50 Nijansi okusa ili začina za ribu

Začini za ribu vrlo su mnogi, a svi oni mijenjaju okus. Kuhanje se razvija, a sada su otkrivene mnoge kombinacije koje prije nekoliko desetljeća nisu mogle ni razmišljati. Dakle, što začinima čine ribu bolji i ukusniji? Razumijemo.

klasik

Najbolji začin za ribu bio je, bit će i bit će limuna. Prikladan je i za morske i riječne vrste. Crni ili crveni papar na zemlji također će biti prikladni s bilo kojom ribom i bilo kojim načinom kuhanja.

Limun bijeli papar je vrlo mirisan, mirisan i daje jedinstven nijanse okusa na proizvod. Ovaj začin ribe je omiljena među mnogim kulinarima specijalista poznatima cijelom svijetu. Naravno, ovo je vrlo nagrađivani začin, ali već dosadno.

Ostale izvrsne opcije su sjemenke jabuka, ružmarin, timijan, anis, rajčak, bosiljak, timijan. Ali s takvim začinima važna je mjera, jer imaju vrlo bogat ukus i miris, koji će lako ubiti ribu.

Začin za prženu ribu

Ribe su često pržene. Za ovu metodu, najbolje je odabrati začine bogatog mirisa i oštrog okusa. Stručnjaci preporučuju odabiru kardamom, muškatni oraščić, bosiljak (kao u suhom obliku, a svježe), korijander, kim, mljevene bademe ili češnjak. Dodatak pržene ribe poslužit će kao zeleni luk, kopar ili peršin.

Recept za prženu ribu

Svaka riba koju volite je posuta solom, crnom paprom. Dodajte maslinovo ulje i sok od limuna. U ovom marinadu riba mora biti najmanje dva sata. Nakon toga, pržena je i poslužena za stolom. Bon appetit!

Začini juhe

Najpopularniji začin za ribu pripremljenih u ovom obliku su lovorov list, luk, paprike, i naravno, zelje svježe. U pravilnoj verziji pripreme, prije početka kuhanja, korijen celera i korijen od peršizma ispuštaju se u vodu.

Za ljubitelje oštrog savršenog stila odrezanog muškatnog oraščića ili crvenog papra. Pikantna gorčina će osigurati dodavanje kadulje.

Ako dodate malo ružmarina, riblja juha će stići četinjače. Opet, svi bi se mirisi trebali koristiti u umjerenim količinama, kako ne bi zakucali okus juhe.

Začini za pečenje

Ljudi koji vole peći ribu, vrlo je važno odabrati prave začine. Potrebno je razumjeti koji su začin su pogodni za pečenu ribu i koji ga mogu pokvariti. Na primjer, sol, crni ili bijeli mljeveni papar, sok od limuna apsolutno će biti na mjestu. Rupa bosiljka, ružmarina ili majčine dušice, također, osvjetljavaju okus riba. Vrlo originalno i vrlo ukusno rješenje će biti razmazivanje trupla s hrenom ili senfom. Začinsko gorčina će biti na mjestu, ali glavna stvar je ne pretjerivati.

Sjemenke celera, sjeckani peršin, sjeckani korijander također su prihvatljivi za uporabu u pečenim ribama.

Prekrasan recept za pečenu ribu

Polu-prstenovi od luka i limuna prstenasta su smješteni na foliju. Odozgo ribu, ribani crni papar i sol. Na vrhu svih proizvoda su posuta par sojeva koje vole. Takva riba u gotovom obliku daje nevjerojatan okus i ima ugodan okus. Bon appetit!

Začini za kiseljenje

Kakve vrste začina odabrati za ribu, ovisi o preferenciji ukusa. Netko ima dovoljno soli i šećera, a netko voli da riba ima bogatiji okus.

Najpopularnija riba začin kao što su kumin, lovora, crni papar, estragona, komorač, limun bijeli papar, oraščić muškatni oraščić, crni papar, bosiljak grančice i crvenom paprikom gori.

Začini za ribu na žaru

Većina profesionalnih kuhara preporučuje da se riba za roštilj ne skuži ničim. No, ako je, napokon, nastala želja za raznolikost okusa, onda će izvrsna verzija marinade biti mineralna voda u kombinaciji s jednim od začina. Ovi začini su šafran, senf, slatka paprika, rajčica.

Domaća mješavina začina

Često je sastav začin za ribu, koji se prodaje u trgovini, preopterećen kemikalijama i umjetnim aditivima. Možete napraviti kućnu kombinaciju i koristiti prema potrebi. Bit će ukusnije i korisnije od opcija trgovine.

komponente:

• sušeni bosiljak - žlica;
• sušeno tlo ružmarin - žlica;
• sušeni peršin - žlica;
• sol mora - 2 žličice;
• crni papar - 2 žličice;
• Osušeni kadulja - 2 žličice;
• suhe lišće dušika - 2 žličice;
• ostavlja marjoram sušen - 2 žličice;
• suho lišće origano - čajna žličica;
• celer - čajna žličica;
• sjeckani češnjak - čajna žličica.

Postupak pripreme

Sve komponente se miješaju u dubokom spremniku. Ulijte u zatvorenu posudu i pohranite na suhom, tamnom mjestu prije uporabe.

Ribu treba jesti nužno iu različitim inačicama. A kako bi svaki put pokušali nešto novo, dovoljno je dodati one ili druge začine. Zatim će svaka riblja zdjelica jednom ili dvaput zvučati drugačije. Ali svi začini moraju se koristiti vrlo pažljivo, kako ne biste pokvarili takav osjetljiv proizvod.