Povrće na kineskom. Recepti drugog reda

Želite li kuhati povrće na kineskom? Recepti predstavljeni u članku pomoći će vam stvaranju stvarnih kulinarskih remek-djela. Odaberite bilo koju opciju i započnite pripremati ukusni ručak ili večeru. Najbolje sreće!

Riža i meso u kineskom s povrćem (recept s govedinom)

Potrebni sastojci:

• češnjak - par zubobolja;
• 1 tbsp. l. škrob, umak od soje, rafinirano ulje i med;
• zelje (peršin, mali zeleni luk, kopar);
• Duljina zrna riže - 1/2 šalice;
• A komad goveđeg mesa od 300 grama;
• umak od ribe - okus;
• đumbir - frac12- korijena;
• vruće paprike;
• 200 grama mješavine povrća (smrznuto).

Praktični dio

1. Uzmemo komad mesa i odrežemo ga slamom, nošavši nož preko vlakana. Ovo je vrlo važno. Uostalom, tada će meso biti sočnije.
2. U zdjelu s komadićima govedine dodamo škrob. Pomiješajte ove sastojke rukama. Stavili smo 1 žlicu meda i maslaca. Zbog toga će govedina tijekom prženja dobiti ukusnu koru. Za meso dodamo i dvije vrste umaka - ribu i soje.
3. Peeled češnjak, pola đumbira korijen i sjeckani papar.
4. Prethodno zagrijte tavu tako što ulijeva malo ulja u njega. Prvo pržite đumbir s češnjakom. Nakon nekoliko minuta stavite vruću papriku.
5. Vrijeme je da pošaljete govedinu u tavu. Prvih 3-4 minute pržite meso preko ognjišta. Tijekom tog vremena na njemu će se zgrabiti kora koja neće dopustiti da sok ispadne. Stavite vatru na prosječnu vrijednost. Pržite nekoliko minuta. Komadići mesa prenose se na ploču. Dok skidamo meso sa strane.
6. pre odmrznuto biljna mješavina sipati u tavu gdje je bilo govedina. Pržite, postavite srednju vatru. Kad povrće stekne zlatnu nijansu, dodamo ih sjeckani zelje.
7. Koje su naše daljnje akcije? Stavili smo kuhanu rižu u tavu s prženim povrćem. Sljedeći sloj je komad govedine. Pomiješajte sastojke. Pržite nekoliko minuta. Isključite vatru.
8. Kuhali smo rižu, meso i povrće na kineskom. Recept s fotografijom jasno pokazuje kako bi ovo jelo trebalo izgledati. Rasprostire se na pločicama, ukrašavajući grančicama peršin ili korijander. Želimo se međusobno poželjno apetit!

Kineski rezanci s povrćem: recept s piletinom

Trgovina:

• prosječne mrkve;
• češnjak - 4 češnja;
• soja umak - dovoljno 3 žlice. l;
• 200 g rezanaca riže;
• čili paprika u obliku zemlje (po izboru);
• pileća prsa;
• dvije bugarske paprike;
• omiljene začine.

Detaljne upute

Korak broj 1. Radit ćemo se preradom pilećeg mesa. Mi ga odvojimo od kostiju. Sjeckali smo na srednje dijelove. Prebacimo ga u zdjelu. Dodajte umak i zdrobljeni češnjak u pravoj količini. Stavili smo posudu i sadržaj na srednju policu hladnjaka. Nakon 20 minuta dobijemo.

Korak # 2: Napravimo rezance. Čim voda počne kuhati u tavi, bacamo ga. Sezona sa soli. Označavamo 5-7 minuta. Prebacili smo rezance u cjedilo. Isperite hladnom vodom. Dopuštamo višak tekućine.

Korak # 3: Zagrijte tavu. U njega šaljemo komade piletine. Pržite, upotrijebite ulje.

Korak br. 4. Isperite vodom iz slavine i očistite mrkve i paprike. Mi ih samljeti.

Korak broj 5. Kada se pileće meso, koja se nalazi u tavi, okreće bijelom, dodajte povrće. ljubitelji duhovitim jelima Također mogu staviti čašu čili paprika.

Korak 6. Zatvorimo posudu s poklopcem. Pecite jelo 15 minuta.

Korak broj 7. Ostaje namjestiti rezanci riže i ulijte sastojke soja umakom. Ugasiti još 10 minuta, postavljajući vatru na minimum.

Korak broj 8. Izložili smo na pločama gotova jela (pileća, rezanci i povrće na kineskom). Recepti su različiti. Umjesto piletine, možete koristiti govedinu, ribu i meke dijelove svinjetine. Izbor je vaš.

Tradicionalni recept za povrće na kineskom

sastojci:

• sezamovo ulje - dovoljno 1 žličica;
• prosječne mrkve;
• 200 g svježih gljiva i zelenog graha (šparoga);
• korijen đumbira;
• rafinirano ulje - 2 tbsp. l;
• slatki paprika - 1 komad;
• soja umak - za okus.

Proces kuhanja

1. Gdje počinjemo? Pepper je opran s tekućom vodom. Izrezali smo. Uklanjamo unutarnje dijelove i granule. Pulpa celulozu u tanke trake.
2. Mnogi uspoređuju jela kao što su ruski gulaš i povrće na kineskom jeziku. Njihovi recepti nisu mnogo drugačiji. Osim ako kineske domaćice pokušavaju koristiti mrkve više od ostalih povrća. Živimo u Rusiji. Stoga ćemo imati vlastitu varijaciju kineske kuhinje. Uzmimo jednu mrkvu, operi se i rastresimo slamku.
3. Sada ćemo obrađivati ​​gljive. Treba ih oprati, oprati od krhotina i oguliti. Preporučujemo da se pržite na tanjure.
4. Što učiniti sa zelenim grahom? Odrežite krajeve i podijelite ih u male dijelove.
5. Zagrijte tavu s debelim dnom. Stavili smo prešani češnjak i nasjeckani đumbir. Pržite, upotrijebite rafinirano ulje. Ovaj proces trajao je ne više od 1 minute.
6. U Kini postoji mnogo recepata za kuhanje povrća. Nudimo Vam mogućnost. Prvo, povrće će biti kuhano na visokoj vatri. Drugo, s periodicnošću od 60 sekundi. Posudu treba tresuti, bacajući sadržaj. Prvo pržite mrkve. Zatim dolaze gljive, komadi paprike i grah. Kada su svi sastojci u tavi, pržite ih 2 minute. Stavimo sezamovo ulje i umak od soje. Umiješajte jelo. Poslužite za stolom na velikoj i lijepoj ploči.

U zaključku

Sada možete jednostavno kuhati povrće na kineskom. Recepti koje smo opisali prikladni su za hostese s različitim kulinarskim iskustvima. Sve što trebate je slijediti upute.