Govedina u slatkom i kiselom umaku

Gotovo svi ljudi vole meso. Ponekad to čak i ne zanima - kuhano je na francuskom ili odreske, ili samo odrezak. Ali pravi gurmani su dobri u mesu i ne zanima kako i za koji je recept pripremljen. U pravilu, takvi ljubitelji mesa pokušati nacionalna jela

Ovaj recept je pogodan za one koji vole, osim mesa, ukusni umak. Ovo jelo idealno se kombinira s kašu od heljde ili pire od krumpira kao ukras.

sastojci:

Govedina - 700 g.

1 veliki luk

oko 10 lagano slani baby krastavci

5-8 komada suhe marelice i šljive

2 tbsp. žlice salata od rajčice

paprike, soli, paprene zemlje, lisnatog lišća.

Govedina treba biti izrezana na prilično tanke komade preko vlakana. U grijanoj tavi pržite luk. Čim luk postaje prozračan, stavite govedinu tamo, ne smanjujući vatru. Sol, okus. Trebate dovoljno brzo pečkati meso.

Šljive, suhe marelice i krastavci izrezani na manje komade. Stavite govedinu, pečenu lukom, u lonac za umake, prelijte sok koji se dodjeljuje tijekom prženja. Sve ovo ulijte kipuću vodu, tako da voda jedva pokriva meso. Stavite tu tijesto rajčice, šljive, ležaljka, suhe marelice, krastavci, paprike. Sol po želji, stavite gulaš na dovoljno sporo vatru. Što duže kuhati govedina u slatkom i kiselom umaku, to će više biti nježnije, a umak će biti zasićeniji. Bolje gulaš najmanje 2 sata. Umak se ne bi trebao "gurati".

Još jedna govedina u slatkom i kiselom umaku može se pripremiti prema sljedećem receptu.

Morat: 260 g govedine, luk `50, `20, brašno 30 g kečap ili rajčice 20 g masti rastopljeni 20 g 20 g mrkve peršin korijen 16 g, 5 g šećera ocat, začini, 20 ružičasta brašna, sol, zelje.

Meso je potrebno rezati na komade, malo odbi, vrh noža preporuča se rezati tetive i papar, posolite, malo uvaljati u brašno za breading i pržite u tavi. Zatim stavite u lonac u redu, stavite povrće na vrh, koji se mora rezati na kriške i lagano pržene. Dodajte rajčicu i vruće juhe ili vodu (meso treba prekriti u potpunosti) i gulaš oko sat vremena. Nakon toga jelo treba biti začinjeno paprom, lisnatim listićem, ocem, šećerom. Napunite zemlju mrvice i dovedite do pune vatre na malu vatru.

Kada govedine u slatkom i kiselom umaku isporučuje se na stol, tanjur staviti u dio gotovog mesa ukrasi (kuhani grah, kuhana tjestenina, pire krumpir, kuhana ili pržena krumpir, povrće) i prelijte umakom u kojem se meso tushilos. Pospite sjeckanim biljem.

Također je lako kuhanje govedine u soja umak.

Za to vam je potrebna: 500 g govedine, 2 češnje češnjaka, luk, 1 pepeo pečenje, 100 ml. soja umak.

Meso mora biti izrezano na tanke komade preko vlakana. Stavite posuđe u pećnicu.

Ulijte soja umakom na takav način da potpuno pokrije meso. Ostavite da se marinirate 3-4 sata, a po mogućnosti za cijelu noć.

Češnjak i luk izrezati u male kocke, koje se moraju pržiti sve dok ne prođe na visokoj vrućini. Ako volite vruće meso, odrežite ukusne gorkog papra i pržite zajedno s češnjakom i lukom.

Dodajte ukiseljeno meso soja umakom češnjakom i lukom.

Za gašenje požara neophodno je na velikoj vatri od 20 minuta, najprije uzbudljivo, a gondavina neće davati sok, a potom prekrivajući poklopac. Ako je potrebno, dodajte vodu. Ako želite dobiti više žira, tada vas voda neće povrijediti. Nakon 15 minuta, govedina u slatkom i kiselom umaku je spremna. Možete poslužiti sa bilo kojom drugom posudom.

Ako vam je draže nešto više natječaj, onda je govedina u umaku od vrhnjem ono što vam treba.

Goveđi filet izrezati u dijelove i obeshrabriti. Sol, posipajte malo papra i posipajte malo senfa na obje strane.

Pecite govedinu na biljnom ulju s dvije strane. Stavite u lonac, stavite sjeckani luk tamo. Ulijte kipuću vodu na takav način da voda pokrije meso i pecite na maloj vatri.

Procesima kroz 15-20 dodajte kremu ili kiselo vrhnje, lisnati list i gulaš dalje na malu vatru.

Kada će se meso postane mekano, pola čaše hladne vode otopiti žlicu brašna, ulijte smjesu u posudu i dobro izmiješajte. Pokrijte rezano zelenilo i isključite ga nakon minute.