Kako kuhati manti?

Mantas su tradicionalno jelo od naroda Azije, nešto slično knedle. Posuda je sjeckana ili mljeveno meso (uglavnom govedina ili svinjetina) u tankom testu bijele brašna. Postoje različite vrste mantisa: Uzbekistanski, japanski, Kazahski i drugi. Azijati jako vole jela od mesa i znaju kako napraviti sočan manti tako da će njihovi ukusi dugo vremena biti zapamćeni od strane potrošača.
Kako kuhati manti?

sastojci:
500 g brašna,
0,5 tbsp. voda (hladno),
2 jaja,
oko 100 grama masnih masnoća (za okus, ali ne možete dodati)
700-750 g mladog janjetina,
300 g govedine.

Sada, kako napraviti knedle. Tijesto mijesi s jajima, vode i bijelog brašna. Vymeshivaya tijesto, povremeno dodavanje vode do njega (imajte na umu da se voda mora biti hladno) i čekati tijesto da se dobije gusta i elastična. To bi trebao biti omotan u platno i ostaviti pola sata, zahvaljujući to će biti dobro da se željeni oblik i postaju mekša. Meso (janjetina ili teletina) treba izrezati u male komadiće i začinite začinima, češnjak i luk. može se dodati poseban okus mljevenog masti ili masti. Tijesto je uklonio, ali ne jako tanko, a zatim izrezati u trake, a zatim na kvadrate. Veličina haljina možete odabrati sami, nego u tradicionalnom smislu veličine tijesta za knedle trebala biti jedna od oko 5x5 cm. Zatim, od trgova i role lopta valjanog u duguljasti torte. Na ovu tortu staviti žličicu mljevenog mesa i dva prsta zamotan rub. Ruke treba navlažiti vodom ili uljem u tijesto ne držati. Zatim, s druge strane Manti uviti kao da nadjev je sve u potpunosti skriven pod slojem tijesta. Oblikovane šavova na plašt mora biti sličan izduženog slova „n”. Stavite sve knedle u kipuću vodu u isto vrijeme i napraviti mali požar. Oni kuhati, prekriven pola naslovnici, bit će 25-30 minuta. Nakon 35 ili 40 minuta, uzmemo iz plašta i filter kroz sito pod hladnom vodom. Za korištenje njihove najbolje s umakom ili octom.

Evo drugog receptora kako napraviti manti. Najprije morate napraviti mljeveno meso. Da biste to učinili, uzmimo jedan veliki luk, očistimo ga, očistimo nekoliko krumpira. Izrežite krumpir i luk u kocke, pomiješajte ih s mljevenim mesom, a zatim dodajte začine i razne ukusne okuse. Od jaja, brašna i vode pripremite tijesto, koje trebate stajati 40 minuta. Zatim ih stavimo na trake od oko 10 do 10 cm. U tijesto stavimo čajnu žličicu mljevenog mesa i spojimo četiri ruba tijesta kako bi se nadjev bio zatvorio. Stavite mantle na podmazanu rešetku u posebnu posudu. Objesite iznad kipuće vode i ostavite 40 minuta kuhati. Možete ukrasiti ljude sa sjeckanim biljem ili sezonskim sjemenjem. Bilo bi lijepo natočiti umak ili kiselo vrhnje.

Treći recept: kako kuhati manti u uzbekskom

Uzimamo sljedeće proizvode (otprilike 12 komada):
janjetina - 450 grama,
masnoća - 45 g (na okus, ne možete dodati),
luk - 500 g (može biti više)
brašno - 320 grama,
vode 20 g,
sol - okus,
papar.

U verziji uzbekske inačice jela, glavni proizvod je janjetina. To je zbog zemljopisnog položaja zemlje i lokalnih kulinarskih preferencija.
Ovčjeg sitno sjeckani ili smanjiti, začinjena s različitim začinima i soli, rezati luk. Od pripremljena tijesto uklonio tanki kolača (na rubovima tijesta biti nešto tanja od seredinka). Sredinom tabletama staviti mali dio mljeveno i staviti na vrh krišku slanine okusom sa začinima. Nakon toga, zamotajte proizvod, dajući mu zaobljeni oblik. Zatvorite rubove tako da se pojave šavovi. Žitarice se kuhaju u parnom kotlu, male količine. Vrh treba prekriti poklopcem. Približno vrijeme kuhanja iznosi 40 minuta od trenutka kad se voda začini. Kada je kuhano jelo služio za stolom, to bi trebao zaliti meso juha i ukrasiti sa zelje. Osim toga, možete poslužiti kiselo vrhnje ili kiselo mlijeko u posudi za umak.

Kako kuhati manti u dvostrukom kotlu

Za pripremu ove posude u dvostrukom kotlu potrebno vam sljedeće sastojke:

800-000g mesa (bolje od maslinoga janjeta),
2 tbsp. brašno
2 kom. Luk, repa,
Sol i crni papar (ovisno o okusu),
50g odvodnje. ulje ili mast,
biljno ulje (potrebno je umočiti plašt prije uranja u parobrod),
1 čašu vode (pomiješano s brašnom ravnomjerno),
1 jaje.

Mantas se pripremaju, kao što je gore opisano, samo prije kuhanja, svaki od njih je umočen u ulje tako da se ne drže na dnu. Zatim ih postavite na slojeve parnog aparata i kuhajte oko 40 minuta.

Mirisne, sočne, ukusne mantuse će zadovoljiti sve članove vaše obitelji!