Pravi meksički chimichang: recept za kuhanje

Svatko tko je ikada gledao film "Meet the Fockers" zasigurno će se sjetiti da je jedan od heroja jednom jako htio chimichang. On je povikao o tome. I mnogi su gledatelji odmah htjeli kušati tu neobičnu stranu hranu. Samo gdje će biti odveden? Nismo u Latinskoj Americi ...

Naravno, prekomorska riječ, slično poznatom "Chunga-Changu" od djetinjstva, lako može zavarati bilo koga. Ovako puše nepoznatih divova, oštrih umaka, nevjerojatnih začina, koje nikad prije nismo vidjeli. Ali u stvari zapravo možete sami stvoriti chimichanga. Nije tako teško, i nije problem dobiti potrebne proizvode. Dakle, danas je u središtu pažnje - chimichanga, čiji je recept došao od solarnog Meksika.

O pali burrito i neizgovorenom prokletstvu

Poput mnogih svjetski poznatih jela, chimichang ima svoju legendu. I ova legenda kaže da je 1920. kuhar u restoranu El Charro slučajno propustio svježe pripremljen burrito. Srušio se u tavu kipućeg ulja, prskajući ga. Užasnuta, žena gotovo je vikala u srcima prokletstva u regiji: "Ay, chingado!", Ali u tom je trenutku njezina mala nećakinja sjedila pored nje. Kako ne bi naučila dijete nečemu, nestala je i izgovorila nešto slično: "Da, chihellip-michanga!". Kada je uspjela uhvatiti Burittu iz ulja, pokazalo se da pečenje uopće nije bilo na njegovu ozljedu. Istoga je dana na izborniku restorana - "chimichanga" pojavila nova riječ. Recept za kuhanje ove posude s velikom brzinom širio se diljem Latinske Amerike.

Proizvodi za kuhanje

Bojite li se da nećete moći dobiti sve što vam treba? Uzalud! Većina proizvoda sigurno je u vašem hladnjaku, a nestalo je prodano u najbližem supermarketu.

Za ovo jelo trebamo sljedeće sastojke:

• pšenica tortilla - 6 kom;
• kiselo vrhnje je gusto - 100 ml;
• cheddar sira - 150 g;
• žarulja, bolja crvena - 1 kom;
• češnjak - 1 češnja;
• punjenje mesa - 150 g;
• čili paprika zelena i "halepeno" - 0,5 kom;
• Bugarski papar - okus;
• krumpir (kuhano) - 1 kom.

Od tih jednostavnih proizvoda, i priprema chimichanga. Recept se može mijenjati prema vašem ukusu. Na primjer, dodavanje na punjenje malo umak od guacamole ili salsa.

Proces kuhanja

Sastojci su rezani i prženi u ulju. Mi smo trljati sir na rešetku. Širimo se na punjenje tortilla, pospite sirom, preklopimo omotnicu i pričvrsti proreze. Pripremili smo na taj način balone koje smo čistili u hladnjaku pola sata, i nakon prženja u vrućem ulju. Kao što vidite, ništa nije komplicirano. A meksička chimichanga se priprema kod kuće. Recept s fotografijom jasno pokazuje da se jednostavno ne treba bojati.

Neobični ukusi

Kombinacija aromatičnog punjenja i hrskavog kora neće ostaviti nikoga ravnodušnima. A kada ovo jelo zauzme vrijedno mjesto u tvojoj prelijepoj banci, moći će se eksperimentirati s novim ukusima. Na primjer, možda biste voljeli chimichanga, čiji recept ne sadrži prženi, ali dimljeni meso, svježe povrće, domaći sir, gljive. Pokušajte dodati svoju omiljenu hranu na ovu posudu - rezultat će zasigurno ugoditi.

Prenesite na stol

Posuda od chimichang, čiji je recept došao od nas iz Latinske Amerike, najbolje je u skladu s oštrim umacima. Pripremite za njega rajčicu salsa ili Meksički umak od avokada i chilija. Ne zaboravite na svježe povrće i zelje.

bilo koji umaci za nachos, koji se mogu samostalno kuhati i spremni za kupnju, također su odlični za chimichange. Vrlo je pogodno, kada se nekoliko umaka poslužuje na stol u ravnim tanjurima.

Prilikom posluživanja stola, ova se jela često poslužuju dijagonalno odrezani. Možete ga uzeti uz pomoć pribora za jelo i samo s rukama.