Recepti od mesa (govedina): odrezak, gulaš s umakom, skuta, pire od govedine

recepti od goveđeg mesa

Goveđa grah

Meso u orijentalnom stilu izgleda vrlo ukusno i ne zauzima puno vremena za kuhanje.

sastojci:

• Govedina - 700 grama.
• Smrznuto zeleno grah - 250 grama.
• Kiselo vrhnje - tri žlice.
• Jedan veliki luk.
• Češnjak - tri ili četiri kriške.
• Pola čajna žličica đumbira, mješavina provanzanskih biljaka (može se zamijeniti bosiljakom), sol i par prstiju paprike.
• Umak od soje - tri žlice.
• Sezam.
• Biljno ulje.

Goveđa graha pripremljena je vrlo jednostavno:

• Izrežite meso na duge tanke trake i stavite ih u zdjelu.
• Luk izrezati na pola prstena i fino isjeckati češnjak. Pošaljite pripremljeno povrće na govedinu.
• Umiješajte hranu, dodajte sol, umak od soje i začini. Ostavite meso mariniranjem pola sata.
• Zagrijte tavu s debelim dnom, ulijte nekoliko žlica ulja na nju i položite meso s lukom i češnjakom. Pokrijte posuđe s poklopcem, a kad su kriške zacrvene, preokrenite ih i nastavite kuhati u otvorenoj tavi.
• Kada istaknuto sok isparava, položite zamrznute grah na meso. Odmah ga sol i papar. Skuhajte hranu još nekoliko minuta.
• Stavite pola čaše vode u tavu i stavite kiselo vrhnje. Umiješajte umak, smanjite toplinu i pokrijte meso s poklopcem.

Pecite hranu još deset minuta. Prije posluživanja, pospite sezamom i dodajte bilo koji ukras. Na primjer, možete uzeti kuhanu rižu, krumpir, tjesteninu ili mrvicu od heljde.

Govedina u stroganoff stilu

Ovo se jelo može brzo pripremiti za večeru za cijelu obitelj. Za njega će vam trebati:

• Meso - 800 grama.
• Gljive (šuma ili šampinjoni) - 500 grama.
• Dva luka.
• Kiselo vrhnje - okus.
• Malo vode.
• Žlica pšeničnog brašna.
• Sol i papar.
• Ulje za prženje.

Govedina se brzo i ukusno pripremaju:

• Izrežite meso na duge kriške.
• Izrežite luk na polu prsten.
• Svježe gljive pokupiti, oguliti i rezati komade proizvoljno.
• Pa, zagrijte tavu i položite govedinu na nju. Pospite čašom solju i mljevenom paprom. Pržite meso na hrskavu koru.
• Nakon toga, stavite luk, a nakon nekog vremena gljive. Pričekajte da se višak tekućine isparava.
• Pomiješajte vodu, kiselo vrhnje i žličicu brašna. Završite umak u tavi, pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte još četvrt sata na maloj vatri.

Poslužite govedinu s prženim krumpirom, piregom krumpirom ili kuhanom heljinom.

Meso na francuskom

Omiljeni mnogim jelima lako se priprema kod kuće. U tu svrhu uzmite ove proizvode:

• Goveđi filet - 300 grama.
• Sir gouda - 100 grama.
• Majoneza - nekoliko žlica.
• Jedan luk i češanj češnjaka.
• Stabljika celera.
• Jedan mrkva.
• Hrpa od peršina.
• Dvije grančice timijana.
• Maslinovo ulje - dvije žlice.
• Lettuca ostavlja (po mogućnosti nekoliko sorti) za ukras.

Govedina s sirom na francuskom pripremljena je na ovaj način:

• Mrkve čiste i izrezane u dugačke slamke.
• Luk se oslobađa iz ljuske, a zatim izrezati na pola prstena.
• Mrljajte češnjak i narežite nožem, a timijan se jednostavno odvoji od grančica.
• Pripremljena hrana se miješa s majonezom, nemojte zaboraviti da ih soli i papar.
• Obojite meso u tavi na obje strane. Postavite ih na ploču za pečenje prekrivenu pergamentom. Stavite svaki komad par žličica povrća i preko ribanog sira.
• Pecite meso u zagrijanoj peći oko sedam minuta.

Stavite gotove jelo na ploče i ukrasite mješavinom lišća salate.

Topla salata s govedinom i rajčicom s preljevom gljiva

Ova ukusna jela će ukrasiti vaš odmor i zadovoljit će goste jedinstvenim ukusom.

sastojci:

• 150 grama govedine.
• Jedan svježi krastavac.
• Četiri rajčice.
• Jedan luk.
• Tri šampinjona.
• Jedna mala hrpa kopara i peršina.
• Listovi rumenog zelva, lollo rossa i salata.
• 50 grama suhih bijelih gljiva.
• Jednu žlicu balsamskog umaka i šećera.
• 120 grama kremaste vrhnje.
• Malo maslinovog ulja.

Govedina s rajčicama, biljem i gljivama priprema se na sljedeći način:

• Prvo, pripremite gorivo za gorivo. Ulijte bijele gljive, a nakon nekog vremena stavite u tavu. Dodajte im balsamski umak, šećera i 200 ml vode. Stavite umak na kuhanje i ispari do pola.
• Govedina, luk i šampinjoni izrezani u trake.
• Izrežite listove salate u male komadiće.
• S krastavcima odrežite oguliti, a zatim ga izrežite u krugove.
• Izrežite rajčicu na pola.
• Pripremljeno povrće i začinsko bilje, a zatim ih prelijte s preljevom gljiva.
• Umiješajte vrući umak s maslinovim uljem i namazajte ga miješalicom. Trebali biste dobiti prilično debelu kremastu masu.
• Šampinjoni, luk i govedine pržite dok ne kuhate. Nemojte zaboraviti da se proizvode suzite s paprom i solju. Na samom kraju, ulijte kremu u tavu i kuhajte meso još nekoliko minuta.

Na ravnoj posudi položite meso, a na njoj stavite povrće. Pripremite pripremljenu posudu na stol u toplom obliku.

Pepper steak od govedine

Snažno jelo od mesa i povrća pečeno na roštilju idealno je za svečanu večeru ili večeru.

Sastojci za jedno posluživanje:

• Govedina - 200 grama.
• Crni papar mrvica - dvije žlice.
• Pola crvena i žuta paprika.
• Jedna rajčica.
• Tucucini - 120 grama.
• Patlidžana - 100 grama.
• Konjak - 50 grama.
• Maslinovo ulje - četiri žlice.
• Krema - 120 grama.
• Grana timijana.

Kako kuhati govedina odrezak:

• Odrežite meso, posipajte solom i paprom.
• Tikvice izrezane na četiri dijela, i patlidžan na debele krugove.
• Izrežite rajčicu na pola.
• Pripremite pripremljeno povrće, a zatim ih pržite u tavi za roštilj.
• Zagrijte uobičajenu tavu, dodajte maslinovo ulje i pržite meso s obje strane. Kad je gotovo spreman, sipajte konjak i stavite ga na vatru. Ulijte u vrhnje odreske i uvucite ih.

Stavite povrće i odrezak na jelo. Ulijte proizvode kremastim umakom i ukrašite ih grančicom duhana.

Skuta od govedine i bosiljka

Ovo neobično aromatično jelo sigurno će zadovoljiti sve članove vaše obitelji.

sastojci:

• Govedina - 600 grama.
• Pileća jaja - tri komada.
• Majoneza - četiri žlice.
• Jedan luk (velik).
• Krumpirni škrob - dvije žlice.
• Bosiljak - četiri grane.
• Prizemlje crni papar i sol.
• Maslinovo ulje - tri žlice.

Recept za rezane grašene govedine je vrlo jednostavan:

• Oprati meso, izrezati na komade i nasjeckati u mljevenju mesa s lukom.
• Bosiljak je rezan nožem.
• Kombinirajte pripremljenu hranu s jajima, škrobom, solom i začinima. Ostavite snagu samo za pola sata.
• Zagrijte tavu na štednjaku i ulijte ulje u njega. Vlažne ruke oblikuju kruške i pržite ih s dvije strane na crvenu koru.

Ako želite, možete staviti pripremljenu posudu u malu količinu kuhane vode.

Crijeva od govedine

Ovo jelo može se nazvati improvizacijom na temu kriška u Kijevu.

Potrebni proizvodi:

• Jedan i pol kilograma mljevenog mesa.
• Četiri mala bunja.
• Dvije kokošje jaja.
• Četiri češnjaka od češnjaka.
• Mješavina paprike.
• Soli.
• Čaša mlijeka.
• 100 grama maslaca.
• Svježe zelenilo.
• Biljno ulje.
• Deset žlica pšeničnog brašna.

Ovdje se čita recept za mljevene mesne prerađevine:

• Pomiješajte mljeveno meso sa začinima, solju i jajašcima. Dodajte kruh natopljen mlijekom i ponovo ga promiješajte.
• Zelenilo presijecati i kombinirati s mekim maslacem. Podijelite dobivenu masu u male dijelove.
• Slijepi od mljevenja sitnih kolača i stavite u sredinu svakog nadjevka. Oblikujte kriške i stavite ih u krušne mrlje ili brašno.
• Pržite šupljine dok ne zasušite u tavi. Po želji, mogu se dovesti do spremnosti u predgrijani peć.

Ova posuda je prikladna za bilo koju drugu posudu.

Goveđa pečena s sirom i rajčicama

Ovo jednostavno jelo može se pripremiti svaki dan u tjednu ili na odmoru. Vrijeme za to ćete potrošiti vrlo malo, a učinak će premašiti očekivanja.

Potrebni sastojci:

• 500 grama govedine.
• 200 grama tvrdog sira.
• 200 grama majoneze.
• Dva luka.
• Dvije rajčice.
• Zeleni, začini i soli.

Kako se govedina kuha s rajčicama? Recimo se pročitajte u nastavku:

• Izrežite meso u tanke kriške. Svaki dio je pretučen, namazan začinima i solima.
• Izrežite rajčicu u prsten, a luk na pola prstena.
• Sir pretrpati i isjeckati peršin.
• Oblikujte masnoću za pečenje uljem i stavite meso na dno. Na nju stavite rajčicu, zelje i sir. Podmazati površinu s majonezom.

Pecite jelo dok ne kuhate u prethodno zagrijanoj peći. Južan i mirisni meso savršeno odgovara gotovo svim bočnim jelima.

Meso kuhano u orijentalnom stilu

Goveđa goveđa je vrlo ukusna i zdrava. Iskoristite naš recept i iznenadite svoju obitelj s izvornom jelom.

Trebat će vam mali set proizvoda:

• Meso - 500 grama.
• Kukuruzni škrob - jednu žlicu.
• Sol i slatki papar.
• Umak od soje - dvije žlice.
• Biljno ulje - jedna žlica.
• Brusnice - dvije žlice.
• Žlica vinskog octa.

Govedina goveda pripremljena je kako slijedi:

• Prvo pripremite umak. Da biste to učinili, umiješajte škrob, sol, papar i umak od soje. Dodajte biljno ulje, brusnice i ocat.
• Izrežite meso u komadiće i stavite u tavu. Sipati govedinu marinadom, postaviti ugnjetavanje na vrh i ostaviti ga na miru jedan sat.
• Nakon što je odredeno vrijeme prošlo, postavite posudu od mesa na vrh duboke posude ispunjene vodom.

Kuhajte meso dok ne bude spremno, a zatim malo ohladi i dovedi je do stola. Govedina, kuhana na ovaj način, savršeno se kombinira s kuhanom rižom, pecivljenim povrćem i piregom krumpirom.

Govedina u rukavu, kuhana u multivarhu

Meso u vlastitom soku korisno je i vrlo ukusno jelo. Uzmite naš recept za bilješku ako odlučite napustiti gotove kobasice i poluproizvode. Takvo se meso može poslužiti za večeru s bočnom jelom ili ga koristiti za izradu sendviča i svečane grickalice.

Koji će proizvodi biti potrebni ovaj put:

• Komad mesa - oko 900 grama.
• Začini (bosiljak, ružmarin, crni papar, muškatni oraščić, češnjak) - na okus.
• Voda - 1,4 litre.

Goveđa goveđa se vrlo jednostavno priprema:

• Oprati meso, sol s solom i začinima, a zatim ostaviti na hladnom mjestu jedan sat.
• Nakon toga, umotajte meso u vrećicu za pečenje i kuhajte za par u multivariju dva sata. Uređaj mora biti postavljen na način "parobrod".
• Završite foliju za govedinu, a zatim ga stavite pod tisak na hladnom mjestu nekoliko sati (možete cijelu noć).

Prije posluživanja, rezati meso u tanke kriške i staviti na stan jelo. Također može biti ukrašena svježim travom i narezanim povrćem.

Goveđi gulaš s gljivama

Pripremite meso sa šumskim gljivama ako ste dovoljno sretni da se vratite iz daše s punom košarom. U zimi i proljeće koristite uobičajene gljive, koje se mogu naći u najbližem supermarketu. U svakom slučaju, ova svijetla i zadovoljavajuća jela dugo će pamtiti vaša voljena. Gulaš je pripremljen od najjednostavnijih proizvoda:

• Govedina - 500 grama.
• Rajčice u vlastitom soku - 300 grama.
• Pasta od rajčice - jedna žlica.
• Šampinjoni - 200 grama.
• Bijelo luk - jedan komad.
• Bugarski papar je jedan komad.
• Slatka paprika - jedna žlica.
• Sol, mljeveni papar i ulje za prženje.

Dakle, pripremamo ukusnu gulaš od govedine s umakom. recept:

• Izrežite meso u male komadiće, a zatim ih pržite u dubokoj tavi.
• Izrežite bugarski papar u trake i luk s polukrugima. Dodaj povrće na govedinu i kuhati sve zajedno za neko vrijeme.
• Zatim stavite šampinjone u posudu, izrezanu u četiri komada. Pržite hranu još pet ili sedam minuta.
• Stavite rajčice ili sok od rajčice u posudu, možete dodati tijesto od rajčice i vodu.

Gustoća umaka se prilagođava samim sobom. Na kraju, sezoni mesom i sezonom omiljenim začinima.

Gulaš gulaš s patlidzanima

Neobična kombinacija proizvoda daje poznatom jelu neočekivano ugodan okus. Goulash je savršen za obiteljsku večeru ili večeru.

sastojci:

• 300 grama govedine.
• Jedan patlidzan.
• Jedan mrkva.
• Jedan crveni luk.
• Tri klinčića češnjaka.
• Dvije žlice paste od rajčice.
• Dvije žličice Adzhike.
• Papar i sol za okus.

Kako kuhati govedinu gulaš s umakom? Recept ovog jela je ovdje:

• Šljive jaja i meso izrezane u kocke, luk i mrkva su proizvoljni.
• U loncu s debelim dnom najprije pržite govedinu, a zatim dodajte mrkvu i luk. Nakon sedam minuta stavite patlidžan i adjika.
• Kad je govedina gotovo spremna, dodajte tijesto rajčice i malu količinu vode.

Ugasite posudu na laganoj vatri dok ne budete spremni, a prije posluživanja dodajte ga s bilo kojim ukrasom po vašem ukusu.

pečena

Recepti od govedine su vrlo popularni među profesionalnim kuharima i kuharima. Predlažemo da se upoznate s jednostavnim receptom od mesa i povrća. S ovom jelom, domaće zimske pripreme i kiseli krastavci savršeno se podudaraju.

Potrebni proizvodi:

• Goveđi filet - 400 grama.
• Pet srednjih krumpira.
• Jednu žlicu brašna i tijesto od rajčice.
• Jednu i pol žličice balzamskog octa.
• Dva luka.
• Jedan mrkva.
• Dvije češke češnjaka.
• Začini za žvakanje mesa.
• Sol i papar ukusan.
• List otoka.

Kako kuhati pečena govedina s krumpirom? Recept za ukusno meso s povrćem vrlo je jednostavan:

• Mrkve, luk i krumpir su oguljene, a zatim izrezane u velike komade. Peel češnjak i fino ga isjeckajte.
• Izrežite meso u kocke, a zatim ga pomiješajte s začinima, brašnom, tijestom od rajčice, balzamovim ocem i solom.
• Pržite govedinu u biljnom ulju i na kraju stavite povrće na njega.
• Stavite proizvode čašom vode i pecite ih na niskoj vatri zatvorenim poklopcem. Također možete staviti tavu bez ručke ili odgovarajuće posude za pečenje s mesom i povrćem u pećnici.

Kad je posuda spremna, odmah ga poslužite na stolu. Ako želite, možete zamijeniti dio krumpira kupusom. Tako možete smanjiti kalorijski sadržaj pripremljenog jela i dopuniti ga korisnim vlaknima.

Kućna gulaš

Ukusni domaći proizvodi pomoći će vam u svakoj situaciji. Pecivo govedina korisno ako trebate brzo pripremiti juhu ili zadovoljavajući drugi tečaj za goste.

Koji proizvodi trebate:

• Pulpa od govedine je dva kilograma.
• Soli.
• List zaljeva je dva komada.
• Pepper grašak - osam komada.
• Voda - dvije žlice.

Pečena govedina pripremljena je prema slijedećem receptu:

• Izrežite meso na komadiće, stavite je u tavu i sipajte je s vodom.
• Stavite posudu na srednju toplinu, pokrijte ga poklopcem i ostavite tri ili četiri sata.
• Kad vrijeme prođe, sol goveđi, dodajte listić i papar u bujon. Kuhajte meso najmanje šest sati.

Završite proizvod i držite u hladnjaku. Pričekajte da se gulaš prekriva žele i upotrijebi je za namjeravanu svrhu.

Valjke govedine i kupusa

Recepti od mesa govedine vrlo su raznoliki i često se pripremljeno jelo razlikuje u izvornom obliku prezentacije. Pripremite s našim receptom sočne i ukusne mesne pile s umakom od vrhnjem.

sastojci:

• Govedina - 500 grama.
• Kiseli kupus - 150 grama.
• Kiselo vrhnje - četiri žlice.
• Brašno - 80 grama.
• Voda je pola čaše.
• Sol i biljno ulje.

Govedina s kupusom pripremljena je brzo i jednostavno:

• Izrežite meso na kriške i pobijedite komade s obje strane.
• Stavite na jednu stranu običnog kupusa i gurnite govedinu u valjak. Učinite isto sa ostalim proizvodima.
• Namjestite valjke u pećnicu za pečenje.
• Pržite brašno u suhu tava, a zatim dodajte vodu i kiselo vrhnje. Umiješajte umak, popržite ga po vašem ukusu. Nakon toga, ulijte mesne listove.

Peći u zagrijanoj peći oko 40 minuta. Poslužite svitke na stol u vrućem obliku s bilo kakvim ukrasom žitarica ili povrća.

Nadamo se da će vam se svidjeti recepte od govedine, koje smo prikupili u ovom članku. Pripremite za svoju obitelj i goste nova jela svaki dan, ugodne voljene s prvobitnim ukusima i kombinacijama.