Kolač od palačinka: recepte s različitim punjenjem

Snack kolači odavno su postali sastavni dio svakog svečanog jelovnika. Kao osnovu za njihovu pripremu obično se koriste tanke palačinke. Slojevi za takve kolače mogu biti različiti umaci, povrće, gljive, riba, meso ili kobasice. U današnjem članku će se smatrati najzanimljivijim receptima palačinka snack torta.

Varijanta sa šampinjoni

Posuda, pripremljena prema dolje opisanoj tehnologiji, izgleda neobično ukusno i lijepo. Stoga se često služi na posebno svečanim prigodama. U svom sastavu postoje jednostavni i lako dostupni proizvodi, čiji je temeljni dio gotovo uvijek u svakoj kući. Da biste pripremili palačinke s gljive, trebat će vam:

• Oko 2 čaše pšeničnog brašna u / s.
• 5 kokošjih jaja.
• Oko 1,5 šalice kravljeg mlijeka.
• 4 žlice nagnutog ulja.
• 300 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• Pound šampinjona.
• Par žličica umaka od soje.
• 200 grama majoneze.
• frac12-čajnu žličicu kamene soli.

Slijed djelovanja

Odbojene i četkaste gljive izrezane su u male komadiće i pržene u zagrijanom nerazrijeđenom ulju dok tekućina ne isparava. Zatim dodajte umaku od soje u tavu s šampinjona i kuhajte još pet minuta. Gljive se prenose na čistu ploču i ostavljaju da se ohlade.

U međuvremenu, možete napraviti test od palačinke. Mješavina je od mlijeka, prosijanog brašna, jaja, soli i mršavih ulja. Gotovo tijesto u malim količinama pretočeno je u vruću posudu za prženje i pržene tanke posoljene palačinke. Svaki od njih je masiran s majonezom. Na jednom od palačinki se proširio ribani sir, na drugom - gljive. Slojevi se izmjenjuju dok hrana ne istekne. Završena palačinka kolača posuta s ribanim sirom i staviti u hladnjak. Prije posluživanja, stol se zagrijava u mikrovalnoj ili pećnici.

Opcija s piletinom jetre

Prema ovom receptu, možete kuhati zanimljiv obrok bez posebne gnjavaže, koji će biti vrijedan ukras bilo kojeg odmora. Prije nego što počnete raditi s proizvodima, provjerite ima li sve što vam je potrebno u vašoj kuhinji. Da biste napravili palačinke za jelo, trebat će vam:

• 8 žlica pšeničnog brašna.
• 500 ml kefira.
• Čajna žličica šećera.
• 3 jaja.
• Na žličicu maslaca i mršavog ulja.
• 200 grama pileće jetre i kobasice.
• frac12- čajnu žličicu sode.
• 3 konzervirane rajčice.
• Nekoliko kuhana jajašca.
• 30 ml majoneze.
• Soli.

Opis postupka

Prije svega, trebate napraviti palačinke. Za njihovu pripremu žumanjak se odvoji od proteina i kombinira se s žličicom maslaca. Sve je lagano šibalo šipkom i dodajte rezultirajuću masu šećera, kefira, sode, prosijanog brašna. U rezultirajućem tijestu izlijte žlicu mršavog ulja i prehlađenu bijelu ribu. Sve pažljivo pomiješajte i nastavite na prženje palačinki.

Prvi od njih je masiran s majonezom, u kombinaciji s usitnjenom jetrom. Na drugom mjestu nalazile su se narezane rajčice, treći sir, četvrto kuhano jaje. Oblikovana kolač od palačinka se nalazi u obliku otporne na toplinu. Na vrhu, pospite s ribanim sirom i pošaljite sve u pećnicu. Pecite jelo na standardnoj temperaturi od oko dvadeset minuta. Oni služe i hladno i vruće.

Opcija s svježim sirom i piletinom

Prema najsuvremenijoj tehnologiji, možete brzo pripremiti tortu od laganih obroka (recepti s fotografijama sličnih jela mogu se naći u današnjem članku). Da biste to učinili trebat će vam jednostavni i jeftiniji proizvodi čija kupnja zapravo neće utjecati na obiteljski proračun. Prije početka postupka pazite da vam budu na dohvat ruke:

• 250 grama šampinjona.
• Žlica šećera.
• 500 ml svježeg kravljeg mlijeka.
• Pileća prsa.
• Par zrelih rajčica.
• 5 češnjaka češnjaka.
• 100 ml majoneze.
• 4 kokošja jaja.
• 200 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• Čašu pšeničnog brašna.
• To je pola kvarkova svježeg sira.
• Sol, začini i bilje.

Algoritam pripreme

Da bi napravili osnovu za jelo od palačinke s piletinom i gljivama, jaja, mlijeko, šećer i brašno se miješaju u jednom spremniku. Sve je dobro izmiješano i postupno prelijeno u grijanu tavu, na čijem dnu ima malo mršavih ulja.

Dok su pržene palačinke, možete napraviti ostatak sastojaka. Oprana pileća prsa se izli hladnom slanom vodom i kuhaju dok ne kuhaju. Gljive su izrezane u male ploče i pržene uz dodatak začina.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte sir, majoneze i nasjeckani češnjak. Dobivena masa soli, sezona sa začinima i mješavina. Spremni palačinke masti s kravlji sir. Na najnižoj od njih staviti gljive, sljedeći - sjeckani kuhani piletina i ribani sir. Vrh loza rajčice. Slojevi se izmjenjuju dok hrana ne istekne. Kolač od palačinke gotovih jela s piletinom škropljenim tvrdim sirom, ukrašenim kuhanim jajašcima i kratko poslana u hladnjak.

Opcija s rakovima od rakova

Ovo jelo karakterizira nježan okus i ugodan okus sira. Priprema ga relativno jednostavnom tehnologijom i sastoji se od lako dostupnih sastojaka. Da biste napravili snack, prijeđite u trgovinu i kupite sve potrebne proizvode. U ovom slučaju, trebat će vam:

• 1,5 šalice pšeničnog brašna.
• Par kokošjih jaja.
• na frac12- čašu šećera i mršavog ulja.
• Prstohvat soli.
• Nekoliko čaša cijelog kravljeg mlijeka.

Sve je to potrebno za miješanje palačinke tijesto. Za popunjavanje morate dodatno pripremiti:

• 200 grama rakova rakova.
• Veliki luk bulb.
• 60 grama tvrdog sira.
• 70 ml krema od 20%.

Započnite postupak pripreme tijesta. Za to su sirovi piletina i šećer kombinirani u jednoj posudi. Sve se snažno pretučuje s miješalicom sve dok se ne pojavi bijela pjena. Postepeno izlijevaju mlijeko i mršavo ulje, ne zaboravljajući raditi šipkom. Ulijte prosijan brašno u dobivenu tekućinu. Gotovo tijesto u malim količinama pretočite u vruću posudu i pržene tanke palačinke.

Da biste pripremili punjenje, sjeckani luk je kušan u maloj količini maslaca i dodajte mu sjeckani rakovi. Sve je prženo još par minuta, sipano s vrhnjem i isparilo do željene gustoće. U gotovom i lagano ohlađenom punjenju prelijte ribani sir. Primljena masa je razmazana sa svim dostupnim palačinama i međusobno ih stapa. Praktički gotov proizvod pokriven je nekom vrstom ravnog, a ne previše teškog objekta i ostavljen pola sata. Trideset minuta kasnije, natopljeni pancake snack kolač premazan je prirodnim kiselim vrhnjem i ukrašen sjeckanim zelenilom.