Manti lijen: recept za kuhanje

Ako želite nadopuniti svoju zbirku ukusnih i zdravih jela, svakako pročitajte ovaj članak. U njoj ćemo vam reći kako pripremiti lijen manti i iznenaditi svoju obitelj i prijatelje s novim zanimljivim jelima.

Khanum u dvostrukom kotlu

Ako vam se sviđa manti, ali nemate vremena kuhati ih, a zatim pokušajte kuhati ukusni parni valjak. recept:

• Da biste napravili tijesto, prosijite u zdjelu dvije čaše brašno od cjelovitog zrna, izvući utor u rezultirajućem klizaču, sipati pola čaše vode i dvije žlice ulja. Mijesiti tijesto, ako je potrebno dodati potrebnu količinu brašna.
• Prikupite tijesto u kvržicu, stavite ga na radnu površinu stola, pokrijte zdjelu i ostavite da se odmarate na sat vremena.
• Za to vrijeme možete pripremiti punjenje. Da biste to učinili, izrezati u male kocke 700 grama masnog mesa (bolje je uzeti janje s masnim masnim tkivom, ali i svinjetina), pet odrezanih krumpira i pet lukova. Pomiješajte sastojke, dodajte sol i papar.
• Izrežite tijesto na dva komada i svaku se gurnite u tanki sloj. Podmažite prašine s biljnim uljem i položite preko ravnog sloja pripremljenog punjenja. Lagano savijte dvije valjke, stavite ih u različite košare na paru i kuhajte oko 45 minuta.

Kad je khanum spreman, zalijepite je s rastopljenim maslacem i pospite sjeckanim zelenilom. Nakon toga, izrežite ga u dijelove i stavite je na tanjure. Manty lijen može se poslužiti s umakom od vrhnja, koji je napravljen od kiselog vrhnja, češnjaka, papra, soli i sjeckanog kopara.

Lijeni Manty. Reci fotografiju korak po korak

Nudimo vam još jedan način izrade ovog ukusnog jela. Ovaj put ćemo ga kuhati s povrćem punjenje. Ovo jelo prikladno je za one koji promatraju post ili odluče privremeno napustiti mesne proizvode. Dakle, kako kuhati lijen manti? Recept s fotografijom je korak po korak ovako:

• Prosijite u zdjelicu dvije čaše brašna, dodajte sol, jedno jaje i trećinu čaše vode. Tijesto tijesno, pokriti ga ručnikom i ostavite ga na miru za neko vrijeme.
• Za umak, narežite jedan mrkvu na veliku rešetku, jedan luk s malim kockicama, polu prstenovi, i slatku bugarsku papriku - tanku slamu. Pržite povrće u biljnom ulju, dodajte mu žličicu tijesta od rajčice, čašu vode i stavite je na nekoliko minuta.
• Za punjenje, rešetkajte na velikom rešetku tri velika krumpira, jedan mrkvu i jedan luk. Umiješajte hranu, dodajte sol, mljeveni papar i usitnjeno zelje.
• Izrežite tijesto na pola, utisnite oba dijela i stavite na njih još jedan sloj punjenja. Roll valjke iz praznine i izrezati ih u istim komadima veličine od matchbox.
• Ulijte umak od povrća u duboku posudu, zagrijte, dodajte malo vode, sol i papar. Zatim stavite komade valjaka vertikalno u posuđe, ne previše čvrsto jedno na drugu. Zatvorite posudu s poklopcem i pecite jelo preko male toplote 40 minuta.

Kad su lijeni plašt spremni, neka stave malo ispod poklopca, a zatim ih poslužuju za stolom, zalijevši ostatak umaka.

lijen Manty s mesom i kupus

Pripremite hranjive listove tijesta, kupusa i meso u dvostrukom kotlu. S našim receptom možete iznenaditi goste sa srdačnim jelima ili večerom. Kako napraviti lijen guste:

• Pripremite tijesto od 350 grama brašna, jednog kokošjeg jaja, soli i malo vode.
• Napravite 500 grama mješovitih nadjeva ili kupite gotove. 500 grama svježeg kupusa i jednog luka sjeckajte tanke trake i pržite u biljnom ulju. Posolite ga s mljevenim paprom i solju.
• Podijelite tijesto na tri dijela i izvucite tri tanka sloja.
• Na prvom sloju, stavite nadjev, solite, pepe. Zatvorite drugu tortu.
• Pokrijte sljedeći sloj kupusom i lukom. Pokrijte ga s posljednjim kolačem i namotajte ga s valjcima.
• Širite maslac sa svih strana, stavite u paru i kuhajte 20 minuta.

Kad je posuda spremna, izrežite ga oštrim nožem. Mantas lijeni staviti na tanjure i poslužiti s majoneze ili umak od rajčice.

Lijeni plašt na biljnom jastuku

Ako vaša farma nema mantovarki ili parobrod, nemojte izgubiti srce. Manty lijen može se lako napraviti pomoću tave. Pa pažljivo pročitajte recept i hrabro sići na posao:

• Mijesiti od 2,5 šalice brašna beskvasan tijesto, kao u knedle.
• Izgubiti tanki sloj i izrezati iz nje traku od 15 cm.
• Na jednoj polovici svake šupljine stavio je mljeveno meso duž cijele duljine.
• Preklopite traku napola i namotajte ga valjkom, pričvršćujući rubove. Učinite isto s ostalim obradcima.
• Da biste pripremili jastuk od povrća, morat ćete tretirati proizvode na slijedeći način: izrežite jednu žarulju s prstenovima, rešetkom velikog mrkve. Dvije varikulirane bugarske paprike, jednu tikvicu, jednu patlidzanicu i dvije rajčice izrezane na velike trake.
• Zagrijte duboku tavu, ulijte neko biljno ulje u nju, a zatim stavite povrće i gulaš ih zajedno nekoliko minuta.
• Stavite manti na jastuk od povrća, prelijte ih vodom, dodajte sol i mljeveni papar. Pokrijte posudu s poklopcem, iskuhajte, a zatim smanjite toplinu na minimum.

Kad je jelo spremno, stavite je na ploče i sipajte s povrćem umakom.

Lijeni manti s bundom i krumpirom

Upoznajte još jedan jednostavan recept, koji će privući vegetarijance i ljubitelje povrća. Ako je vaša mahala već zrelo povrće, ne odgađajte pripremu ove ukusne hrane. Kako napraviti lijen manta zrake? Slijedi opis recepata s fotografijom:

• Za tijesto, uzmite 350 ml tople vode, žlicu jabučnog octa (možete zamijeniti sok s pola limuna), žličicu soli i dvije žlice biljnog ulja. Dodajte brašno (koliko voda traje) i gnječiti gusti elastično tijesto. Omotajte je u film ili mokru ručnik i pustite da se skuha pola sata.
• Bundeve oguliti i sjeme, i izrezati meso u male kocke (sedam od sedam milimetara). Luk (na okus), bez ljuski i izrezati u kocke. Sjeckajte punjenje slomljenim češnjakom, soli i paprike. Za okus dodajte slomljeno bosiljko lišće, kao i timijan i origano. Ako vam se sviđa gljiva, onda mljeti jednu šaku i pomiješajte ga s punjenjem. Pomiješajte sve sastojke s dvije žlice maslinovog ulja.
• Sada pripremite drugu vrstu punjenja. Da biste to učinili, oguliti krumpir, jedan veliki luk i izrezati ih u male kocke. Zrnati povrće i češnjak. Kombinirajte sastojke, sezoni s paprikom, solju i maslinovim uljem. Ovdje, po želji, možete dodati gljive.
• Rezati tijesto na četiri komada i nabijati četiri sloja široka jedan ili dva milimetra. Rasporedite punjenje i pažljivo zavrnite listove.
• Podmažite šalice dvostrukog kotla, stavite ih u pločice i kuhajte jelo oko 40 minuta.

Izrežite manti od gotovih peciva u lijene i poslužite ih na stol s umakom od rajčice.

Khanum u multivarhu

Ispada da možete kuhati lijene zametke ako želite, koristeći sve kuhinjske aparate. Stoga, ako ste sretni vlasnik multivarka, obratite pozornost na ovaj recept. On će vam pomoći da napravite lijen manti. Fotografije u članku će vas nadahnuti još više za kuhanje.

• Iz jednog jaja, pola čaša brašna, soli i vode, pomiješajte svježe tijesto. Oblikujte ga iz kolača, omotajte obradak u celofanu i stavite je u zamrzivač pet minuta.
• Pripremite mljeveno meso od 400 grama janjetine, 200 grama teletine, tri kriške masnih masnoća (ostavite malo za podmazivanje), dvije glave luka i dvije češnjaka od češnjaka. Ako volite mrkvu, onda možete dodati mljeveno meso na njega.
• Temeljito promiješajte sve sastojke, odrežite ih solom, paprom i zbirom.
• Roll tijesto u okrugli tanki sloj pomoću valjanja pin, staviti tanki sloj mljevenog mesa na njemu, tako da ne suza. Istodobno ostavite rubove spremnika praznim.
• Pažljivo uvijte obradak u valjak i zaštitite rubove.
• Kuhajte vodu u kotlu i ulijte u zdjelu aparata. Mastite višekoliko kuhati rešetku s masnoćom i stavite u njega khanum. Držite valjak nekoliko sati ili dva sata dok nije potpuno spreman.
• Kad vrijeme prođe, uklonite ga drvenim lopaticama i izrezajte na male komade široke tri do pet centimetara.

Pripremite toplu jelu sa svojim omiljenim umakom.

Lijeni manti zrače s piletinom

Ovo jelo, popularno u Sjevernom Kavkazu, savršeno je za večeru ili obiteljsku večeru. Kako napraviti lijen manta zrake? Recept objašnjava sve nijanse:

• Pripremite tijesto od pola čaše kefira niske masnoće, čašu vode, soli, žlice biljnog ulja i četiri čaše brašna. Zamijesite ga, zamotajte u film i ostavite na sobnoj temperaturi 20 minuta.
• Za punjenje, uzmite 900 grama pileća prsa, tri glavice luka, korijander zelje i nasjeckajte ih miješalicom. Umiješajte mljevenu smjesu solom i paprom.
• Pripremite valjak kako je gore opisano, kuhajte u dvostrukom kotlu, izrezajte i poslužite za stolom.

Punjenje za lijene mantels

• 500 grama mljevenog mesa (govedina i svinjetina), nekih sirovog krumpira, sjeckani mrkve i luk.
• Polu-crveni luk, žlicu umaka od rajčice, mrkve, tri krumpira, šarene paprike, majoneze.

zaključak

Nadamo se da ćete voljeti pripremiti lijen mantas i češće ćete liječiti svoje rođake i prijatelje. Zdjelica će ih dovesti do stvarnog užitka. Bon appetit!