Pileći trbuh: kalorijska i nutritivna vrijednost

Uravnotežena uravnotežena dijeta je jedna od komponenti zdravlja i dugovječnosti. Pri kupnji proizvoda, ljudi uzimaju u obzir takve čimbenike:

• kalorična vrijednost;
• nutritivna vrijednost;
• osobine okusa;
• cijena.

Prilikom odabira mesa, piletina je češće poželjna. Prvo, ne postoje vjerske ili vjerske zabrane za njegovu potrošnju. Drugo, kombinirajući cijenu i kvalitetu pilećeg mesa - jednog od popularnih izvora životinjskih bjelančevina. Korisno je, pristupačno i lako se priprema. Isto se odnosi i na piletinu. Ova jetra, srca i trbuh. Posljednji proizvod je najvredniji od navedenih.

Nutricionističke činjenice

Pileća gizzards ili pupka - skladište hranjivih tvari, sadrže kalij, željezo, fosfor, cink, te vitamine B, E i folnu kiselinu.

Koliko kalorija u pileći trbuh? U 100 g - 114 kcal, sadržaj proteina - 18,2 g, masti - 4,2 grama, ugljikohidrati - 0,6 g.

Vitamini skupine B sadržani u proizvodu uključeni su u proces hematopoeze. Oni su vrlo važni za zdravlje kože, kose i noktiju. Ovi vitamini stimuliraju reproduktivnu funkciju žena, promoviraju normalni tijek trudnoće.

Folna kiselina aktivira proces diobe stanica, sudjeluje u regeneraciji tkiva i razvoju organa. Stoga, proizvod treba biti uključen u prehranu djece nakon godine i trudnica.

Hranjiva vrijednost piletina je visok sadržaj bjelančevina s malo masti. To se događa proizvod je prehramben. Zato su jela pripremljena od nje pokazana ljudima koji se bore s prekomjernom težinom, kao i onima koji pokušavaju zadržati svoje tijelo u formi. 30 grama teži prosječan trbuh pilića. Njegov kalorični sadržaj iznosi 28,2 kcal.

Prednosti proizvoda

Navlake sadrže vlakna u njihovom sastavu. Proizvod pridonosi izgledu osjećaja zasićenja, protein u svom sastavu se lako probavlja. Pileći trbuh, čiji je kalorijski sadržaj prilično nizak, dopušteno je ući u izbornik za gubitak težine.

Da biste dobili maksimalnu korist od proizvoda, trebali biste znati da razdoblje skladištenja ne prelazi 2 dana, a kada zamrzavanje, korisna svojstva gotovo su potpuno izgubljena.

Posude od piletina poboljšati apetit, potaknuti probavu, unaprijediti poboljšanje intestinalne mikroflore. Proizvod normalizira rad bubrega, mozga, živčanog sustava i srca. Sadrži veliku količinu željeza, pomaže u izbjegavanju razvoja anemije. Normalizira metabolizam, opskrbljuje energijom. Pileći gizzards osigurati jednu trećinu dnevnih potreba za cinkom, koji je neophodan za formiranje kostura, pomoći u borbi protiv virusnih bolesti i imaju pozitivan učinak na osobe izgledu.

100 g proizvoda sadrži 84% dnevnog zahtjeva za selen, što je od velike važnosti za zdravlje. Ovaj mikroelement doprinosi produljenju mladosti, povećava imunitet, produžuje životni vijek, sprečava napredovanje kardiovaskularnih bolesti.

Štete od proizvoda

Hrana treba biti uravnotežena. Štetno prekomjerno konzumiranje pilećeg trbuha. Njihova 100 grama posluživanja sadrži 239 mg kolesterola dnevne stope od 300 mg. Zlostavljanje pupaka povećava rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Može oštetiti proizvod, stanje ili rok trajanja povrijeđena, jer je nakon 48 sati pohrane u počinje stvarati i akumulirati otrovne tvari.

Odabir proizvoda

Pri kupnji piletina, obratite pozornost na njihov izgled. Nusproizvod se sastoji gotovo isključivo od mišićnog tkiva, stoga njegova struktura mora biti elastična. Navel treba biti umjereno vlažan, ali bez sluzi, a površina - glatka, bez oštećenja i rupture. Prisutnost neugodnog kiselog mirisa je dokaz o lošem proizvodu. Kupi bolje hladne pupke. U njima, za razliku od zamrznute, pohranjuju se sve korisne tvari.

Trgovina obično nudi dvije inačice pupaka: oguljene i unutarnjeg plašta žute boje. Bolje je odabrati potpuno pročišćen.

Priprema za kuhanje

Proizvod se mora temeljito oprati od filmova, masti i prljavštine. Navlake su izrezane na dva ili četiri komada. Prije toplinske obrade, one se moraju ponovno isprati.

Pileći trbuh je prilično krut orgulje. Sastoji se od debelih mišića, to je zbog osobitosti hranjenja ptica. Nemaju zuba, a hrana je zgnječena u trbuhu. Stoga, termička obrada pilećeg želuca treba pažljivo izvršiti, u skladu s preporukama nutricionista.

priprema

Odaberemo recept za jelo. Kako bi održali prednosti korištenja proizvoda i dajući mu mekoću, važno je pravilno pripremiti pileći trbuh. Kalorijski sadržaj pripremljenog jela pomoću, primjerice, prekomjerne količine masti, može negirati sve napore da se smanji. Međutim, postoje mnogi recepti, izbor je super.

Raznolikost jela priprema se od pilećih želuca. Mogu se pržiti, pečeni, kuhani s povrćem, gljivama ili krumpirom. Od piletina s pupakom pripremite ragu, pilaf, pate. Proizvod ide dobro s različitim umacima. Iz mješavine od obroka, možete pripremiti hranjivu juhu.

Pileći trbuh može se kuhati kao nezavisno jelo i jesti s ukrasom u kuhanom obliku. Može se koristiti kao punjenje za pripremu palačinki, peciva, pita.

Pješčana crvena kišobrana

Najjednostavniji recept. Uz minimalan trud, dobivamo drugu jelo - pileći kuhani trbuh. Kalorična vrijednost proizvoda omogućuje vam da ga upotrijebite u prehrani.

Prilikom pripreme bilo kojeg jela od pilećeg trbuha, prvo ih treba kuhati. To može potrajati dugo. Ako unaprijed namočite navlake, kuhajte ih barem sat vremena ili još više. Cook trebao biti na maloj toplini. Ako je proizvod natopljen prije pripreme, vrijeme će biti potrebno manje - ne više od 40 minuta.

Peeled navlake uliti hladnu vodu, dodati začini i staviti na vatru. Bravu, ovisno o tome jesu li natopljene ili ne, od 40 minuta do jednog i pol sata. Navel će postati vrlo nježan i hranjiv.

Kalorična vrijednost kuhana piletina želudac na razini od 143 kcal. Hranjiva vrijednost proizvoda:

• proteini - 20 g;
• masti - 7 g;
• ugljikohidrati - 0 g.

Pileći pileći trbuh

Za pripremu jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• pre-kuhani pupak;
• luk
• mrkva;
• omiljeni začini, sol;
• kiselo vrhnje;
• biljno ulje.

Tri srednje veličine žarulje trebaju biti oguljene i sitno sjeckane. Posudu za prženje s visokim stranama stavite u vatru, sipajte biljno ulje. Napunite sjeckani luk, smanjite temperaturu na minimum. Pecite 10 minuta pod poklopcem. Zatim, oguljene mrkve i kuhane želuce, rešetke na velikom rešetku, dodajte u tavu na luk. Ulijte svu pola šalice kipuće vode i pecite ispod poklopca oko sat vremena, ako je potrebno uranjati vodu. Dovedite zdjelu do spreman, dodajte tri do četiri žlice kiselog vrhnja, začine i sol. Umiješajte i držite još deset minuta. Poslužite s bilo kojom drugom posudom, pospite sjeckanim biljem.

Kalorijski sadržaj želučanih piletina - 123,25 kcal po stopi od 100 g proizvoda.

U tablici je prikazana nutritivna vrijednost zdjele po brzini od 100 g.

Ovo jelo lako se priprema u multivariatu.

Za ugasiti kuhanu piletinu želuca, kalorijska vrijednost ovisi o dodanim proizvodima pri kuhanju. Korištenje povrća omogućuje vam da dobijete malo kalorijsko jelo.

Korištenje bjelanjaka pomaže da se riješite bilo kakvih problema s noktima i kosom. Visoki sadržaj proteina pomaže poboljšanju stanja glave slušanja.

Jela od pilećih želuca pobuđuju apetit, potiču probavu i obogaćuju tijelo makro- i mikroelemenata. Još korisnija su zagrižena na polaganim vatrenim pupakima, koji su pripremljeni u minimalnom volumenu vode.

Nutricionisti upozoravaju na prekomjerne nuspojave odvraćanja. Ne preporučuje se da ih potpuno zamijene mesom. Da bi se normaliziralo funkcioniranje probavnog sustava i smanjilo tjelesne težine, dovoljno je u jelovniku unijeti dva tjedna jela od pilećeg trbuha.