Kako najbolje kuhati meso s povrćem u tavi

Meso prema tablici kompatibilnosti idealno se kombinira s povrćem. Istina, ovo se ne odnosi na škrobnu hranu. Stoga, kako bi napravili meso s povrćem na tavi, neophodno je unaprijed razmišljati ne samo o tehnologiji pripreme, nego io recepturi receptu određenog jela. Na primjer, možete razmotriti nekoliko zanimljivih opcija.

Najjednostavnija metoda

Jesen je razdoblje kada su police trgovine jednostavno napunjene svježim povrćem. Ali to ne znači da vam je potrebno samo ograničiti na salate ili svježe. Imate sve što trebate na dohvat ruke, kuhajte vrlo ukusno meso s povrćem u tavi.

Štoviše, to nije teško učiniti. Meso za takav recept možete uzeti bilo koji (perad, svinjetina ili govedina). Naravno, kuhajte puno brže. A od povrća će biti potrebna: tikvice, slatke paprike i patlidžan. Kada se svi proizvodi sklapaju, možete početi raditi. Kuhanje mesa s povrćem u tavi treba biti kako slijedi.

Najprije morate prati povrće.

Onda se moraju slomiti. Moramo početi s patlidzanima. Bolje ih je odrezati na 4 dijela, a zatim se raspucati da biste dobili uredne male blokove. Nakon toga, trebalo bi ih slati i ostaviti neko vrijeme.

Sada možete napraviti meso. Treba ga izrezati na male komadiće, a zatim lagano pržiti u tavi 10 minuta u biljnom ulju. Zatim dodajte sol i stavite meso ispod poklopca još 15 minuta.

Sada možete početi obrađivati ​​ostatak povrća. Tucukini bi trebali biti oguljeni, izvaditi iz njih sjemenke, a preostala pulpa izrezati u iste dijelove kao i patlidžan. Paprike se mogu proizvoljno namazati, prije uklanjanja sjemena i septuma.

Sada pripremljena hrana treba dodati mesu u tavi i malo soli. Minuta 10 komponenti će se pržiti uz stalno miješanje.

Na samom kraju trebate dodati začin. Može biti đumbir, korijandar, origano i ležaljka.

Nakon 3-5 minuta posuda će biti potpuno spremna, a prije posluživanja, mirisna mješavina može biti posuta svježim biljem.

Juicy Govedina

Postoji još jedna zanimljiva opcija, kako pripremiti meso s povrćem u tavi. U ovom slučaju trebate govedinu. Pomoću nekoliko tajni ispasti će se mekani, mekani i vrlo pikantni po ukusu. Osim mesa, proizvodi će zahtijevati:

• luk;
• mrkva;
• začini;
• 1 slatkast i gorak papar.

Osim toga, za marinadu vam je potrebna:

• soja umak;
• češnjak;
• ketchup shish kebab;
• luk;
• ocat.

U tom će slučaju slijed postupaka biti različit:

1. Izrežite meso na komadiće tako da se nož nalazi preko vlakana.
2. Sada mora biti marinirana. Da biste to učinili, proizvode treba presavijati u plastičnu vrećicu i dodati gore navedene sastojke. U ovom slučaju, luk i češnjak trebali bi se slomiti što je više moguće (na rešetku ili u miješalici). Paketirajte paket i ostavite ga nekoliko sati.
3. U ovom trenutku, trebate pripremiti povrće: izrezati luk na pola prstena, i mrkve i paprike - slame. Sada proizvodi moraju biti prženi zauzvrat. Prvi na tavi treba staviti luk. Čim se posuti, napunite mrkvu, a posljednji zaokret - papar.
4. Dodajte meso na povrće i stavite ih zajedno nekoliko minuta.

Poslužite ovo jelo je bolje vruće, a kao bočnica možete koristiti tjesteninu ili krumpir.

Osjetljivo odrezak

Svinjetina u tavi može se kuhati drugačije. U većini slučajeva iskusni kuhari savjetuju pripremu odreska od ovog mesa. I kao aromatski dodatak obično koriste luk i začina.

Ovo je najjednostavnija i najpopularnija opcija. Za posao trebat će vam prilično slaba skupina proizvoda:

• 0,6 kilograma svinjetina;
• 1 luk;
• 30 mililitara blagovaonice senfa;
• sol;
• 35 grama biljnog ulja;
• mješavina crvenog i crnog mljevenog papra.

Priprema svinjetine u tavi je vrlo jednostavna:

1. Prvo, meso treba prati (nužno u hladnoj vodi), a zatim osušiti i izrezati na komade debljine manje od 1,5 cm.
2. Nakon toga moraju biti pravilno presvučeni senfom sa svih strana i ostavili oko sat vremena za mariniranje.
3. U ovom trenutku polako polako možete izrezati luk.
4. Pripremljeno meso staviti na tavu s kuhanim uljem i pržiti 3 minute na svakoj strani.
5. Dodajte luk, promiješajte hranu, a zatim pokrijte tavu s poklopcem i ostavite sadržaj 5 minuta, a smanjite vatru na prosječnu razinu.

Odrezak dobiti natječaj i ukusno, tako da uz nju može biti isporučen najviše jednostavne prilogom (kuhanu rižu ili konzervirane grašak).

Tajna pametne tava

Danas je moguće da nećemo dugo misliti na to, kako pržiti meso s povrćem u tavi. Za to su izmislene mnoge prilagodbe. Uzmi, na primjer, roštilj. Kuhati u njemu je užitak.

Ovaj uređaj ima nekoliko očitih prednosti u odnosu na konvencionalnu tavu za prženje:

1. Zbog užlijebljene površine dna, roštilj ima malu površinu izravnog kontakta s proizvodom, zbog toga je potrebno manje masnoća za prženje.
2. Postupak se može provesti na visokoj vatri, što smanjuje vrijeme toplinske obrade. Kao rezultat, gotov proizvod je sočniji, ukusniji i koristan.
3. Tijekom kuhanja, sve vlage ispuštaju u udubine između rešetki. Ovo je vrlo dobro jer meso u ovom slučaju neće apsorbirati višak masnoća.
4. Nakon prženja, na površini mesa utisnut je rešetkasti uzorak. Na kraju je lijepo.

Kuhanje u takvoj tavi nije teško. Potrebno je prvo obraditi meso, rezanje u glatke komade male debljine. Uz povrće, morate učiniti isto. Po želji, meso može biti pre-marinirano. Nakon toga, proizvodi se jednostavno stavljaju na površinu vruće posude i pržite 4 minute na svakoj strani.

Prepoznatljiva mješavina

Vrlo ukusno meso se dobiva s gljivama i povrćem u tavi. U kuhanju postoji poseban način kuhanja, koji se naziva "sty fry". Njegova je bit u činjenici da su proizvodi prženi na visokoj vatri, čuvajući njihovu nježnost i juiciness. To uvelike smanjuje vrijeme provedeno na njihovu pripremanju.

Za ovaj recept morate imati sljedeće sastojke na radnoj površini:

• 300 grama svinjske pulpe;
• 1 mrkva;
• 180 grama svježih šampinjona;
• 1 čašica papra;
• 4 češnja češnjaka;
• neki zeleni;
• 100 ml biljnog ulja.

Za punjenje gorivom trebat će vam:

• 50 ml soja umaka;
• pola žlice rižinog octa;
• frac12-žličicu krumpirovog škroba.

Rad se mora provesti u strogo definiranom slijedu:

1. Najprije je pripremljena posuda u zasebnoj posudi primjenom uobičajene metode miješanja.
2. Zatim morate mljeti sve dostupne proizvode. Meso, paprika i mrkva moraju biti izrezani u trake, a gljive - tanke ploče.
3. Sada možete pokrenuti glavni proces. Prvo što se nalazi u grijanoj tavi u maloj količini ulja prži meso uz stalno miješanje. Nakon toga mora se prenijeti na zasebnu ploču.
4. Isto se mora učiniti s gljivama, paprom i mrkvom.
5. Tada se svi proizvodi moraju skupljati zajedno, sipati ih sa zavojima, dodati zgnječeni češnjak, brzo se miješati i odmah ukloniti s ploče.

Prije posluživanja, aromatsku smjesu treba prskati s nasjeckanim biljem.