repa ili suncokretovog ulja - 150 g, čaša kompot ili jogurt.

Zapamtite da raznolikost prehrane ovisi samo o vašoj mašti. Ako je iscrpljen, onda potražite mogućnosti izbornika u posebnim knjigama ili časopisima - blagoslov informacija je vrlo velik.

Najzanimljivija jela s povećanim kolesterolom

Svaka domaćica može ponuditi nekoliko opcija za prehranu s visokim kolesterolom kod žena i muškaraca. Ali ponekad čak i najsposobniji kuhar želi nešto novo i neobično. Poznavajući popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda, možete, eksperimentom, nabaviti razne hrane s povećanim kolesterolom. Ako ništa novo ne zapamti, nudimo Vam zanimljive i jednostavne recepte.

Reza sir-gljiva s rastopljenim sirom i kuminom

Za jela, trebat će vam: 120 g svježih gljiva, 250 grama nemasnog kravljeg sira, 50 g krem ​​sira, 40 g margarina, kumin sjemena, peršin, sol.

Gljive treba temeljito oprati, brusiti, izrezati na komade i kuhati 15 minuta u vodi s kuminjem. U ovom trenutku miješajte sir i krem ​​sir do glatke. Prelijte kuhane gljive u cjedilo kako biste načinili staklenu vodu. Zatim ih pomiješati s masom krme, dodajte sol i dodajte peršin. Posuda je spremna.

Pileći medaljoni s breskvama

Za hranu morat: 250 g pilećeg ili purećih prsa, 2 konzervirane breskve, maslinovo ulje za prženje, pšenično brašno, sol, curry i 50 ml vode.

Dojke su izrezane na male longitudinalne komade, lagano tukle i solju. Zatim pržite komadiće u maslinovom ulju dok ne kuhate ispod poklopca. Izvadite meso iz tava i dodajte brašno, curry, vodu i 1 breskve u preostalom ulju nakon prženja (bolje uklonite ljušture). Kuhajte umak na laganu vrućinu dok ne postane gust. Stavite gotove medalje na tanjur, ulijte dobiveni umak i ukrasite preostalu breskvu. Bon appetit!