Valjke palačinki s različitim punjenjem: recepti

Palače su jelo ruske nacionalne kuhinje.

Varijacija s brynza i pršutom

Ova ukusna jela mogu postati ne samo vrijedna ukrašavanja bilo kojeg odmora, već i puni doručak za cijelu obitelj. Priprema se na temelju pahuljastih palačinki kvasca, savršeno u kombinaciji s nježnim ukusnim punjenjem. Da biste napravili takve role, trebat će vam:

• 3 šalice brašna (pšenica, raž ili heljda).
• 2 jaja.
• 800 mililitara mlijeka.
• Kocka komprimiranog kvasca.
• Žlica šećera.
• 40 ml rafiniranog biljnog ulja.
• Prstohvat soli.

Sve će to biti potrebno za miješanje testa. Budući da se valjci palačinki trebaju puniti ukusnim punjenjem, dodati će se gore navedeni popis:

• 150 grama brynza.
• Veliki svježi krastavac.
• 150 grama pršuta.
• 2 zrelih rajčica.
• 100 grama majoneze.
• Zelenilo i mljeveni papar.

Morate pokrenuti postupak pripremanja palačinki. Zbog toga se kvasac otopi u zagrijanom mlijeku. Tamo dodajte žlicu brašna i šećera. Sve je zamotano i kratko ostavljeno u toplini. Čim se tekućina pjeni, miješa se s jajima, solju, biljnim uljem i preostalim brašnom. Nastala masa ponovno se uklanja na stranu.

Doslovno u četvrt sata od približnog testa ispeći pompozne palačinke. Svaki od njih je razmazan od punjenog sira, sjeckanog zelenila, majoneze, mljevenog papra, sjeckanog pršuta, sjeckanog krastavaca i komadića rajčice. Sve je umotano u usku roll i izrezano na 5-8 komada. Neposredno nakon toga, spremni pecivi palačinki su položeni na lijepoj ravnoj ploči i poslužili za stolom.

S rakovima od rakova

Ovaj nezaslađeni i vrlo zadovoljavajući snack pripremljen je od jednostavnih sastojaka, koje možete kupiti u bilo kojem modernom deliu. Punjenje rakova savršeno se kombinira s osjetljivim palačinama, koje sadrže minimalni šećer. Da biste stvorili slično jelo, trebat će vam:

• 500 ml mlijeka.
• Pileće jaje.
• frac12- čajnu žličicu sode.
• Čaša brašna za pecivo.
• 2 žlice biljnog ulja.
• Prstohvat soli.

Da biste napunili peciva za palac, morat ćete se pobrinuti unaprijed kako biste se mogli naći:

• 100 grama rakova.
• Svježi krastavac.
• Žlica kiselog vrhnja ili majoneze.

Prije svega, trebate napraviti test. Da biste to učinili, dodajte jaje, šećer, sol i mršavo ulje u zagrijano mlijeko. Dobivena tekućina se pomiješa s brašnom i dijelove se prelije na vruću posudu za prženje. Palačinke su pržene na obje strane i raširene na tanjur. Svaki od njih ispunjen je punjenjem, koji se sastoji od sjeckanih rakova, sjeckanog krastavaca, majoneze ili kiselo vrhnje, namotanog gustom valjkom i izrezan u nekoliko komada. Spremni valjci palačinki stavljaju se na lijepu ploču i poslužuju se kao snack.

Varijacija s mesom od piletine

Ovaj recept je zanimljiv po tome što uključuje korištenje govedine juhu i dvije vrste brašna. Zbog toga baza za valjane dobiva zanimljivu strukturu i neuobičajenu, crvenkastu nijansu. Za pripremu snacka trebat će vam:

• 3 velike žlice pšeničnog brašna i brašno od cjelovitog pšeničnog brašna.
• Veliko jaje.
• 400 ml mlijeka.
• 12 žlica juhe repe.
• Sol i oregano.

Da biste napravili ukusno punjenje za role s piletinom, trebat će vam:

• 90 grama sirenog sira.
• Polovica žarulje.
• 350 grama pilećeg mesnatog mesa.
• Žličica origana i soli.

Za početak, mlijeko, jaje, pšenica i integralni brašno se kombiniraju u jednom spremniku. Sve ovo je podsalivayut, sezona s oreganom i nijansom s rumenom repe. Iz rezultirajućeg testa ispeći tanke palačinke. Svaki od njih je napunjen mješavinom sira sira, začinjen solom i oreganom, a piletina odrezana pržena s nasjeckanim lukom. Zatim palačinke su namotane gustom valjkom i izrezane na nekoliko komada.

Recept s pušenim piletinom

Ovo neobično jelo ima bogat okus i svijetle mirise. Jednako je prikladno i na blagovaonici i na svečanom stolu za švedski stol. Kuhati role s piletinom, trebat će vam:

• 6 palačinki.
• 200 grama dimljenog pileta.
• 3 krastavca.
• 2 rajčice.
• 150 grama vrhnjeg sira.
• Salata odlazi.

Svaki palačinak je razmazan kremastim sirom. Vrh šire se nadjev, izrađen od komada krastavca, sjeckanog piletine i sjeckane rajčice. Sve je to namotano u valjak i izrezano na nekoliko komada. Spremni valjci palačinki stavljeni su na tanjur ukrašen lišetkom salate i služili na stolu.

Varijanta s voćem

Prema metodi opisanoj u nastavku, možete kuhati ukusni desert relativno brzo i bez dodatnih napora. Da biste to učinili trebat će vam:

• 2 šalice mlijeka.
• 2 jaja.
• Čaša brašna za pecivo i šećer.
• 4 žlice nagnutog ulja.
• Narančasta.
• 3 žlice kakaovog praha.
• Prstohvat soli.
• 2 banane.
• 200 grama tijesta.
• 2 Kiwis.
• 3 žlice kiselog vrhnja.
• Šećer u prahu (na okus).

Žumanjci jajeta dobro su pretučeni slatkim pijeskom. Sve je to pomiješano s biljnim uljem, mlijekom i brašnom. Gotovo tijesto je podijeljeno u dva dijela, od kojih je jedno obojeno prahom kakaa. Zatim, u obje polovice, dodajte slane bjelančevine, šibajući u debelu pjenu.

Rezultirajuća smjesa inzistira se na petnaest minuta, a zatim ulije u dijelove u vruću posudu i pržene tanke palačinke. Svaka od njih je pomiješana s nadjevom od svježeg sira, vrhnja, šećera u prahu i komadićima voća. Sve je to namotano i izrezano na nekoliko komada. Poslužite slatke role palačinke s medom ili džemom.

S malo slanim lososom

Ovaj predjel će zasigurno biti cijenjen od strane ljubitelja plodova mora. Ispada tako originalno i profinjeno da nije sramota da ga stavi na blagdan stol. Da biste ga pripremili trebat će vam sljedeće proizvode:

• Pileće jaje.
• Žlica šećera.
• 500 ml mlijeka.
• frac12- čajnu žličicu soli.
• 250 grama brašna.
• 6 žlica nagnutog ulja.

Za popunjavanje morate unaprijed pripremiti:

• 200 grama malo slanog lososa.
• Svježi krastavac.
• 100 grama vrhnjeg sira.
• Svježi kopra.

Opis postupka

Morate početi kuhati tijesto. Da biste to učinili, u jednom dubokom spremniku pomiješajte sve potrebne sastojke, pokušavajući izbjeći pojavu grudica. Iz dobivene homogene mase, u konzistenciji poput tekućeg kiselog vrhnja, peče tanke ružičaste palačinke i potpuno ih ohladi.

Na površini svakog proizvoda izrađuje se punjenje, sastoji se od komada ribe, sjeckanog krastavaca, sjeckanog kopra i ribanog sira. Sve je to prešano u guste valjke i izrezano na nekoliko komada. Spremni valjci od palačinke s lososom položili su na lijepu ploču i stavili na stol.