Slatki i kiseli krastavci za zimu: recept

Kiselo krastavce

Savjeti za kuhanje

Ako ste se prvi put odlučili natapati slatki i kiseli krastavac za zimu, trebali biste slijediti preporuke. Evo nekih od njih:

1. Banke treba temeljito oprati prije upotrebe i, naravno, sterilizirati. Najčešće eksplodiraju zbog loše pripreme.
2. Prije konzerviranja, laži krastavci trebaju biti natopljeni vodom nekoliko sati. Ako je povrće samo iz vrta, onda to nije potrebno.
3. Da bi krastavci zeleni, možete smanjiti svoje sekunde za tri do kipuće vode.
4. Nemojte stavljati puno češnjaka u zalazak sunca. Ova komponenta čini proizvode s dugotrajnim pohranom gorke.

Kako mogu krastavci s votkom?

Slatki i kiseli krastavci za zimu mogu se marinirati s votkom. Kao rezultat toga, oni postaju mirisni i hrskavi. Za kuhanje trebat će vam:

1. Nekoliko kilograma krastavaca.
2. Voda je čista - 1,5 litara.
3. Nekoliko velikih žlica šećera i soli.
4. 8 grama limunske kiseline.
5. Nekoliko glava češnjaka.
6. 50 grama votke.
7. Ukusni lišće, kao i korijen hren, lišće trešnje, kopar.

Kako izliječiti?

Učinite bolje takve krastavce za zimu u bankama, obujam koji je 1 litre. Za početak, zelje, kao i povrće treba temeljito oprati u hladnoj vodi. Nakon toga, banke trebaju biti tijesno napunjene pripremljenim krastavcima. Spremnici moraju biti sterilizirani prije toga.

Da biste pripremili marinadu, potrebno je sipati vodu u tavu i dodati joj kiseli limun, sol i šećer. PomijeÅ¡ajte temeljito i ponesite kuhati. Spremnike s krastavcima treba pretočiti vrućim marinadama. Nakon toga, vrijedi sipati votku u svaki staklenik - i možete ga zamotati.

Krastavci marinirani mrkvom i lukom

Kako drugo možete skuhati Krastavci za zimu? recepti takvi grickalice su međusobno slični. No najvažnija je razlika začina i dodatne proizvode. Za pripremu krastavaca s mrkvom i lukom, trebat će vam:

1. Currant ostavlja, po mogućnosti crn.
2. Kišobrani kopra, po mogućnosti malih.
3. Luk.
4. Češnjak.
5. Mrkva.
6. Krastavci, male veličine.

Za pripremu marinade po litri tekućine potrebno je:

1. 50 grama soli.
2. 130 grama granuliranog šećera.
3. 300 grama octa 9% blagovaonice.

priprema

Luk i češnjak trebaju biti odstranjeni. Sve povrće treba temeljito oprati. Mrkve treba očistiti i slomiti u kocke. Krastavci trebaju biti postavljeni u hladnu vodu nekoliko sati. Zelene površine i lišće također trebaju biti oprani.

Banke treba prethodno oprati i sterilizirati. U pripremljenim posudama trebate staviti 1 mrkvu, 3 češnja češnjaka, nekoliko žarulja, list crnog ribizla i mali koprivljeni kopar. Nakon toga, banke trebaju biti napunjene natopljenim krastavcima.

Sada možete pripremiti marinadu. Da biste to učinili u zasebnom spremniku morate kombinirati sve potrebne dijelove. Na kraju kuhanja treba dodati ocat. Dobivena smjesa treba se kuhati. I tek nakon toga možete uliti ocat. Gotova kompozicija treba biti vruća na limenke. Nakon toga, krastavci trebaju biti sterilizirani. Bit će dovoljno 8 minuta nakon ključanja. Snack se treba namotati, ohladiti i staviti na hladnom mjestu za daljnje skladištenje. To je sve. Slani i kiseli krastavci za zimu spremni su.

Krastavci

Ovaj recept je pogodan za one koji vole oštar. Za kuhanje trebat će vam:

1. 4 kilograma krastavaca.
2. Čaša šećera.
3. Tri žlice soli.
4. Čašu octa 9% blagovaonice.
5. Čašu biljnog ulja.
6. Nekoliko žlica sjeckanog češnjaka i suhe gorušice.

Proces kuhanja

Prvo trebate pripremiti hladnu kiselo-slatko marinada za krastavce. Da biste to učinili u dubokom spremniku morate miješati sve sastojke, osim krastavaca. Povrće treba rezati po duljini ili u komadićima tako da se dobiju 6 komada.

Razbijeni krastavci moraju se pomiješati s marinadom i ostaviti nekoliko sati. U tom slučaju, povrće se mora miješati svakih 30 minuta. Snack treba prenijeti na bazen emajla i staviti na vatru. Cook bi trebao biti dok krastavci ne mijenjaju hlad. Nakon toga, proizvodi se odmah razgrađuju u pripremljene posude i namotaju. Osvježite krastavce ispod pokrivača.

zaključak

Kako napraviti slatki krastavci za zimu u limenke? Postoji mnogo recepata. Pripremite slatke i kiselkaste krastavce s lukom, klinčićima, korijandom, draguljom, crvenim ribizlar bobicama. U ovom slučaju, svaki zalogaj će imati samo jedinstveni ukus i okus. Glavna stvar je strogo slijediti recept. Ako dodate više ove ili one komponente, možete pokvariti okus kiselih krastavaca. U nekim slučajevima, zalazak sunca jednostavno neće biti pohranjen dugo.