Tuna pita konzervirana od lisnatog tijesta: recept

Prednosti plodova mora poznate su svima, ima puno bjelančevina, korisnih mikro i makro elemenata, najmanje masti, a ako je prisutan, to je korisno samo za osobu. Jedan od savršenih primjera činjenice da njezine prednosti praktički ne gube plodovi mora tijekom konzerviranja je tuna. Ova riba ima mnogo za okus, može se koristiti kao nezavisno jelo i kao sastavni sastojak salata i kolača. Danas vam nudimo tortu od tune, raznolikost koja je ogromna, recepturi se dijele prema vrstama tijesta i nadjevu.

Koji god od postojećih receptura odabran, to je ukusno na svoj način. Odabrali smo dvije od najpopularnijih i jednostavan za pripremu opcije - to pita s konzervirane tune lisnatog tijesta i kolača tijesta s dodatkom punila u punjenju i krumpir.

Prvo, zamislite recept za kolač.

Sastojci za lisnato tijesto

Ova vrsta testa - jedna od najcjenjenijih i najčešćih, ali ne i sve ljubavnice znaju to učiniti. Najviše vole kupiti gotova tijesta u kuhanju ili u trgovinama. Kolača s konzerviranom tunom od gotove pahuljice je također dobra za okus, ali ipak nešto slabiji od onoga što je potpuno kuhano kod kuće.

A ako čitatelj koji pročita ovaj članak odlučio sam to učiniti, onda ste ovdje, molim vas, recept.

Morat ćete zalihe:

• maslac (50 grama);
• biljno ulje (maslina ili suncokreta - 50 grama);
• pivo (sto mililitara);
• brašno (preferirano prosijano - 300 grama);
• sol (malo - oko pet grama).

Pomiješajte tijesto

Da bi se pržila tijesto zadovoljan posebnom hrskavom teksturom, tijekom pripreme trebate dodati dvije vrste ulja.

Uzimamo prostrana jela s visokim stranama, zdjela će savršeno odgovarati. U nju ulijemo biljno ulje, a također stavljamo kremasto, blago omekšano.

U mješavini ulja uliti hladna piva, dodati sol.

Mi promiješamo i postupno ulijemo brašno. Temeljito pomiješajte sve, a kada se stvori gusta krupica, onda ga širite na stol, koji se prvo mora prskati s brašnom.

Počnite mijesiti tijesto rukama, ako je potrebno, ulijte malo brašna. Za ovaj test, možda ćete trebati manje ili više brašna nego što je naznačeno u receptu. Krenuti u ciklusima s brojevima nije potreban, glavni kriterij gotovog testa jest njegova poslušnost i lagano zaostajanje od dlanova.

Stavite tijesto u hladnjak oko dvadeset minuta. I za to vrijeme, mirno pripremite punjenje za kolač s konzerviranom tunom.

Sastojci za punjenje

I ne samo da će se sastojati od ribe, jer takva kolača od tunjevine imat će dosadan okus. Razrijedite ga s jajima, lukom, paprikom i umakom od rajčice, što savršeno odgovara i nadopunjuje jedni druge okus.

Za punjenje morate imati:

• konzervirana tuna (bolje je uzeti vlastiti sok, a ne u biljnom ulju - 300 grama);
• luk (pola kilograma);
• jaja (2 komada kuhana na strmom);
• Bugarski papar (jedan, srednji);
• umak od rajčice (100 mililitara);
• biljno ulje;
• sol.

Priprema za kuhanje

Luk se očisti i sitno sjecka, a zatim se pržiti u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe.

Pepper fino sjeckan, onda postoje dvije mogućnosti koje možete izabrati - paprika može biti svježa ili konzervirana. Svjeľa paprika se dodaje u tavu zajedno s lukom i konzervira - kad luk postaje mek.

Zatim otvorite staklenku tune i spojite višak tekućine - to je lakše učiniti tako da se sadržaj kanta prevrtite u svilenu cjedilu.

Dodajte tonu na luk i papriku na tavi, a zatim je ljušteno sitno sjeckana jaja.

Sve ovo pržiti za nekoliko minuta, a zatim dodati malo umak od rajčice. Ugasimo sve ove minute tri-četiri i ostavimo da se ohladi.

Izrada kolača s tonom

Prvo morate uključiti pećnicu s temperaturom postavljenom na oko 175 stupnjeva.

Podmažite posudu s povrćem ili maslacem, dobar je izbor pergameni papir koji treba prekriti površinu posude za pečenje.

Uzimamo hlađeno tijesto iz hladnjaka i podijelimo ga u dva jednaka dijela. Možete dobiti jednu veliku tortu, naravno, možete napraviti nekoliko manjih, ali više vremena i energije će se koristiti za pripremu.

Na jednom stolu stavljamo jedan dio da ga kupimo kalupi za pečenje (krug ili pravokutnik, ovisno o vrsti pančića).

Mi prijenos tijesto na lim za pečenje, ako je tijesto proteže izvan svog područja, treba ga rezati nožem previše.

Da biste uspješno pripremili kolača od tunjevine, morate ravnomjerno raspodijeliti punjenje po cijeloj površini tijesta, ostavljajući malo prostora od rubova. To je učinjeno kako bi se spriječilo curenje sadržaja.

Sljedeća faza pripreme je valjanje i prijenos drugog sloja ispitivanja punjenja. Treba napomenuti da prvi i drugi komadi tijesta trebaju biti otprilike iste veličine, a ne ići preko ruba posude za pečenje. U suprotnom ostatci se mogu ukloniti nožem.

Nakon toga, trebate pažljivo suziti kolač od tune oko njezinog perimetra, to bolje sa svojim rukama, tako da će biti pouzdanija. Rub bi trebao biti dobro povezan i neznatno gore. Ovo je kako bi se osiguralo da sok od kolača ne može teći.

Ti dodatni komadići tijesta koji su bili odrezani savršeni su za ukrašavanje pite. Također, jaje žumanjka svoje površine može se dati veliku privlačnost ovom jelo.

Ostaje samo peći kolač. Stavite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu oko četrdeset minuta.

Kada će se vidjeti da je gornji sloj torte postao ružičast, i da će biti ugodan miris u kuhinji, onda možete to test za spremnost s čačkalicom ili utakmicu. Ako probijanje na njih ne napusti test, onda je pečenje spremno.

Pita s tonom konzerviranom od lisnatog tijesta, recept s fotografijom koja se može vidjeti u ovom članku je spremna. Bolje ga je koristiti u lagano hlađenom obliku.

Pita od konzervirane tune i krumpira

Druga vrsta kolača razlikuje se od prethodnog sastava za punjenje i vrste tijesta. U ovom receptu ulijeva se, a nadjev također uključuje krumpir.

Da biste pripremili test, trebat će vam:

• jaja (tri komada, ponajprije svježa);
• kefir (jedna čaša masnoće);
• brašno (jedna čaša, bolje je prosijati);
• soda (pola žličice);
• sol (na okus).

Sastojci za punjenje

Punjenje za ovaj kolač će biti hranjivije na štetu krumpira koji je uključen u njegov sastav.

Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• krumpir (srednja veličina - četiri komada);
• konzervirana tuna (tri stotine grama, poželjno je odabrati kvalitetu i vlastiti sok);
• žarulja (jedna srednja veličina);
• sol, papar (dodati okus).

Način kolača

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremite jelo za pečenje, bolje ga je pribaviti s visokim stranicama, masirati maslacem ili biljnim uljem.

Peel luk i krumpir, izrezati luk na tanke kriške, i krumpir u kriške. Sva ova paprika i sol.

Na dnu obrasca širimo krumpir i luk, ravnomjerno dodamo ribu.

Zatim, pripremite tijesto, morate kombinirati sve sastojke s miješalicom. To osigurava da test neće imati grudice koje nisu apsolutno poželjne. Pripremljeni tijesto izlije u uniformu i ravnomjerno ga distribuira.

Stavite kolač u pećnicu dvadeset minuta, nakon namještenog vremena, provjeravamo kolač za spremnost uz utakmicu ili čačkalicu. Ako ne ulove tijesto, posuda je spremna.

Izvadimo ga iz pećnice i pustimo da se ohladi na sobnu temperaturu. Kao dopuna torte može ići vrhnje, sitno nasjeckanog bilja (kopar, peršin) ili majoneze, neki obožavatelji jesti ovo jelo s tartar umakom.

Postoje mnoge opcije o tome kako kuhati pitu s konzervirane tune - u jogurt, majoneze i kiselog vrhnja s dodatkom prženih povrća ili povrće svježe.

Svatko odabire recept, usredotočujući se na njihove sklonosti okusu.