Kako kuhati mliječne govedine ukusno

Među jelima klasične ruske kuhinje, bubrezi kuhani prema različitim receptima uzimaju časno mjesto. Stvarno zahtijevaju prilično dugu obradu, ali rezultat će moći ugoditi svakom gurmanu. Glavna stvar je znati ispravno kuhati bubrege bubrega.

Prilikom odabira bočice, bolje je davati prednost jelima od krumpira.

Kako kuhati mliječni govedinski ukusni tradicionalni način, prvo ćemo analizirati.

sastojci:

• govedine - 700-800 g;
• slane bačve krastavci - 2 komada;
• svježe gljive - 200 g;
• kiselo vrhnje 10-20% - 1 predmet;
• luk - 2-3 komada;
• kopar;
• češnjak - 2-4 češnja;
• kušati sol i začine.

Dakle, prvi Govedina recept za kuhanje bubrega. Nakon što su bubrezi dobro isprani, uklonite masnoću i kanale. Stavite bubrege u hladnu vodu u kojoj moraju biti natopljeni 8-12 sati. Voda se treba mijenjati dovoljno često. Potopljeni pupoljci, zaljev vode, postavljeni na vatru do kipuće. Nakon bujanja juha mora se isušiti i bubrezi opet oprati. Ponovno napunite vodom, stavite u vatru i kuhajte 30 do 40 minuta nakon kuhanja. Peel luk i isjeckati luk, a zatim pržiti u kavijar. Kuhajte kuhane bubrege u male komadiće i dodajte luk. Pecite uz stalno miješanje. Gljive, izrezane na ploče, dodajte luk i luk, papar, nastavljajte pržiti. Dodajte kiselo vrhnje i papriku, stavite lovor, sve promiješajte. Bacite prethodno izrezane krastavce, sol na okus. Nastavite ga ugasiti 5-7 minuta. Sipajte jelo s češnjakom i kuhanim zelenilom. Nakon isključivanja vatre, pustite da se skuha 20 minuta.

Na stol za posluživanje s posudom od krumpira.

Sada ćemo govoriti o tome kako kuhati bubrege u obliku prženja.

Za pripremu ove jelo trebate:

• - 200 g bubrega bubrega;
• - 20 g crvenog mladog papra;
• - 5 ml sojinog umaka;
• - nekoliko žlica biljke. ulje;
• - 0,5 g pilećeg koncentriranog bujona;
• - 30 g zelenog luka;
• - 2-3 češnjaka;
• - neki đumbir;
• - žlicu slanog sezama;
• - sol - okus, približno 3 g;
• - 5 g sezamskog (maslinovog) ulja;
• - kušati crni papar.

Pogledajmo kako kuhati bubrege u fazi, kako ne biste propustili ništa i trošite minimalno vrijeme.

Pred-kuhani pupoljci odrezani su na pola, uklanjajući bjelkaste pruge i komadiće masti. Temeljito isprati i izrezati na tanke kriške. Nakon ispiranja bubrega, otpustite vodu i malo ga iscijedite u rukama. Dodajte umak od soje u pupoljku, sol na okus, luk i češnjak, koji se mora prethodno izrezati i sjeckati. Također ulijte sezamovo ulje, stavite crveni mladi papar, koji treba prethodno rezati, dodati koncentriranu juhu pilića, đumbir i potopiti pola sata. Nakon toga, bubrezi moraju biti prženi u ulju dok potpuno ne budu spremni. Pripremljeno jelo poslužuje se prskanjem slanim sezamom i paprom.

Kako kuhati govedinu na ruskom:

• govedina bubrega - 1,2 kg,
• janjetina - 1,1 kg
• krumpir - 600 grama,
• korijen peršina - 60 grama,
• mrkve - 150 g,
• ukiseljeni krastavci - 350 g,
• luk - 150 g,
• Gherten ili biljno ulje - 6 žlica,
• umak od rajčice - 600 grama,
• sol,
• ležaljka (za okus),
• češnjak - 3-4 češnja,
• paprike mirisne grašak,
• zelje - okus.

Kuhati pupoljci. Peel povrće, korijen korijena, rezati ih na kriške i pržiti. Učinite i sa krumpirom.

Krastavci prethodno oguliti, ukloniti sjeme, izrezati na kriške. Napunite ih vrućom vodom ili bujonom, pripustit do omekšavanja.

Odrezak i pržiti mljevenu govedinu ili sirove janjetine. Sipati ih umakom od rajčice, dodavajući mrkve, luk, peršin, koji treba biti pržen. Pirjajte 10 minuta.

Stavite krumpir, nakon čega se jelo mora kuhati do kuhanja. Neposredno prije završetka pripreme bubrega dodati dodane krastavce, začinima okusiti i pire češnjak. Svi se zagrijavaju 7-10 minuta. Završeni pupoljci postavljaju se na posluživanje ploča i poslužuju se za stolom s povrćem i umakom. Vrh je posut sjeckanim biljem.