Umak za nachos: sir, salsa i grah

Pripremite umak za nachos vrlo je jednostavan. I takav će predjelac postati krunasto jelo na bilo kojoj zabavi ili u dobrom društvu koje gleda novi film. Punjenje gorivom do vruće snack

Meksički lik

Nachos čips su tradicionalno meksičko jelo. Važno je napomenuti da je tradicionalna kuhinja, sastavljena od elemenata azečkog i španjolskog, poznata i popularna širom svijeta. Većina recepata se vraća svojim korijenima u antici i prenosi se s generacije na generaciju. Zbog toga je 2010. godine odlučeno dodijeliti meksičku kuhinju počasno mjesto na UNESCO-vom popisu svjetske baštine.

Chips "Nachos" - tradicionalno meksičko jelo, koje u svojoj biti je najfinije kukuruzna tortila. Čvrsti trokuti pojavili su se 40-ih godina prošlog stoljeća. Čak i tada su služili zajedno s vrućim umakom kao nevjerojatno ukusan i zadovoljavajući snack. U one dane, kukuruzni trokuti se mogu naći bilo gdje, a lokalni domaćini pokušali su stvoriti vlastiti jedinstveni recept za toplom punjenju.

Nachos s grahom

Umak za nachos može biti vrlo raznolik. Tradicionalno, kukuruzni čips se poslužuju s umakom od sira, salsi ili guacamolom. Za pripremu hrskavih nahosa s povrćem potrebni su sljedeći sastojci:

• Izravno sam kukuruzni čips (100 g).
• Kuhani grah (400 g).
• Sir Cheddar (150 g).
• Zelena paprika (1/2 dio).
• Konzervirane male rajčice (200 g).
• Tri klinčića češnjaka.
• Luk (srednja glava).
• Voda i biljno ulje.
• Paprika, čili paprika u obliku praha.

Ovaj predjelac poslužuje se kao glavno jelo, a također se koristi kao umak od povrća za nachos, kuhati kod kuće je vrlo jednostavan.

Odrežite luk i nasjeckani češnjak i papar pržite u biljnom ulju. Zatim dodaju čili prah i konzervirane rajčice. Smjesa se zagrije na niskoj vrućini sve dok se ne pojavi značajno isparavanje tekućine. Dodajte kuhane grah i papriku, morate odrezati grah i nastaviti topljenje dok se težina zadeblja. Biljna mješavina stavljena na kalup u sredini, uz rubove s gustom prstenom staviti čips i obrisati sve Cheddar sir. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu do potpunog pečenja.

Salsa - tradicionalni umak za nachos

tradicionalan meksička kuhinja Nemoguće je zamisliti bez svoje glavne komponente - salsa umak, za pripremu kojih će biti potrebne sljedeće komponente:

• Zrela rajčica (tri komada srednje veličine).
• Luk (1 srednja glava).
• Chili papar (2 kom.).
• Sok od limuna i sol (2 žličice).

Rajčice i čili paprike moraju se očistiti od sjemena i izrezati na male komadiće zajedno s lukom. Dodajte sol i dvije žličice soka od limuna, temeljito promiješajte i stavite u vatru. Kuhajte pet minuta nakon kuhanja.

Salsa recepti su velika raznolikost. To je bio najčešći umak za nachove u kući. U nekim slučajevima, tradicionalni sastojci mogu se dopuniti feijoom ili jalapeno papar. U ovom slučaju govorimo o Salsa Verde.

Umak od sira za nachos

Ovo je najčešća europska inačica punjenja za kukuruzne čipove. Priprema se vrlo jednostavno i brzo iz komponenti koje se mogu naći u svakom hladnjaku. Potrebne komponente:

• Maslac - 100 g.
• Svaki tvrdi sir je 500 g.
• Kiselo vrhnje - jedno staklo;
• Chili - samo jedan pod.

Sve ove komponente su dizajnirane za 4-5 porcija punjenja sira na žitarice "Nachos".

Prije svega, potrebno je rastopiti maslac na maloj vatri. Zatim dodajte u njoki ribani tvrdi sir, stavite kiselo vrhnje i temeljito promiješajte sve dok ne postignete homogenu konzistenciju. Nakon toga, sjeckajte vruće čilije, sezoni s zelenilom i ostavite na vatri, stalno miješajući sve dok se sir i svi ostali sastojci pretvore u homogenu masu. Umak od sira za kukuruzne čips je spreman. Možete poslužiti vruće snack tako što sve začinite svježim biljem.

Priprema punjenja mogućnosti za nachosa postoji toliko mnogo, ali oni svi imaju jednu zajedničku stvar - prisutnost Hot Chili Peppers, što govori o pripadnosti meksičke kuhinje. Hrskavi kukuruzni čips od trokutastog oblika u kombinaciji s pikantnom umaku biti potpis jelo na bilo kojoj strani, kao i bitan atribut za gledanje filma u društvu u kojem se nalazi.