Meso u tajlandskom. Varijacije receptusa

Meso u tajlandskom - začinjeno egzotično jelo, ali apsolutno svaka kućanica može kuhati kod kuće. Nudimo izbor recepata koji se mogu koristiti u svakodnevnom životu i za organizaciju blagdanskog stola.

Meso u tajlandskom. Recepti s mrkvom i lukom

Priprema mesa zahtijeva sljedeće sastojke:

• 500 g svinjetina, izrezati u trake;
• 100 g prstenova od luka;
• 100 g slatke mrkve;
• 20 g tijesta od rajčice;
• 50 ml soja umaka;
• 10 g škroba;
• Začini i sol - okus.

Priprema mesa u tajlandskom (potrebno 40 minuta)

Pržite meso dok ne budete spremni. Stavite mrkve s lukom i pržite ih dok ne postanu zlatno smeđe.

Stavite tjesteninu, malo pržite, dodajte pola šalice vode, promiješajte i kuhajte.

Sada razrijedite škrob u čaši hladne vode i ulijte u pripremljenu posudu. Pomiješajte sve dok mast ne postane viskozna. Prije spremnosti da ulije soja umak, sipati slomiti đumbir, češnjak, možete dodati perje svježeg luk. Meso u tajlandskom je spremno.

Najbolji ukras za meso u tajlandskom je riža. Stoga ga pripremite unaprijed.

Recept s povrćem

Za pripremu jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 500 grama odabranih svinjetina (sirovo);
• luk žarulja;
• soja umak;
• 2 bugarske svježe paprike;
• 2 zrelih rajčica;
• 5 g škroba;
• 2 mala krastavljena krastavca;
• Biljno ulje za prženje i sol s začinima, na temelju preferencija okusa.

Kuhamo meso u tajlandskom povrću (vrijeme kuhanja - 60 minuta). Obrišite meso oštrim nožem na pločama, obeshrabrujte. Izrežite ih u tanke trake, ulijte sol i papar. Ne morate staviti puno soli, jer će druga jela slanica biti prisutna u posudi. Zagrijte biljno ulje u tavi i pošaljite meso tamo.

U međuvremenu, odrežite luk na polukrug i izlijte je na meso za roštiljanje. U tom procesu, rezati papar u tanke trake i poslati ga nakon luka. Sada možete fino presjeći rajčice i rajčice, a zatim ih staviti u tavu.

Primijetit ćemo da je umjesto ukiseljenog krastavaca moguće koristiti svježe, ali ne daju to zasićenje i začin koji je u marinadi. U ovoj fazi, požar treba smanjiti, pokriti tavu i kuhati u roku od 7 minuta.

Dok je taj postupak u tijeku, treba razrijediti škrob ili brašno s vodom. Bacite poklopac, ulijte smjesu u meso, dodajte umak od soje (20 ml) i ponovno zatvorite. Isključite nakon 5-6 minuta. Meso možete poslužiti u Tajlandu sa bilo kojom drugom posudom.

Meso tajlandski recept

Za ovo izuzetno jelo potrebni su Vam takvi proizvodi:

• riblji umak - 3-5 žlica;
• soja umak - 3-5 žlica;
• šećerna smeđa - 20 g;
• Odrezak od govedine - 500 grama;
• luk - 350 grama;
• biljno ulje - 50 ml;
• chili ili serrano u količini od 3 kom;
• češnjak, slomljen ili zgnječen - 4 lobule;
• đumbira svježi slomiti - 5 žlica;
• svježe bosiljko lišće - 50 g.

Kako kuhati ovo jelo

U velikom zdjelu, umiješajte ribu i soja. U prostranoj, dubokoj zdjeli, umiješajte umake, ribu i soje, i izlijte šećer na njih. Sada odrežite odrezak na ovaj način da biste dobili dva identična komada. Oni se, pak, moraju pretvoriti u još manje komade debljine do 3 mm. Stavite meso u zdjelu, u mješavini umaka. Ostavite je tamo za mariniranje (30 do 45 minuta).

Sada morate pripremiti pramac. Da biste to učinili, izrezati ga je na pola prstena. Duboko tavu treba staviti na snažnu vatru, zagrijati je u 2 žlice biljnog ulja. Sada je vrijeme da bacite ukiseljeno meso i pržite. Nakon oko 5 minuta, kada govedina ima karakterističan ružičasti izgled, meso treba ukloniti iz posude i prenijeti na ploču.

Nakon toga ulijte preostalo ulje za prženje, dodajte luk i pržite 3 minute. Sada morate dodati tradicionalne začine Tajlanda (đumbir, češnjak), staviti meso natrag i staviti ne više od 1 minute. Posuđe se mora velikodušno posuti bosiljakom.

Riža i meso u tajlandskom stilu: recept, fotografija

Teško je zamisliti Tajlandska hrana bez riže, osobito kada se meso kuha. Sljedeći recept se odnosi na klasična jela Istoka.

Za kuhanje će nam trebati takvi proizvodi:

• 700 g goveđeg mesa;
• 1 komad bugarskog papra je žuta, zelena i crvena;
• 3 češnja češnjaka;
• 50 ml soja umaka;
• mljeveni papar, šafran (5 g), kopar;
• 3 pakiranja riže.

Kako kuhati meso

Izrežite meso u trake, pomiješajte sa zdrobljenim češnjakom i umakom od soje, marinirati.

Pržite u posudu dok ne postanu zlatno smeđe, pospite s biljem i sjeckanim paprom.

Kako kuhati ukras - riža

Pripremite 2 posude, u jednom pakiranju 2 pakiranja riže, u drugom - jedan. U ovom spremniku, izliti zemlju šafran tako da riža ima zlatnu boju. U jednom od vrećica iz prvih posuđa ulijte sjeckani kopar. Kao rezultat toga, dobit ćete 3 različite masene boje riže: žuta (šarena šljiva), bijela i zelena (kopra).

Sva riža treba biti postavljena na slojeve jela, a strane stavljaju meso. Klasična jela za tajlandski mamac spremna su, i to je točno na vašem stolu!