Juha s krumpirom i rajčicama: jednostavni recepti

Svjetlo ljetna juha s krumpirom i rajčicama i idealan je za odrasle i dječje izbornika. U svom sastavu ima mnogo povrća pa se ispostavlja ne samo ukusno, nego i korisno. U suvremenoj kuhinji postoji mnogo recepata za pripremu takvih juha. Najjednostavniji od njih bit će opisan u današnjem članku.

Poštanska opcija

Juha s krumpirom i rajčicom, pripremljena prema dolje opisanoj tehnologiji, ne sadrži gram mesa. Stoga se može sigurno zvati vegetarijanac. Za kuhanje takve večere unaprijed provjerite postoji li u vašoj kuhinji:

• 3 zrele velike rajčice.
• 1,2 šalice žitarica pšenice.
• 3 krumpira.
• Par žličica nagnutog ulja.
• 100 grama svježeg sira.
• Žarulja od lukova.
• Žlica suhe paprike.
• Sol, bilje.

Opis postupka

Ova jednostavna juha s rajčicama i krumpirom pripremljena je doslovno za pola sata. Ova se brzina objašnjava odsutnošću mesa, što zahtijeva dugu toplinsku obradu. U tavi umijte dvije i pol litara filtrirane vode i pošaljite je u peć. Nakon što se na površini pojavljuju prvi mjehurići, pažljivo oprani s koricama pšenice i sjeckanim krumpirom. Sve to kuhamo na minimalnoj vatri deset minuta.

Zatim, u tavi, u kojem se priprema lagana povrtna juha s krumpirom i rajčicama, šalju sir od sira. Nakon što je potpuno otopljen, isti se dodaje prethodno zapečenim lukovima i prženim rajčicama. Sve je to slano, začinjeno paprikom, dovelo do kuhanja i uklonjeno iz ploče za kuhanje. Neposredno prije posluživanja, juha je ukrašena sjeckanom kopricom i nasjeckanim zelenim lukom.

Varijanta s piletinom

Ova juha s krumpirom i rajčicama kuha se na mesnoj bujici. Stoga je zadovoljavajućija od prethodne inačice. Njegov okus uvelike ovisi o kvaliteti korištenog povrća. Zrele rajčice daju jelo lakom kiselosti. I nedovoljno voće će ga okus više zasićene. Za pripremu ove juhe trebat će vam:

• 300 grama pilećeg mesa.
• 1,5 litara vode.
• Nekoliko krumpira.
• Prosječna mrkva.
• Nekoliko žlica žitarice riže.
• Stabljika poriluka.
• 4-5 svježih rajčica.
• Posolica ulja.
• Sol, začini i limun.

Slijed djelovanja

Oprana pilića se izlije hladnom vodom i šalje u peć. Čim se kuhaju, pažljivo uklonite formiranu pjenu i smanjite vatru. Pripremite juhu pola sata. Zatim je pažljivo uklonjen iz piletine, a sam filter tekućina i reciklira na ploču.

U gotovom malo slanom juhu opterećite sjeckani krumpir i kuhajte za doslovno pet minuta. Zatim se oprana riža položi i odmah pomiješa. Inače će se krupica držati zajedno i smjestiti na dno.

U zasebnoj tavi s prženim mrvljenim mrkvama. Zatim dodajte zdrobljene poriluk i rezane rajčice iz kojih je koža prethodno uklonjena. Povrće grickati pet minuta, ne zaboravljajući povremeno miješati. Zatim ih, uz meso, šalju u tavu s bujonom i dovedu do spremne. Zavarene pileće juhe s rajčicama i krumpirom izlivene na tanjure, posute s usitnjenim biljem i ukrašene limovima.