Kako napraviti ribu u kiselom vrhnju u pećnici: recept i tehnologija kuhanja

Stručnjaci su dugo zaključili da uporaba mliječnih proizvoda tijekom pripreme ribljih jela pozitivno utječe na konačni rezultat. Gotov proizvod izgleda nježno, sočno i vrlo mirisno. Najčešće su ribe napravljene u kiseloj vrsti u pećnici. Recept za njegovu pripremu ovisi uglavnom o vrsti glavnog proizvoda, dostupnosti potrebnih dodatnih sastojaka i ukusu ukusa samog kuhara. Na primjer, možete razmotriti neke od najzanimljivijih opcija.

Tradicionalno pečenje

Ponekad postoje situacije kada želite kuhati nešto ukusno, ali jednostavno i jednostavno. Za takav slučaj savršeno odgovara pečene ribe u kiseloj vrsti u pećnici. Recept se prvi put može uzeti što je moguće jednostavnije. Za rad potreban za dobivanje sljedeće proizvode: 400 g ribljeg 120 grama kreme, 35 grama biljnog ulja, 1 luk, 70-80 grama brašna, malo soli, papar i čaši vode.

Cijeli proces se sastoji od pet faza:

1. Prva stvar koju trebaš učiniti jest da s lukom odrežem luk.
2. Tada možete početi liječiti ribu. Najprije se trupac mora očistiti, oprati, a zatim nježno rezati filete iz kosti. Nakon toga, cijeli slojevi moraju biti izrezani u dijelove srednje veličine.
3. U pripremljenom obliku za pečenje, položite ribu proizvoljno i posipajte lukom, dodajte sol i dodajte malo papra.
4. U zasebnom spremniku, kiselo vrhnje potrebno je uliti vodom, dodati maslac i brašno, a zatim temeljito pomiješati kako bi se masa bez grudica.
5. Ulijte smjesu pripremljenu s mješavinom i stavite posudu u pećnicu 40 minuta. Prethodno se mora zagrijati do 200 stupnjeva.

Ispada vrlo ukusna riba u kiseloj vrsti u pećnici. Recept je dobar jer se također može koristiti za mikrovalnu pećnicu. Istina, potrebno je mnogo manje vremena za obradu. Bit će to samo 15 minuta.

Riba na francuskom

Da biste običnu jelo pretvorili u pravi praznik okusa, samo trebate odabrati odgovarajuće dodatne dijelove. U ovom broju, francuski stručnjaci uvijek su bili smatrani pravi znalci. Imaju vlastitu ideju kako izgledati kao pečena riba u kiseloj vrhnja u pećnici. Recept za pripremu ove jelo osigurava određene sastojke: frac12- kilogram oslić (file), luk, 100 grama kreme, 1 jaje, sol, 50 g ribanog sira, crnog papra, i malo žličicu sjeckani bilje.

Procesna tehnologija je izuzetno jednostavna i sažeta:

1. Riblji fileti potpuno neophodno za oblikovanje.
2. Na vrhu stavite luk izrezane u velike polovice prstena.
3. Dodajte malo soli i lagano papriku.
4. Vratiti jaje udarati, a zatim postupno dodati ga kiselo vrhnje i zelje.
5. S umakom sipajte proizvode i pospite sirom.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Tek nakon toga stavite obrazac i pokrijte vrata.

Nakon 35-40 minuta posuda se može smatrati sasvim spremnom. Ljubavnica će biti prvi koji će obavijestiti o ovom divnom mirisu, koji će se osjetiti iu najudaljenijem kutu stana.

Pečenje jela

Crvena riba je proizvod "sturgeon" obitelji, koji se smatra jednim od najvrednijih primjeraka među brojnim plodovima mora. Za pripremu ove delicije postoji mnogo različitih načina. No, najukusnije je crvena riba u kiseloj vrhnja. Da bi kuću jelo, to će se vrlo raznolik skup proizvoda: 500 grama filea ribe šalica kiselog vrhnja, 100 grama bilo kojeg tvrdog sira, malo soli, 2 luka, 1 jaje, 60 grama brašna, žlica kečapa, a vrlo malo crno mljeveni papar.

Priprema jela je iznenađujuće jednostavna i dovoljno brzo:

1. Prvo, filet bi trebao biti podijeljen na komade, a zatim jesti u brašno i pržiti na obje strane u biljnom ulju.
2. U drugu tavu prenesite prstenove s lukom.
3. Nasjeckajte sir na gratet.
4. Premjestite kiselo vrhnje u zasebnu posudu. Dodajte ketchup, tukli jaje, sol, začini i sve promiješajte žlicom.
5. Kada su svi sastojci spremni, možete nastaviti do završne faze. Da biste to učinili, ribe treba staviti u kalup, staviti na nju pečeni luk, sipati sav umak i posipati sirom. Zatim se hrana stavlja u pećnicu doslovno pola sata.

Na kraju vremena, gotov proizvod može se sigurno postaviti na tanjure i poslužiti na stol, obilno pospite sjeckanom zelenilu.

Izvorna metoda

Neke domaćice rijetko kuhaju ribu samo zato što ih treba prethodno rezati. Ovaj proces, u pravilu, traži puno vremena, koje stalno nedostaje u uvjetima modernog ritma života. Za one koji žele brzo i ukusno pripremiti, riba u rukavu savršeno će odgovarati. Osim toga, postoji recept koji će vam pomoći da se nosite s takvim problemom bez mnogo poteškoća. To će zahtijevati: bilo koju ribu, kiselo vrhnje, začine i rukav za pečenje.

Sav posao se odvija u tri faze:

1. Najprije morate temeljito oprati ribu.
2. Zatim se mora prevesti kiselim vrhnjem, posipati za to začine i staviti unutar rukavca. Vrlo je lako napraviti takav uređaj. Rukavice za pečenje, u pravilu, prodaju se u valjcima. Potrebno je preokrenuti pravu količinu materijala, odrežiti ga i spojiti s jedne strane. Nakon što su proizvodi unutar, drugi rub mora biti čvrsto pričvršćen.
3. Stavite rukav na lim za pečenje i stavite ga u pećnicu, zagrijavajući ga na 15 - 170 stupnjeva.

Spremnost ribe u ovom slučaju morat će biti provjerena samo vizualno.