Ukusna jela od crvenog graha: recepti

Crvene grah je vrlo česta kultura graha, koja služi kao odličan izvor lako probavljivih biljnih proteina. Uspješno se koristi za izradu juhe, salate, pate i druge kulinarske remek-djela. U današnjem članku naći ćete nekoliko jednostavnih recepata jela od crvenog graha.

pašteta

Ovo hranjivo jelo razlikuje pikantan okus i ugodnu aromu. Često se koristi kao kist za sendviče i, po želji, može zamijeniti puni doručak. Da biste pripremili takav zamah za svoje rođake, trebat će vam:

• 200 g crvenog graha.
• 200 g oraha.
• 50 g mekog ulja.
• 100 g svježeg bilja.
• 2 češnjaka češnjaka.
• 1 tsp. začini (hops-suneli, bosiljak, provan trave).
• Sol i voda.

Započnite pripremu ove jednostavne zdjelice od prerade mahunarki. Oni su razvrstani i natopljeni u hladnoj vodi. Ne prije sedam sati natečene grah se ulije s dvije litre čiste tekućine i kuhaju dok ne budu spremni, ne zaboravite li malo sipati. Omekšani impulsi obrađuju se miješalicom i kombiniraju se sa zdrobljenim češnjakom, začinima, maslacem, sjeckanim zelenim površinama i drobljenim maticama. Sve je dobro izmiješano i posluženo na stolu.

Punjene paprike

Ovaj recept za ukusna jela od crvenog graha vjerojatno će biti od interesa za pristaše vegetarijanstva. Da biste ga ponovili kod kuće trebat će vam:

• 6 bugarski paprike.
• 2 rajčice.
• 2 mrkve.
• Kana crvenog konzerviranog graha.
• Krema od luka.
• 2 češnjaka češnjaka.
• Sol, mršavo ulje i začini.

Luk s mrkvom umočen je u grijanu podmazanu posudu. Čim promijene hlad, dodaju se rajčica, češnjak, sol i začini. Nakon nekoliko minuta, prženo povrće se kombinira s konzerviranim grahoricama i blago se miješa. Rezultirajuća masa je napunjena paprikom, širiti njihov podmazani oblik, probušena vilicom i peći malo duže od dvadeset minuta u umjereno vrućoj peći.

Meso

Ova originalna posuda od crvenog graha ima relativno visoku energetsku vrijednost i izvrsne karakteristike okusa. Zahvaljujući tome, to može biti dobar izbor za obilan obiteljski obrok. Da biste pripremili takvu gulaš, trebat će vam:

• 400 g govedine.
• 200 g šampinjona.
• 100 g crvenog graha.
• Krema od luka.
• 3 krumpira.
• 3 češnjaka češnjaka.
• 100 ml suhog vina.
• 100 ml soka od rajčice.
• Sol, lovor, voda, mršavo ulje i začini.

Isprati, osušiti i nasjeckani meso pržena u podmazanom grijanom posudu. Čim se usije, dodaje se slomiti luk i nasjeckani češnjak. Gotovo odmah sve to ulijeva sokom od rajčice i vinom i kratko potapšalo na niskoj vrućini. Zatim se meso prebaci u tavu i nadopunjuje gljivama, lovorom, začinima, grahom, krumpirom i pola čaše vode. Sve je poslano u peć i kuhano sve dok su svi sastojci mekani.

Lonca s gljivama i sirom

Sljedeći recept za jelo od crvenog graha bit će pravi dar za ljubitelje hrane kuhani u pećnici. Lonac na njoj ima ne samo ugodan kremasti okus, nego i ukusnu crvenu koru. Da biste hranili svoju obitelj sličnim ručkom, morat ćete:

• 400 g graha konzervirano u svoj sok.
• 100 ml vrhnja.
• 100 g sira.
• Velika rajčica.
• 5 velikih šampinjona.
• Sol, bosiljak i mršavo ulje.

Grah se širi na dno podmazanog oblika. Odozgo raspodijelite rezane rajčice i nasjeckane zelje. Sve je malo slano, namočeno s vrhnjem, posuto ribanim sirom i ukrašeno tankim tanjurima od gljiva. Pripremite tavu pola sata u umjereno toploj peći.

Pileći kupus

Ovo je jedno od najpopularnijih mršavih jela od crvenog graha. Karakterizira ga nevjerojatna jednostavnost i brzina kuhanja. Da biste isporučili kupus sa grahom i gljivama, trebat će vam:

• 300 g svježih šampinjona.
• frac14-vilica kupusa.
• Posuda od konzerviranog crvenog graha.
• Krema od luka.
• 2 rajčice.
• 2 češnjaka češnjaka.
• Sol, mršavo ulje, voda, zelje i suhe bilje.

Razbijenog luka se raspršuju u prethodno zagrijanim omotanim posudama. Čim postane prozirno, dodaju se šampinjoni kockica i pričekaju da se sve otpuštene tekućine ispari. Nakon toga, šalju se i obrišu rajčicu, sol, suhe bilje, četvrt čaše vode i isjeckani kupus. Sve se to gasi ispod poklopca, a zatim se nadopunjuju grahom, slomljenim češnjakom i nasjeckanim zelenilom. U završnoj fazi, sadržaj spremnika se lagano agitira, zagrijava kratko vrijeme na maloj toplini i uklanja iz ploče.

lobio

Ovaj recept za jelo od crvenog graha, čija se fotografija nalazi odmah ispod, izumili su gruzijski kuhari. Da biste je igrali u vlastitoj kuhinji, trebat će vam:

• 4 mala luka.
• 400 g crvenog graha.
• 4 češnjaka češnjaka.
• Sol, lovor, vodu, mršavo ulje, korijandar, korijander, crni i crveni papar.

Prije svega, potrebno je pripremiti grah. Pere se, sipa u vodu i ostavi nekoliko sati. Zatim se natečene grah kuha dok ne bude spremna uz dodatak lovora i umijesi kriket. Rezultirajući pire od krumpira se rasprostiru u začinjenoj tavi, u kojoj je već zapečeni luk, prešani češnjak i sjeckani korjenastar. Sve se to izlije, pospite začinima i nakratko puhano ispod poklopca na najmanjoj vatri.

kotletima

Ova ukusna jela od crvenog graha zasigurno će biti cijenjena od strane onih koji drže post ili sjedi na vegetarijanskoj prehrani. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 350 g crvenog graha.
• 80 g semolina.
• 2 glave luka.
• Mala mrkva.
• Sol, voda i mršavo ulje.

Oprana su graha natopljena nekoliko sati, kuhana dok se ne kuha i obrađuje mješalicom. Rezultirajući pire krumpiri nadopunjuju se krupica i začinjeno povrće. Iz dobivenog masenog obrasca uredni kruh i pržite ih u zagrijanom biljnom ulju.

Juha od krumpira s mesom

Ovo ukusno prvo jelo crvenog graha podjednako je prikladno za dječje i odrasle jelovnike. Priprema se vrlo brzo i jednostavno, što znači da ga čak i neiskusna ljubavnica može lako napraviti. Da biste kuhali tavu ove juhe, trebat će vam:

• 600 grama crvenog konzerviranog graha.
• 250 g govedine.
• 4 krumpira.
• Mala glava luka.
• 45 grama tijesta od rajčice.
• 2 litre stajaće vode.
• Sol, mršavo ulje i peršin.

Oprana govedina odrezana je u male komadiće i pržena u tavi. Čim se posuti, dodaje se sjeckani tijesto od rajčice i polovica vode. Sve se to ugasi dvadeset minuta, a zatim se nadopunju čipsima i grahom. Sve ovo ulijeva se preostalim vodom, izlije i dovede do punine. Nakon isključivanja tanjura, juha je posuta sjeckanim peršinom.

Povrće gulaš

Ovo dijetno jelo od crvenog graha zasigurno će zainteresirati one koji se pokušavaju pridržavati osnovnih načela pravilne prehrane. Da biste pripremili takvu gulaš, trebat će vam:

• 150 g mrkve.
• 175 g crvenog graha.
• 120 grama luka.
• 80 g rajčice.
• 150 g tikvica.
• 450 ml vode.
• frac12-a od čili papra.
• Sol i lovor.

Pred-natopljeni grah se kuhaju dok ne kuhaju, a zatim u kombinaciji s pari na pari, pržene mrkve, tikvice i rajčice. Sve to se izlijeva stalnom vodom, slanom, nadopunjenom lovorom i čilom. Sve je pokriveno poklopcem i osušeno dvadeset minuta na najsporije vatri.

Lončar s piletinom i cvjetača

Ova zanimljiva jela od crvenog graha sigurno će privući ljubitelje povrća i mesnatog mesa. Da biste pripremili lonac za večeru, trebat će vam:

• 450 g piletina.
• 450 grama konzerviranog crvenog graha.
• 350 g cvjetača.
• 150 grama tvrdog sira.
• 170 ml vrhnja.
• 3 jaja.
• Krema od luka.
• Mala mrkva.
• Sol, kopar, voda i mršavo ulje.

Proces bi trebao započeti tretmanom piletine. Pere se, odstranjuje od filmova, kuhaju u slanoj vodi i hlade se odmah u bujonu. Cool file je prošao kroz mlinac i povezan je s obrađenog kupus cvatovima passerovannym luk i mrkva, grah, jaja, vrhnje, sir, bilje i kopar. Sve je to pretvoreno u homogenu masu, prebačenu u podmazani oblik i poslana na umjereno toplu pećnicu. Nakon otprilike četrdeset minuta, posuda će biti potpuno spremna za upotrebu.

Salata od krumpira s tonom i grahom

Ovo ukusno, začinjeno jelo bit će izvrsna opcija za obiteljsku večeru. Vrlo je uspješna kombinacija ribe, povrća, zelenila i samoposluženog umaka. Da biste napravili takvu salatu, trebat će vam:

• 450 grama konzerviranog crvenog graha.
• 850 g tune.
• 8 rajčica.
• 8 inćuna.
• 8 krumpira.
• 6 jaja.
• 2 bugarske paprike.
• Slice češnjaka.
• 32 maslina.
• 60 g peršina.
• 50 ml vinskog octa.
• 30 ml Dijon senfa.
• 230 ml maslinovog ulja.
• Sol i začini.

Oprana riba je izrezana na komade i pržena u umrljenoj posudi. Krutu tunu ulijeva se mješavinom octa, senfa, prešanim češnjakom, maslinovim uljem i začinima i kratko se očisti na stranu. Nakon nekog vremena, to se doda kriške kuhani krumpir, crne masline, inćune, rajčice kriške, nasjeckanog termički obrađenih jaja, trakama paprike, nasjeckanim peršinom i konzervirane grah. Svi su uredno pomiješani i posluženi na stolu.