Pržena riba - tajna ukusnog kuhanja

Velik izbor jela može se pripremiti od riba. Ovaj proizvod nije samo dijetetski, već i koristan. Riba je savršeno kombinirana s drugim sastojcima, što rezultira neobičnim zanimljivim jelima. Najčešći način kuhanja jest pržena riba. Može se pripremiti na rešetku, na ražnju, u dubokom prženju iu pećnici.

Prije toga, kako pržiti ribu u tavi, mora biti dobro pripremljena: očišćena od ljestvice, isprati sve unutrašnjosti i dobro oprati hladnom vodom. Glava je obično odrezana. Ako je riba malena, može se pržiti u cijelosti. dobro, velike ribe izrezati na komade. Debeo se slagana mesna riba, uklonjeni su greben i kosti. Tada svaka polovica treba biti odrezana u dijelovima, začinjena, peciva u krušnim mrvicama ili brašnu. Ovo je najlakši način za hranjenje, ali igra važnu ulogu u kuhanju. Zbog pohani pržena prekriven zlatnim kore, a riba je aromatičan i ugodan okus. Pet minuta za namakanje komada u brašno, a zatim ih treba staviti u posudu nakon dobrog zagrijavanja masti. Pržite oko petnaest minuta, neprestano okrećući ribu s jedne strane na drugu, smanjujući vatru na medij.

Poželjno je da se pržena riba koristi za hranu odmah nakon uklanjanja iz posude. Ako traje više od jednog dana, njezina je nutritivna vrijednost izgubljena. Riba je savršeno u kombinaciji s prženim krumpirom i sve mrvljivim prasadi. Još jedan uobičajeni recept za ribu je pržena riba u pećnici. Pripremljena riba stavlja se na ploču za pečenje, koja je podmazana masnoćom. Na vrh riba može biti posute sirom, ribanim, sjeckani luk, preliti rastopljenim margarinom. Nakon toga, staviti u pečenje, prethodno zagrijana na temperaturu od oko 270 stupnjeva, a zatim, nakon nekog vremena, toplina mora biti smanjena. Nakon deset do petnaest minuta možete masirati ribu s jaja i kiselo vrhnje. Periodički je potrebno voditi ribu s masnoćom i sokom koji se oslobađa tijekom prženja.

Peciva riba je također dobra u drugom kruhu. Da biste to učinili, trebat će vam: riblji oslić tri ili četiri stvari - dvije žlice začin u prahu - dva komada limuna, brašno oko stakla, suncokretovo ulje, papar i sol za okus. Ribu mora najprije biti odmrznuta i ostrugana posebnim uređajem. Nakon toga potrebno je skinuti glavu, odrezati peraje i rep. Zatim izrezati abdomen ribe, crijeva i dobro isprati pod tekućom vodom. Na obje strane ribe morate napraviti male paralelne rezove. Sada možete uzeti limun, iscijediti sok iz nje za ribe i limuna dobro utrljajte sok u trupu. Zatim dodajte kumin i papar i ostavite ribu oko sat vremena da se marinirate. Na kraju ovog vremena, solite ribu tako da su rezovi natopljeni u trupu sa soli. Nakon toga, morate dobro kotrljati sjemenke u brašnu. Posudu treba dobro zagrijati. Pecite ribu s obje bačve u minutama za pet do sedam sa svakim. Fried haljina ima veću prednost nad drugim vrstama zbog svoje relativne jeftinosti i jednostavnosti u kuhanju. Morate početi s podrezivanjem peraja. Nakon toga morate strugati ljuske, ukloniti unutrašnjost i dobro isperite ribu iznutra. Zatim je izrežite na komade široke dvije i pol centimetara. Zatim pospite pollock sa začinima namijenjen ribama, dodajte sol, lagano papar i stavite na hladnjak za pola sata. Zatim pripremite tavu, zagrijte biljno ulje na nju i stavite ovdje dijelove aljaske pollack, prethodno ih umotavajući u brašno. Pržite do zlatno smeđe. Spremna pržena riba će izgledati dobro na stolu s komadom svježeg limuna.