Kako kuhati ribu char. Pečeni sir u pećnici - što bi moglo biti ukusnije!

Jedna od najatraktivnijih ukusnih i korisnih riba, dostupna za prodaju u lokalnim trgovinama, svakako je čar. Recepti za kuhanje iz nje su vrlo raznoliki. Uostalom, ova riba može i peći, pržiti, i sol, i kuhati. Danas smo odlučili ponuditi vam nekoliko recepata ukusnih jela iz ovog proizvoda.

Opis ribljeg karaktera

Ova crvena riba je bliski rođak obitelji lososa. Međutim, za razliku od njih, meso od char nije kao mast. U tom smislu, kada kuhati u pećnici, važno je ne prekomjerno eksprimirati, tako da riba ne osuši. Na prodaju uglavnom loaches of small sizes, što čini proces njihove pripreme zgodan. Koža ove ribe je bez vage, pa nakon kuhanja postaje hrskava i vrlo ukusna. Odgovarajući na pitanje o tome kako je ukusno kuhati ribu char, većina kuhara preporučuje pečenje ili prženje. I možete kuhati ne samo cijele trupove, već i filete ili odreske.

Prednosti ribe za čovjeka

Meso char sadrži mnogo vitamina i elemenata u tragovima (omega-3, E, B6, B12, magnezija, željeza, nijacina i kalcija). I tijekom toplinske obrade, sve hranjive tvari u ribi su sačuvane. Dakle, jela od char nisu samo vrlo ukusna i apetit izgleda, ali su također vrlo korisno za naše tijelo.

Kako kuhati ribu char u pećnici s rižom

Za ovaj recept, trebamo sljedeće sastojke: 500-700 grama ribe, šalica riže, dvije luk, dvije mrkve, dvije žlice kiselog vrhnja, tri žlice majoneze, maslac, limunov sok i kečap na okus.

Isprana trupla od drvenog ugljena izrezati se na komade, sol, papar i pospite sokom od limuna. Isperite rižu do kuhanja. U zalijepljenoj posudi za pečenje postavite komade ribe koje su prekrivene slojem riže na vrhu. Luk se izrezuje na pola prstena, a mrkvu se utrlja na rešetku. Dodajte povrće ketchup i majoneze i pomiješajte. Dobivena masa se stavlja u formu iznad riže. Na vrhu dodajte nekoliko komadića maslaca. Šaljemo obrazac na predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva. Nakon 30-35 minuta, ukusna jela je spremna za posluživanje.

Recept za pečeni čaj u kiselom vrhnju s vinom

Za pripremu ukusnih i mirisnih jela trebamo slijedeće sastojke: 1 kg ribe, 50 g rastopljenog maslaca, 100 ml suhog vina (najbolje odgovara grožđa), 100 ml, krema, kao i soli i papra.

Sada idite izravno na opis kako kuhati ribu char. Trbuh, temeljito opran, iznutra i izvana, trljanje soli i papra. U posudi za pečenje posve smo položili ribu, napunili ga uljem i poslali ga u pećnicu zagrijanoj na 180 stupnjeva. Nakon 20 minuta napunimo čašu s vinom. Nakon još 20 minuta, dodajte kiselo vrhnje i pecite još 5-7 minuta, nakon čega je jelo spremno za posluživanje.

Pečeni sir u pećnici savršeno se kombinira s povrćem, krumpirom i rižom. I u ovom jelu, vino nije obvezujući sastojak, može se zamijeniti s limunovim sokom ili čak ocatom. Međutim, ribu daje jedinstvenu aromu.

Pečena riba sa šampinjoni

Kako kuhati još jedno ukusno jelo od ovog proizvoda? Vrlo je jednostavna: ispeći ga sirom i šampinjonima! Za provedbu ovaj recept trebat će nam sljedeće sastojke: dva char srednje veličine, 150 grama krem ​​sira, 200 grama svježih gljiva, 10 grama biljnog ulja, 50 ml vrhnja, limun, hrpa kopra i soli i začina po želji.

Riblji trupovi se čiste od ljestvice, uklonimo koprive i peraje. Zatim napravite mali rez i pažljivo izvadite unutrašnjost. Možete odrezati glavu i rep, ali to nije potrebno. Očišćena riba dobro je isprala i malo sušena. Carcass mast paprika, kao i pospite s limunovim sokom. Pomoći će neutralizaciji specifičnog mirisa ribe i dati mesu čvrstoću pa se ne raspada tijekom procesa pečenja. Nakon ovih manipulacija stavili smo čašu u odgovarajući spremnik, zatvorili ga s poklopcem i uklonili ga 30-40 minuta na hladnom mjestu. Za solnu ribu potrebno je neposredno prije punjenja, inače će meso postati previše suho.

I dalje razumijemo kako pripremiti ribu i idemo na punjenje. Mine gljive i izrezati ih po malim komadima. Zagrijemo biljno ulje u posudu i pržimo gljive 7-10 minuta sve dok se sok ne izvuče iz njih. Koprima sitno sjeckani, a sir je trljao na veliku ribu. Spojimo zajedno pržene šampinjone, kopra i sira, dodamo ih kremu. Dobro promiješajte s korom dok se ne formira homogena masa koja se stavlja u kulinarsku vrećicu.

Mi stvaramo čašu kroz rezultirajuću smjesu kroz rez u abdomenu. Plišani trupovi su umotani u foliju, postavljeni na pladanj za pečenje i poslani na pećnicu zagrijanu do 200 stupnjeva 30 minuta. Nakon toga, razvijte foliju, pospite loncu s biljnim uljem i kuhajte još 5-7 minuta. To je učinjeno kako bi se osiguralo da je riba stekla osjetljivu i usta zalijevanje kore. Dakle, pečeni čaj u pećnici je spreman! Poslužite ga na stolu ponajprije s narezanim limovima. I ovo jelo je vrlo ukusno, ne samo u vrućim, već iu hladnom obliku.

Ako u vašem hladnjaku postoji čašica, recepte za njegovu pripremu ne smiju biti ograničene isključivo na pečenje u pećnici. Uostalom, također može biti pržena ili slana. Osim toga, uho je vrlo ukusno od ove ribe.

Recept za kuhanje pečena čokolada

Da biste pripremili ovo jelo, trebate zalijevati sljedeće sastojke: jedan srednji riblji mes, dvije glave crvenog luka, jednu žličicu meda, jednu žličicu stolni ocat, 0,5 čajne žličice crvenog mljevenog papra, 100 grama vode, jednu žlicu suncokretovog ulja i limunovog papra na okus.

Otpustimo čašu, operi se i ukloni greben. Ribu smo odrezali na komadiće, sol i pospite limunovim paprom. Zagrijte ulje suncokreta u tavi i pržite komadiće za tri minute na svakoj strani. Zatim dodajte 50 grama vode, zatvorite poklopac i ostavite ga kuhati pet minuta, nakon čega smo rasporedili ribu na tanjur. Luk se očisti i izreže u polukrug. Stavili smo ih u tavu, gdje su prije nego što su pečili čašu. U zasebnoj zdjeli pomiješajte med, ocat, 50 grama vode i crvenog papra. Ova masa se dodaje na luk i kuha se s poklopcem zatvorenim 5 minuta. Nakon toga možete poslužiti riblji filet s lukom na stolu.

Danas smo razgovarali o nekoliko mogućnosti kako napraviti ribu char. S poĹĄtovanjem nadamo se da Ä ‡ e vam sve recepte ugoditi. Bon appetit!