Brzo rotirajte za čaj u nekoliko minuta

Glavni razlog zbog kojeg su ljudi pečeni je ljubav slatkiša i želja da jedu nešto svježe čajem. Toplo svitanje s slatkim stvarima izvrstan je način da poboljšate raspoloženje.

Kako bi voljeli one kojima volite s ukusnim desertom, morat ćete pripremiti kvasac tijesta. Ne zahtijeva previše vještine i iskustva.

Kako napraviti tijesto za jednostavnu rolu za čaj

Pomiješajte kvasac u toploj vodi do dodirne vode (oko 30 stupnjeva). Dodajte sitni šećer šećera da biste počeli rasti. Neka smjesa stajati nekoliko minuta. Kvasac treba lagano pjenuti i pjeniti. Ako se to ne dogodi, voda može biti previše vruća ili hladna. Morat ćete ponoviti ovaj korak s novim kvasacom.

Što trebate pripremiti tijesto:

• 1/2 tbsp. mlijeko i šećer;
• 5 čaša brašna;
• 4 žlice maslaca kremastog i toliko rastopljenog maslaca;
• 1 1/2 žlice sol čaja;
• 2 pakiranja aktivnog sušenja kvasca;
• 1/2 tbsp. voda je topla;
• 2 jaja, bič malo.

Proces pripreme ispitivanja

Prethodno zagrijte mlijeko u malu tavu, umiješajte šećer, ulje i sol. Čvrsti drvenom kuhačom miješa jaja, kvasac smjesa s vodom i pola potrebne količine brašna u toploj smjesi mlijeka za dobivanje jednolike mase. Dodajte ostatak brašna i dobro promiješajte drvenom žlicom sve dok tijesto ne padne sa strane posuda. Moraš to učiniti hladno. Stavite tijesto na slabo floured površinu. Posipajte rukama brašnom i oblikujte tijesto u zdjelu. Zatim ga lagano zamijesite neko vrijeme sve dok se ne formira homogena masa i elastična konzistencija. Posipajte malo brašna na vrhu, pokrijte čistom krpom i ostavite 15 minuta.

Možete zamrznuti kuhano tijesto, a zatim u bilo kojem trenutku, napraviti roll za čaj brzo. Ako odmah odlučite početi pečenje, nastavite sa sljedećim koracima.

Dok se tijesto diže, prekriti pravokutnu pločicu za pečenje s dva komada aluminijske folije - postavite jedan po jedan, poprečno, drugi uzdužno. Prosijite foliju rastopljenim maslacem. Pripremite punjenje.

Namjestite tijesto u obliku pravokutnika, maskirajte je s rastopljenim maslacem. Nanesite sloj punjenja ostavljajući 1 cm prostora oko rubova. Polazeći od najbliže duge strane, zategnite usku roll i čvrsto pritisnite rub. Stavite valjak u pripremljenu ploču za pečenje. Podmažite je s ostatkom kremastog rastopljenog maslaca. Pokrijte pladanj za pečenje s plastičnom folijom i stavite tijesto u sobu da se malo zaustavi, tako da se diže.

Zatim zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite list za čaj do trenutka kada je njezin vrh lijepo ukraden, to će trajati 25-30 minuta. Nakon toga, izvadite iz pećnice i upiti za pet minuta, a zatim izvadite kruh iz tave povlačenjem krajeve folije. Završeni proizvod može biti ostakljen prije posluživanja.

Moguća punjenja

Cimet-orah-grožđica: mix 3/4 tbsp. pijesak šećer s 1,5 žlica stolni zemlju cimet. Dodajte smjesu na 1/2 šalicu sjeckani pecan i 0,5 tbsp. grožđice ili sušene brusnice.

Riža s orasima: Čašu slatke kuhane riže miješa se s 0,5 šalica smeđih oraha.

Limunski sir: mješavina od 400 grama sira s 3 žlice šećera 1/4 žličica soli žlica, 1 žumanjak jajeta, žlica fino usitnjene limuna i limunov sok. Takvo ispunjavanje učinit će vaš pecat na čaj osobito ukusan.

glazura

Pomiješajte 1,5 tbsp. šećer, 2 školjka mlijeka i 0,5 žlice ekstrakta vanilije čaja u maloj zdjeli. Možete dodati više mlijeka ako smjesa nije jednolična.

Ovaj recept nije jedini. Ukusni namak za čaj može se pripremiti na drugi način. Na primjer, uz dodavanje okusom muškatnog oraščića.

Roll s muškatnom kapicom

Sastojci za jelo:

• 1/2 tbsp. cjelovito mlijeko;
• aktivni suhi kvasac (2 pune i 1/4 čajne žličice);
• 1/4 tbsp. šećer;
• 4 žlice maslaca, lagano omekšano;
• 1 veliki žumance od jajeta;
• 1 1/2 čajne žličice ekstrakta vanilije čaja;
• 2 3/4 tbsp. brašna
• 3/4 žlice soli čaja;
• 1/2 čajna žličica maslinovog oraščića.

Kako kuhati?

Zagrijte čašu vode i mlijeka u tavi na laganoj vatri na oko 30 stupnjeva. Izvadite spremnik iz vatre i dodajte kvasac u smjesu, a zatim pospite šećerom šećera. Ostavi ga oko pet minuta.

Pivo maslac, rastopljeni maslac, žumanjak i vanilije s mješavinom kvasca na ravnomjernu konzistenciju. U velikom zdjelu, bičajte brašno, preostali šećer, sol i muškatni oraščić. Učinite utor u sredini, zatim dodajte smjesu kvasca u nju i pomiješajte s drvenom žlicom. Morate napraviti debeli i lagano ljepljivo tijesto. Prebacite je na površinu prekrivenu brašnom i gnječite dok nije mekan i elastičan, to će trajati oko 6 minuta. Namjestite ga u kuglu.

Podmažite veliku posudu iznutra uljem. Stavite tijesto u nju, pokrijte ga s plastičnom folijom i dopustite da se diže na sobnoj temperaturi sve dok ne udvostruči volumen. To će potrajati nešto više od sat vremena.

Izvadite tijesto iz posude i pomiješajte malo više jednom da biste uklonili višak zraka iz njega. Opet ga stavite u kuglu, širite veliki komad polietilenskog filma s uljem i zamotajte komad tijesta. Stavite ga zajedno s filmom u zdjelicu i stavite u hladnjak za noć (ne manje od četiri sata).

Nakon što je napravio prethodni dan takav priprema, možete pripremiti valjak za čaj u žurbi. To je korisno u slučaju da se očekuje dolazak gostiju, ali vaše slobodno vrijeme uoči posjeta je ograničeno. Ova je rouleta pečena na isti način kao u prethodnom receptu. Kao punjenje, sve se može koristiti - od pekmeza i kuhanog kondenziranog mlijeka u mješavinu maka, orašastih plodova i suhog voća. Idealno, ovo se tijesto kombinira s mješavinom maka, šećera i cimeta.

Najbrži recept

Ponekad postoji situacija kada trebate pripremiti brzu rolu za čaj za 5 minuta, a prethodno pripremljeno tijesto nije dostupno. Što učiniti u ovom slučaju? U takvim okolnostima možete se prisjetiti receptu "bake", izumljenog u doba nestašice hrane. Za njega će vam trebati:

• 1 komad neagresivnog kondenziranog mlijeka.
• 1 jaje.
• Brašno (oko 1 staklo).
• Soda na vrhu noža.
• Svaka slatka nadjev.

Brzi namak za čaj: recept s fotografijom

Pomiješajte sve sastojke sve dok se ne postigne konzistencija debele kiselog vrhnja. Količina brašna se uzima oko, glavna stvar je da ga ne pomaknuti. Mastite posudu s uljem i ulijte na njega tanki sloj tijesta. Stavite u pećnicu, uključite za temperaturu od 180 stupnjeva, tijekom 5 minuta. Zatim izvadite gotove tijesto, brzo ga masirate s bilo kakvim nadjevom i odmah se pretvorite u svitak. Ako se ohladi, ne može biti uvučeno. Stoga, za ovu namjenu koristite kuhinjske zaštitne rukavice ili omotajte ruke čistim ručnikom. Kao punjenje ovog lista za čaj, možete koristiti bilo koji marmelada, maslac od kikirikija, čokoladnu tijesto i tako dalje.